Marcas de helados de leche de coco
Lo curioso es que fui intolerante a la lactosa durante la mayor parte de mi infancia, lo que significa que en algún momento decidí que iba a comer productos lácteos de todos modos y no creo que mis padres tuvieran el valor de decirme que no. Así que el helado fue, hasta hace varios años cuando mi cuerpo cerró toda la operación. Un día triste.
Pero la buena noticia es que ya no lo echo de menos. Especialmente con las alternativas sin lácteos como el queso parmesano vegano, la nata montada de coco y los helados como éste, que son clásicos, cremosos e indetectables.
Esta versión es muy sencilla y posiblemente mi favorita. Sólo requiere 5 ingredientes básicos y métodos sencillos. Incluso hay una opción para aquellos que no tienen una máquina de helados en las notas.
Este helado es un grito de vainilla, infundido tanto con la vaina de vainilla como con el extracto de vainilla. Esta combinación no sólo añade más sabor, sino que el extracto (que suele contener alcohol) ayuda a evitar los cristales de hielo.
Este es el helado perfecto para hacer cuando se quiere un helado básico no lácteo. Combina bien con pasteles y tartas, sería un sándwich de helado estupendo y es la base definitiva para los batidos veganos.
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Helado, cremoso, suave y dulce: ¿qué no puede gustar del helado? El calor por fin nos ha alcanzado aquí en Oregón, y todos los días buscamos alimentos y bebidas refrescantes. Ninguno de nosotros se queja cuando toma un helado en un día caluroso.
Pero cuando mi hija y yo, a través de algunas pruebas, nos dimos cuenta de que no toleramos muy bien los lácteos, me pregunté si mis días de helado habían terminado. Afortunadamente, he descubierto que el delicioso y cremoso helado sin lácteos está al alcance de la mano.
La parte más difícil del helado sin lácteos es conseguir una base lo suficientemente rica para hacerlo, ya que muchas “leches” sin lácteos son finas. Si el helado no tiene suficiente grasa, se volverá duro y helado. La base debe ser rica y cremosa.
Para nuestros usos, hemos descubierto que la leche de coco entera es la mejor. Esto significa que es enlatada. Sé que ahora hay muchas leches de coco disponibles en cartones de leche, pero son demasiado finas para hacer helado. Soy un gran fan de hacer tu propia leche de coco (ya sea de un coco entero o de copos de coco), pero éstas también tienden a ser menos ricas y harán un helado duro. El único problema con la leche de coco en lata es que los alimentos enlatados suelen tener BPA, e incluso las marcas que no lo tienen pueden contener pequeñas cantidades de otras toxinas. La leche de coco es uno de los únicos alimentos que utilizamos en conserva.
Helado de leche de coco con huevos
Si aún no estás abasteciéndote de latas de leche de coco, déjame decirte por qué deberías hacerlo. Esta leche estable se convertirá fácilmente en un elemento básico de la despensa que puede utilizarse para dar sabor al arroz, dar a la sopa una textura cremosa y, lo que es más importante, hacer helado vegano sin lácteos (también conocido como crema agradable). Y antes de que pienses que el helado de leche de coco es sólo un complemento para los que no pueden tomar lácteos, piénsalo de nuevo. Es tan cremoso como el helado normal, y el coco le da un sabor dulce y tropical. ¿Buscas recetas de helados con leche de coco? Sigue leyendo para ver 15 de nuestras mejores y más creativas recetas de helado de leche de coco.
Reduzca el azúcar refinado y disfrute de un sabor de helado clásico con esta sencilla receta. “Hice esta receta tal cual y quedó genial. Mi hijo es alérgico a la leche y he probado muchas otras recetas de helados no lácteos, pero ésta era, con diferencia, la que mejor sabía y la más fácil de hacer”, dice el crítico cbsb4. “¡A toda la familia le ha encantado! Definitivamente lo volveré a hacer”.
Tan deliciosos lácteos fr
Te explicaré por qué la crema de coco es el mejor sustituto de la crema espesa en las recetas de helados, y te daré una receta fácil para hacer un helado de leche de coco que está repleto de sabor a coco y trocitos de coco tostado, y que se adapta fácilmente para crear otros sabores.
Helado sin lácteos o vegano – Tal como está escrito, este helado de leche de coco está hecho con crema de coco y miel, lo que lo convierte en un helado vegetariano y sin lácteos. Si sustituyes la miel por sirope de maíz o néctar de agave, ¡también es vegano!
Puro sabor a coco – Aunque la crema de coco es un ingrediente necesario para hacer una base cremosa de helado de leche de coco sin lácteos, ¡también tiene mucho sabor! Aumentaremos el sabor a coco añadiendo también coco tostado.
Aunque es probable que tengas resultados decentes simplemente sustituyendo la nata espesa de tus recetas de helado por nata de coco, esta receta ha sido formulada específicamente para hacer el mejor y más cremoso helado sin lácteos posible.
Crema de coco – Para esta receta necesitarás dos latas de crema de coco. No es necesario refrigerar las latas ni separar la crema del líquido. La usaremos toda, y la enfriaremos después de mezclar todo.