Salsa Alfredo
Pollo y brócoli bañados en una ligera salsa Alfredo de ajo. Esta versión libre de culpa del pollo Alfredo es cremosa, sabrosa e incluso más sabrosa que la original. Además, ¡se prepara en menos de 30 minutos! Iluminar platos grasos se ha convertido en uno de mis trabajos favoritos como bloguera gastronómica. Hay tantos platos de pasta por ahí, pero por lo general están llenos de mantequilla y crema espesa, por lo que nunca puedo realmente disfrutar de ellos sin sentirme culpable.
Por suerte, con la ayuda de unas cucharaditas de harina, leche descremada y caldo de pollo, se consigue una salsa espesa y cremosa en menos de 10 minutos. Os lo juro chicos, esta salsa es todo lo que queréis en una salsa cremosa para pasta y más. Es extremadamente sabrosa, cremosa y decadente.
Para empezar, simplemente echar la pasta en agua hirviendo y cocer al-dente, y añadir el brócoli durante el último minuto de cocción. Yo he utilizado pasta normal, pero los fideos integrales o incluso los de calabacín también quedan muy bien.
Mientras se cuece la pasta, dora las pechugas de pollo en una cucharada de aceite de oliva. Si lo prefiere, también puede utilizar pollo precocinado. A continuación, saltea el ajo en una cucharada de aceite de oliva (¡en la misma sartén!) e incorpora la harina junto con un poco de leche y caldo de pollo (puedes utilizar leche entera, baja en grasa o descremada. También puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras o incluso agua). Añada el parmesano y sazone con sal y pimienta.
Pasta con pollo y brécol
Si está cansado de las recetas de pechuga de pollo secas y sin sabor, es hora de probar formas diferentes de cocinar el pollo. En esta pasta alfredo cremosa con pollo y brócoli, el pollo queda jugoso y tierno, ya que está bañado en una cremosa salsa alfredo de queso blanco. Esta deliciosa cena familiar combina proteínas (pollo), carbohidratos (pasta), verduras (brócoli) y una salsa cremosa casera.
Esta receta funciona con queso parmesano, queso mozzarella, queso Monterey Jack, todos rallados. Yo utilizo pasta corta (penne) que me parece perfecta para salsas cremosas ya que parece que se obtiene más salsa con cada bocado.
Información nutricionalPasta Alfredo con pollo y brócoliCantidad por raciónCalorías853%Valor diario*Grasa 43g66%Grasa saturada 23g144%Colesterol 225mg75%Sodio 799mg35%Potasio 1145mg33%Carbohidratos 53g18%Fibra 3g13%Azúcar 6g7%Proteína 60g120%Vitamina A 1800IU36%Vitamina C 66. 6mg81%Calcio 537mg54%Hierro 2,2mg12%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional de este sitio web es sólo una estimación y se facilita únicamente por comodidad y como cortesía. No se garantiza la exactitud de la información nutricional de ninguna receta de este sitio. No debe utilizarse como sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
Receta alfredo picante de pollo y brócoli
Pollo: Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son fáciles de usar y realmente toman los sabores del plato. Recomiendo usar pollo enfriado al aire porque suelta menos humedad mientras se cocina y tiene mejor textura.
Mitad y mitad: La mitad y la mitad se mezclan con el queso crema para hacer una base de salsa cremosa sin crema batida pesada. Yo prefiero usar mitad y mitad porque es más asequible y creo que la mayoría de la gente la tiene a mano para el café.
Queso crema: Me encanta utilizar queso crema en mis recetas de pasta porque me permite hacerlas sin nata espesa. Nunca puedo acabar con un cartón entero de nata espesa, pero siempre encuentro una manera de utilizar el queso crema sobrante, por eso prefiero utilizarlo. Tarda un par de minutos en derretirse, pero sigue teniendo el mismo delicioso sabor y textura cremosa.
Corta las pechugas de pollo cocidas en rodajas, añádelas a la pasta y remueve suavemente para cubrirlas. Consulte la receta a continuación para ver las instrucciones completas, incluidas las cantidades de los ingredientes, los tiempos de cocción y consejos útiles, etc.
Pasta saludable con pollo al pesto
Además, ¡esta receta es súper fácil cuando ya tienes sobras de pollo cocido que puedes añadir al plato de pasta! Te ahorrará tiempo y aprovecharás las sobras. Incluso puedes utilizar pollo asado desmenuzado en esta receta.
Deliciosa – Esta receta de Fettuccine Alfredo con pollo y brócoli es deliciosa. Cada bocado está lleno de sabor que a su familia le encantará. Es realmente un plato perfecto para toda la familia. También es ideal para recibir invitados.
Accesible – Esta receta es accesible y fácil de hacer. Sólo necesita unos pocos utensilios de cocina para hacer esta gran receta. Esta receta de pasta es lo suficientemente fácil como para hacerla entre semana, pero también lo suficientemente elegante como para hacerla para una cita nocturna.
Cuece la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Pasa la pasta cocida y ½ taza de agua a un bol grande con unas pinzas. Deja el resto del agua en la olla.
¿Qué le va bien a los Fettuccine Alfredo? El pollo y el brócoli son deliciosos en los fettuccine Alfredo. Esta receta incorpora ambos y ¡está riquísima! ¿Qué tipo de queso se utiliza en el pollo Alfredo? Tradicionalmente, el queso parmesano se utiliza en los platos de pollo Alfredo. ¿Cómo se cocina el brócoli para Alfredo? La forma más fácil de cocer el brócoli para los fettuccine Alfredo es hirviéndolo en el agua de la pasta. Cueza primero la pasta y luego, en lugar de escurrirla, cueza el brócoli en el agua restante de la pasta durante unos minutos hasta que esté tierno.