Adobo para pollo frito
¡La mejor de las recetas de pollo frito que puedes hacer en casa! Esta es una receta casera de pollo frito Kentucky que sabe incluso mejor que el original. Estos trozos de perfección fritos y marinados con suero de leche se convertirán en su arma secreta en cualquier cena.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
¿Cuál es el ingrediente secreto de un KFC?
KFC confirmó en su sitio web que utiliza glutamato monosódico. “Algunos de nuestros platos contienen glutamato monosódico, pero sólo está presente en niveles seguros para la población general”, afirma el gigante de la comida rápida en su página web.
¿Qué pollo se utiliza en KFC?
Ya sean muslos deshuesados o un ave entera cortada en trozos, puede ser selectivo. A la mayoría de la gente le encantan los muslos fritos. Pero también puede utilizar pechugas y muslos de pollo. La carne blanca, la oscura o un surtido de las dos puede satisfacer sus propios gustos, así como los de sus invitados.
¿Cómo consigue KFC que su pollo esté tan crujiente?
Todo sobre la freidora
KFC confía en las freidoras a presión industriales de alta temperatura por su piel extra crujiente. Si bien no podrá freír con su olla a presión casera, puede recrear el crocante de KFC con una freidora, un horno holandés o una olla de fondo grueso.
Especias Kfc
Receta de pollo frito KFC con sencillas fotos paso a paso. El pollo frito tradicional es el epítome de la comida reconfortante, pero su atractivo e historia van mucho más allá de la forma en que lo conocemos hoy. Aunque sus orígenes son evidentes en otras culturas como Escocia, Corea y China, normalmente asociamos el pollo frito con el sur de Estados Unidos. Lo que es universalmente cierto es que es profundamente satisfactorio.
Hay una gran variedad de restaurantes que ofrecen pollo frito en sus menús. Desde KFC y Chick-fil-a hasta restaurantes de moda de alto nivel, existe una tendencia que puede satisfacer los antojos de los amantes del pollo frito en una gran variedad de entornos y precios.
Pero eso no quiere decir que hacer pollo frito en casa esté fuera de su alcance. Sin duda, es un esfuerzo que merece la pena para quienes desean ese exterior crujiente que da paso a un interior jugoso y tierno con todo el sabor y la textura a los que estamos acostumbrados.
Aunque disfrutar del pollo frito en un restaurante puede ser realmente delicioso, lo que realmente se echa de menos es la flexibilidad de crear un plato que se adapte a sus propios gustos. Hacer pollo frito KFC en casa le da la oportunidad de personalizarlo según sus preferencias.
Receta de pollo picante KFC
Una hoja de papel con los ingredientes escritos a mano son supuestamente las hierbas y especias secretas del Coronel Sanders. Realidad o ficción, no lo sé, pero como Chef, pensé en hacer la prueba de sabor. Conseguí una copia de esta hoja secreta e hice un vídeo y una receta a partir de ella.
Por supuesto, hay otros factores en juego, como las freidoras a presión, que la mayoría de nosotros no tenemos. Además, poner el pollo en salmuera con suero de leche salado siempre hará que quede más jugoso y suculento.
Primero tuve que conducir hasta KFC para probar el auténtico. De alguna manera, acabé en Hungry Jacks, en el mismo aparcamiento que la competencia, ¿cuál es el problema? Sí, así es. Como soy cocinero, no suelo comprar comida basura, así que estoy fuera de mi liga, pero de niño crecí con KFC y siempre esperaba con impaciencia que mi familia me trajera la cubeta gigante. Era, sin duda, un acontecimiento especial.
Ahora volvamos a la receta, así que ya tengo mis auténticos trozos de KFC y estoy de vuelta en casa. Por supuesto, el pollo se enfrió un poco, lo probé una vez de la caja y luego tuve que recalentarlo en mi horno una vez hecha mi versión. Al recalentar el KFC quedó más crujiente, que no es exactamente como lo compré. Al comprar cualquier caja de cartón de comida para llevar, siempre habrá vapor de la comida caliente que ablanda cualquier fritura crujiente. Un consejo: si está en casa, recaliéntelo siempre en el horno para que vuelva a estar crujiente.
Receta de pollo crujiente
¿No sería maravilloso poder comer KFC en casa cada vez que le apeteciera? Sí, claro, puedes pedir comida para llevar o incluso pedir que te la traigan a casa, pero creemos que es divertido probar a hacerla uno mismo, ¿verdad?
Dicho esto… puede ser difícil conseguir los condimentos exactos. Sobre todo teniendo en cuenta que el Coronel se niega a revelar las 11 hierbas y especias que utiliza en su característico Kentucky Fried Chicken. Pero un hombre que cree haber descubierto la receta del KFC casero perfecto es Dan Fell, que compartió sus descubrimientos en Internet hace un tiempo, para que todos podamos participar.
La receta de Dan requiere freír el pollo. Así que si no tienes freidora o prefieres algo más sano, ¿por qué no pruebas esta receta de KFC en olla de cocción lenta? Es deliciosa, créanos, la hemos probado. Además, también puede probar el pollo con palomitas de maíz casero de KFC.
Y si le apetece recrear otras comidas rápidas en casa, ¿qué tal un pollo peri-peri de Nando’s hecho en casa en olla de cocción lenta? Quizá McDonald’s sea lo tuyo, en cuyo caso aquí tienes una receta para preparar un Big Mac en casa. Así podrás llevártelo de la cocina al sofá. Y necesitarás algo dulce para después, así que recuerda añadir una tarta de manzana al estilo McDonald’s a tu pedido casero.