Cóctel de crema de coco
Si buscas en Internet, encontrarás recetas de piña colada que usan crema de coco, y también otras que usan crema o leche de coco en su lugar. A algunas personas no les gusta el dulzor de la crema de coco, así que no dudes en probar a usar crema o leche de coco si lo prefieres.
El término leche de coco puede ser confuso, porque en realidad no se puede ordeñar un coco (no en el sentido tradicional). En lugar de tener una base láctea, como la leche normal, los únicos ingredientes de la leche de coco son el coco, el agua y a veces la goma guar (para estabilizarla).
Yo recomendaría comprar un ron de precio moderado. Para beber bebidas espirituosas directamente, tiendo a preferir las de mayor calidad (que suelen tener un precio más elevado). Sin embargo, en el caso de los cócteles combinados, no me importa elegir una opción más barata.
Por otro lado, no elegiría un ron añejo muy bonito y caro es por los otros sabores presentes en la Piña Colada. Si tuviera que beber un buen ron añejo, preferiría beberlo solo para disfrutar de su complejidad de sabor.
Cóctel de licor de coco
¿Quieres hacer una jarra? Combina 1 taza (8 onzas) de ron, 1 3/4 tazas (14 onzas) de zumo de piña, 1 1/4 tazas (10 onzas) de leche de coco y 1/2 taza de sirope simple en una jarra de cristal grande. Remueve para combinar y añade hielo para enfriar antes de servir.
¿No hay crema de coco? No hay problema. Puedes preparar una piña colada con leche de coco. Esta sencilla versión del clásico cóctel tropical se hace sin batidora y se sirve con hielo, pero es tan cremosa y deliciosa como la clásica. Adorna con nata montada fresca y una cereza al marrasquino para servir.
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Bebida con leche de coco
Y no te desanimes si no eres el mayor fan del coco. Esta bebida sólo utiliza crema de coco y ninguno de los rones de coco con sabor artificial. La deliciosa textura de la leche de coco y el dulzor de los frutos secos complementan el ron ligero, no lo dominan. Lo que queda es un julepe de ron cremoso, con mucho alcohol y súper granizado. Créeme, querrás tenerlo en tu rotación de verano.
Mete la leche de coco en la nevera durante la noche para que la grasa suba y se solidifique. La capa blanca y firme de grasa y proteínas que flota en la parte superior es la misma que la crema de coco. Retira la cantidad que necesites y utiliza la leche de coco sobrante en un batido o en un curry tailandés picante.
Empecemos con una pregunta más básica: ¿qué es un julepe de menta tradicional? El cóctel clásico de julepe de menta se prepara con bourbon, jarabe simple, menta fresca y hielo picado. Es la bebida emblemática del Derby de Kentucky, pero, sinceramente, deberías beberlo más a menudo.
Hemos sustituido el bourbon por ron, hemos añadido crema de coco para darle una textura rica y un ambiente veraniego, y lo hemos equilibrado con una dosis de zumo de lima fresco. Básicamente, es un granizado cremoso, lleno de alcohol y de coco. ¿Por qué ibas a volver a un julepe de menta normal?
Margarita de coco
Nada supera al coco cuando se trata de aportar frescura y tropicalidad al instante. Puede enviar un cóctel hábilmente elaborado en una cálida corriente de aire hacia algún lugar con brisa y mucho más cerca del ecuador. Incluso el estilo de vida de la fruta es envidiable, a la sombra de las hojas de las palmeras en un lugar cálido, a menudo cerca de una playa. Los bebedores más intrépidos se abastecen de ellos enteros, escurriendo el jugo fresco o utilizando la nuez esférica como recipiente.
Lo que diferencia al coco de otros ingredientes es su gran variedad de formas y lo bien que le sientan a un cóctel. El agua de coco simple es una gran opción. También se pueden utilizar refrescos, licores y bebidas espirituosas con sabor a coco o incluso hacer tu propia crema de coco para mezclar. Y lo que es mejor, puedes integrar tus propios licores y crear refrescantes giros en cócteles clásicos como el Old Fashioned.
En cuanto a los cócteles, echa un vistazo a las nueve fantásticas recetas con coco que aparecen a continuación, junto con un rápido tutorial de Death & Co. sobre la infusión de whisky. Tenemos de todo, desde un clásico puertorriqueño (Coquito) hasta un Blue Hawaiian. ¡Vuélvete loco!