Cordale Muzik – Be The Witness
“Lo que más me importa a la hora de hacer la compra es saber que voy a poner en la mesa productos de calidad, quiero que en casa tengamos una dieta equilibrada y sana, y los Carnes Especiales de Alejandro Miguel me dan esa seguridad”
“Sólo hay que ver su color y las finas vetas de grasa para saber que es una carne de alta calidad. Llevo años consumiéndola y nunca me defrauda; da igual que la haga a la plancha un día normal o que la prepare para una barbacoa cuando viene gente, siempre está jugosa”
Gordon Ramsay | Cómo extraer TODA la carne de una langosta
El jamón es popular en Navidad en muchas partes del mundo -como España, México, Perú o Filipinas-, ya sea como parte del plato principal, como aperitivo o como guarnición. Es una tradición inglesa que comenzó con las tribus germánicas, que querían apaciguar a Freyr, el dios nórdico de la fertilidad, la cosecha y la riqueza, al que se decía que el jabalí era el sacrificio preferido.
Los estadounidenses consumen unos 318 millones de libras de jamón entre Acción de Gracias y Año Nuevo. El jamón glaseado es especialmente popular en Navidad, lo que significa que las personas que organizan fiestas probablemente ya estén buscando recetas.
El jamón se corta de la grupa del cerdo o del muslo trasero. El tiempo de cocción depende del tipo de jamón que se prepare, según Anthony Alexander, un chef de Nueva York. El jamón de campo se cura, se frota con sal, se cuelga y se deja secar. “Este proceso, que lleva mucho tiempo, crea sabores complejos que hacen de este jamón el mejor con diferencia. También requiere más trabajo para cocinar”, dice Alexander.
Las recetas suelen indicar los pasos básicos para preparar un plato, pero también es importante saber lo que no hay que hacer. Estar a cargo del jamón puede ser abrumador, especialmente si es la primera vez que lo cocinas. Un error puede llevar a otros. Y todo empieza por el tipo de jamón que elijas.
ESPECIAL MENUDO DE CERDO CON JAMÓN Y HOTDOG
NOTA DEL EDITOR: 11 de diciembre de 2021: Esta retirada de productos se ha ampliado de 234.391 libras a 2.320.774 libras, con una lista ampliada de productos de jamón y pepperoni totalmente cocidos que pueden estar contaminados con Listeria monocytogenes. La lista ampliada de productos se destaca en la lista de productos que se encuentra a continuación, así como las actualizaciones destacadas de las fechas de venta.
WASHINGTON, 5 de diciembre de 2021 – Alexander & Hornung, un establecimiento de St. Clair Shores, Michigan, y unidad de negocio de Perdue Premium Meat Company, Inc., está retirando del mercado aproximadamente 2.320.774 libras de productos de jamón y pepperoni totalmente cocidos que pueden estar contaminados con Listeria monocytogenes, según ha anunciado hoy el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a los adultos mayores, a las personas con sistemas inmunitarios debilitados y a las mujeres embarazadas y sus recién nacidos. Con menor frecuencia, se ven afectadas personas que no pertenecen a estos grupos de riesgo.
Cómo cocinar – Jamón glaseado agridulce de Navidad
La última fecha es la fecha de caducidad, que se ha registrado en la última entrega de la mercancía. Al comprar este producto probablemente esta fecha mencionada o una más duradera. Nuestra mercancía se vende según el principio FEFO. Esto significa que la mercancía será intercambiada con la fecha menos primera.
Aviso de alergia sobre el producto (contiene alérgenos) (21165)Los alérgenos en los ingredientes si son necesarios se enumeran en negrita. O no existen alérgenos o no nos han sido comunicados por el fabricante / proveedor.