Arroz basmati integral con coco en arrocera
Después de mi reciente viaje a Tailandia, he vuelto con un nuevo amor por la comida tailandesa. Los tailandeses tienen una manera increíble de equilibrar tantos ingredientes creando el sabor más increíble. Los sabores dulces, ácidos, salados, picantes y amargos se combinan cuidadosamente para crear los platos más deliciosos y aromáticos.
A continuación he creado mi versión de un plato de arroz aromatizado con coco y hierba limón, una receta muy fácil que seguro que impresionará a tus invitados. Me gusta disfrutarlo como opción vegetariana con algunas verduras añadidas o como acompañamiento de un curry al estilo tailandés.
¿Se puede sustituir el agua por leche de coco en el arroz?
Y todo lo que tienes que hacer es sustituir un poco de leche de coco sin azúcar por parte del agua que normalmente utilizarías al cocinar el arroz (consulta la receta para ver las medidas exactas). Añade también un poco de coco rallado antes de la cocción.
¿Es bueno el arroz cocido en leche de coco?
Curiosamente, el arroz con coco es muy nutritivo. La leche de coco (extraída del coco) que se utiliza en la preparación del arroz, tiene un alto contenido en grasas saturadas, es mucho más saludable que otros productos con grasas saturadas, y el organismo metaboliza fácilmente la grasa.
Arroz integral con coco jamaicano
Es muy fácil de preparar y en un santiamén tendrás este arroz de coco con cúrcuma tan sabroso que añadirá un toque especial a tu comida. Es similar al arroz con coco indio con un toque caribeño. Se puede servir para el almuerzo o la cena.
El arroz con coco y cúrcuma se convertirá sin duda en uno de tus platos favoritos, es tan sabroso que puedes comerlo solo o añadirle al final de la cocción unas alubias o dados de tofu al horno para obtener una deliciosa comida en una sola cazuela.
Preparar el arroz integral de esta manera es una de las mejores formas de presentárselo a alguien que nunca lo ha probado o a alguien a quien le encantaría pasar a comer arroz integral pero no está seguro de cómo prepararlo para que quede sabroso.
Imprimir Michelle Blackwood, RNHola, soy Michelle, la voz, creadora de contenidos y fotógrafa detrás de Healthier Steps. Comparto recetas veganas y sin gluten debido a problemas de salud que he tenido en el pasado. Mi objetivo es ayudarte a tomar decisiones más saludables y mostrarte cómo comer sano es fácil y delicioso.
Arroz integral tailandés con coco
Si busca una forma deliciosa de cocinar arroz integral, pruebe esta maravillosa receta tailandesa de arroz integral con coco. En Tailandia, el arroz con coco suele servirse como postre, cubierto con rodajas de mango y crema de coco. Forma parte de postres como el khao tom mat, el khao lam y el khao niao kaeo.
El arroz con coco es también una guarnición favorita que combina bien con diversas cocinas, como la tailandesa y la india, así como con platos occidentales. Es un acompañamiento ideal para algo picante, ya que el dulzor contrarresta el calor.
Para algunas personas, el arroz integral tiene un sabor demasiado granuloso, pero cuando se combina con leche de coco, coco rallado y aceite de coco, el arroz adquiere una textura aterciopelada y un sabor ligeramente dulce a frutos secos. Si lo desea, puede cubrir el arroz cocido con un poco de coco tostado o coco rallado azucarado.
Arroz integral con coco y judías
¿Estás cansado de comer el tradicional arroz jollof? ¿El arroz blanco con guiso es tan aburrido y ordinario? ¿Por qué no pruebas el arroz con coco? En realidad, es un buen sustituto de las recetas de arroz a las que estás acostumbrado. El arroz con coco siempre ha existido, pero, irónicamente, la mayoría de la gente apenas lo prepara en sus casas. Se parece al arroz jollof, pero el sabor y, por supuesto, el aroma no son los del arroz jollof. Curiosamente, el arroz con coco es muy nutritivo. La leche de coco (extraída del coco) que se utiliza en la preparación del arroz tiene muchas grasas saturadas, es mucho más sana que otros productos con grasas saturadas y el cuerpo metaboliza fácilmente la grasa.
La leche de coco también ofrece algunos beneficios para la salud. Es anticancerígena, antimicrobiana, antibacteriana y antivírica. La principal grasa saturada que contiene, el ácido láurico, también se encuentra en la leche materna y se ha demostrado que favorece el desarrollo cerebral y la salud ósea. Algunos esperan que la leche de coco, con sus potentes propiedades antivirales, pueda utilizarse algún día en la lucha contra el sida.