Receta secreta de KFC
Receta de pollo frito de KFC con sencillas fotos paso a paso. El pollo frito tradicional es el epítome de la comida reconfortante, pero su atractivo e historia van mucho más allá de la forma en que lo conocemos hoy en día. Aunque sus orígenes son evidentes en otras culturas como Escocia, Corea y China, normalmente asociamos el pollo frito con el sur de Estados Unidos. Lo que es universalmente cierto es que es profundamente satisfactorio.
Hay una gran variedad de restaurantes que ofrecen pollo frito en sus menús. Desde KFC y Chick-fil-a hasta restaurantes de moda de alto nivel, existe una tendencia que puede satisfacer los antojos de los amantes del pollo frito en una gran variedad de entornos y precios.
Pero eso no quiere decir que hacer pollo frito en casa esté fuera de su alcance. Merece la pena para los que quieren un exterior crujiente que dé paso a un interior jugoso y tierno, con todo el sabor y la textura a los que estamos acostumbrados.
Aunque disfrutar del pollo frito en un restaurante puede ser realmente delicioso, lo que realmente se echa de menos es la flexibilidad de crear un plato que se adapte a sus propios gustos. Hacer pollo frito KFC en casa le da la oportunidad de personalizarlo según sus preferencias.
Kfc pollo freidora de aire
Este artículo fue escrito por Dorrenda Smith. Dorrenda “Renny” Smith es chef personal y cofundadora y directora ejecutiva de The Crain Experience. Con casi 15 años de experiencia en la industria alimentaria, se especializa en la creación de comida del alma con un giro más saludable. La Chef Renny y su socio ofrecen catering para eventos, planificación de eventos y consultas sobre restaurantes y camiones de comida.
¿Alguna vez se le antojó el sabor de la comida frita de Kentucky, pero no se siente cómodo con la comida rápida? Esta receta de imitación de KFC puede tener algunos ingredientes locos, ¡pero sin duda hará que toda la familia disfrute de la comida casera para llevar! La mejor manera de freír el pollo es con una freidora, pero puede utilizar una olla o sartén.
Este artículo ha sido escrito por Dorrenda Smith. Dorrenda “Renny” Smith es chef personal y cofundadora y directora ejecutiva de The Crain Experience. Con casi 15 años de experiencia en la industria alimentaria, se especializa en la creación de comida para el alma con un giro más saludable. La Chef Renny y su socio ofrecen catering para eventos, planificación de eventos y consultas sobre restaurantes y camiones de comida. Este artículo ha sido visto 1.884.758 veces.
KFC 11 hierbas y especias
Una hoja de papel con los ingredientes escritos a mano son supuestamente las hierbas y especias secretas del Coronel Sanders. Realidad o ficción, no lo sé, pero como Chef, pensé en hacer la prueba de sabor. Conseguí una copia de esta hoja secreta e hice un vídeo y una receta a partir de ella.
Por supuesto, hay otros factores en juego, como las freidoras a presión, que la mayoría de nosotros no tenemos. Además, poner el pollo en salmuera con suero de leche salado siempre hará que quede más jugoso y suculento.
Primero tuve que conducir hasta KFC para probar el auténtico. De alguna manera, acabé en Hungry Jacks, en el mismo aparcamiento que la competencia, ¿cuál es el problema? Sí, así es. Como soy chef, no suelo comprar comida basura, así que estoy fuera de mi liga, pero de niño crecí con KFC y siempre esperaba con impaciencia que mi familia me trajera la cubeta gigante. Era, sin duda, un acontecimiento especial.
Ahora volvamos a la receta, así que ya tengo mis auténticos trozos de KFC y estoy de vuelta en casa. Por supuesto, el pollo se enfrió un poco, lo probé una vez de la caja y luego tuve que recalentarlo en mi horno una vez hecha mi versión. Al recalentar el KFC quedó más crujiente, que no es exactamente como lo compré. Al comprar cualquier caja de cartón de comida para llevar, siempre habrá vapor de la comida caliente que ablanda cualquier fritura crujiente. Un consejo: si está en casa, recaliéntelo siempre en el horno para que vuelva a estar crujiente.
Receta de Kfc tenders
1.Lavar y limpiar el pollo. Escurrir bien el agua del pollo.2.Añadir huevo batido, cuajada, 1/2 cucharadita de chile en polvo, sal al pollo y mezclar bien. Déjelo marinar durante al menos 3 ó 4 horas. 3.Mezcle la harina, los chiles verdes, la pimienta blanca, el orégano, el ajo, el jengibre, la albahaca o las hojas de tulsi, el resto del chile en polvo y la sal. 4.Cubra el pollo marinado con la mezcla de harina y especias y, a continuación, con pan rallado. 5.Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso. 5.Calentar aceite en un kadai de fondo grueso y freír el pollo a fuego lento hasta que esté cocido.6.Servir caliente con ketchup de tomate.Valor nutricionalNotas de la recetaTambién puede cocinar un plato de pollo saludable con nuestra lista de recetas de pollo saludables aquí.