Receta de pollo al limón
Este suculento pollo al limón al horno con tomates y calabacín es la solución para una cena rápida y fácil entre semana. El solomillo de pollo marinado, el calabacín cortado en rodajas y los tomates uva enteros se hornean juntos en una sartén sin complicaciones.
Mi plato preferido para el verano es este jugoso filete de pollo al limón al horno. El solomillo de pollo tiene el tamaño de ración perfecto y se cocina la mitad de tiempo que la pechuga de pollo. Pero sigue siendo carne blanca, lo que significa que puede secarse fácilmente. La solución es un sencillo pero delicioso adobo con ralladura de limón, ajo, hierbas y miel. Y debido al pequeño tamaño del solomillo, absorbe el adobo en una fracción de tiempo para obtener el máximo sabor.
Acompañe los filetes de pollo al limón con los favoritos del verano, tomate y calabacín, ¡y tendrá una comida sana y sabrosa en la mesa en sólo 45 minutos! Para hacerlo aún más sustancioso, sírvelo con arroz con limón y albahaca, puré de patatas con mantequilla integral y ajo o ensalada de guisantes, burrata y pasta con jamón serrano.
Primero, prepare el adobo. En una bolsa grande con cierre, mezcle el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano, el pimentón, la miel, la ralladura de limón, 1 cucharadita escasa de sal y ½ cucharadita de pimienta. Masajear ligeramente para distribuirlo todo uniformemente.
Filetes de pollo al limón
¡Los filetes de pollo son lo mejor! Me encanta hacerlas para cenas fáciles, ¡pero también para preparar comidas! Son perfectos para hacer con antelación y añadir a las ensaladas o cortar en dados con un poco de lechuga en un wrap.
Por supuesto que no, es su pollo después de todo. Siéntase libre para hornear el pollo de inmediato, pero lo que le permite marinar durante la noche traerá el sabor pensado en todo el pollo tierno. Si pudieras dejarlo de 1 a 3 horas, creo que sería suficiente. Sólo tienes que saber que cuanto más tiempo lo dejes cuajar, mejor sabrá.
Receta de filetes de pollo
Las jugosas Terneras de Pollo al Limón y Pimienta al horno son súper rápidas de preparar y extremadamente deliciosas. Cargados de sabor, son una receta saludable de solomillos de pollo perfecta para una cena entre semana o una comida festiva.
Estos solomillos de pollo se marinan en un adobo ácido de limón y luego se hornean con caldo de pollo y una mezcla especial de condimentos. Está lleno de sabores frescos, a ajo y limón, y la salsa brilla intensamente.
Para garantizar una cocción adecuada, hay que alcanzar una temperatura específica en el centro de la carne.Para cocinar bien el pollo, debe alcanzar una temperatura de 165°F. Puede comprobarlo utilizando un termómetro para carne.
Las jugosas Terneras de Pollo al Limón y Pimienta al Horno son súper rápidas de preparar y extremadamente deliciosas. Cargadas de sabor, son una receta saludable de tenders de pollo perfecta para una cena entre semana o una comida festiva.
Estos datos nutricionales se han determinado utilizando la información nutricional de la base de datos de alimentos del USDA. Nuestros datos nutricionales son exactos, pero si utiliza productos diferentes, haga sus propios cálculos. El recuento neto de carbohidratos se calcula restando la fibra y los alcoholes de azúcar porque no elevan el azúcar en sangre.
Solomillos de pollo al limón al horno
¿Te has fijado alguna vez en que el pollo de los salteados de tu restaurante chino favorito es increíblemente tierno? Es porque ablandan el pollo con un sencillo método llamado Aterciopelado de Pollo con bicarbonato sódico.
Es un método rápido y sencillo que puede hacer cualquier cocinero casero, y también se puede utilizar para la ternera. Utilícelo para todos sus platos de pollo chinos favoritos, como el pollo con anacardos, el pollo salteado, el Chow Mein y el pollo Kung Pao. ¡Esto cambia las reglas del juego!
El pollo aterciopelado no añade ningún sabor, por lo que sabe igual que el pollo normal. Lo que cambia es la textura. Las fibras del pollo se rompen y el pollo queda mucho más blando por dentro y por fuera. “Parece terciopelo, de ahí su nombre.
Yo utilizo el método del bicarbonato de sodio, que es la técnica que comparto hoy porque es la más sencilla y tan eficaz como el método de la maicena, que he probado en numerosas ocasiones, utilizando diversas combinaciones (claras de huevo, sin claras de huevo, vino shoaxing, freír, escaldado con agua).
Hoy comparto esta receta pensando en los fideos salteados chinos. Pero se puede utilizar para cualquier receta -incluso las no asiáticas- que se haga con tiras de pollo o trozos del tamaño de un bocado, porque el proceso de ablandamiento no añade ningún sabor al pollo.