Receta de pollo a la mostaza
A todo el mundo le encantará este Pollo en salsa cremosa de mostaza. Sólo tiene 4 ingredientes básicos: pechuga o muslos de pollo, nata, mostaza de Dijon y mostaza integral. Si lo desea, también puede añadir estragón fresco y perejil.
Aquí, el pollo se cocina hasta que se dora y se sirve con una cremosa salsa de mostaza que se prepara en apenas un minuto. El truco para que una salsa cremosa tan sencilla resulte deliciosa es mezclar la nata con dos tipos de mostaza. La mostaza de Dijon se utiliza por su suave sabor a mostaza y su poder espesante, mientras que la mostaza integral añade interés visual y unos preciosos granos de mostaza.
Si desea una versión realmente digna de un invitado, puede añadir estragón fresco. Esta suave hierba se utiliza habitualmente en la cocina francesa y tiene un sabor delicado pero distintivo que combina de maravilla con todo lo cremoso. Le da a esta salsa un aire de restaurante. Pruébela una vez y entenderá exactamente lo que quiero decir.
Si utiliza muslos de pollo deshuesados, como he hecho yo, no necesita preparación. Sin embargo, si utiliza pechuga de pollo, tendrá que partir cada pechuga por la mitad para formar 2 filetes finos. Para obtener los mejores resultados, también recomiendo machacarlas hasta que tengan un grosor uniforme para que se ablanden y se cocinen por igual.
Pollo a la mostaza jamie oliver
Este reconfortante plato es una de las cenas favoritas de Great British Chefs entre semana. Sencillo y listo en menos de una hora, el toque picante de la mostaza de Dijon se suaviza con la aterciopelada salsa de nata. Asegúrese de tener a mano abundante pan francés, arroz o patatas para absorber hasta la última gota de la salsa. Hemos utilizado perejil para terminar el plato, pero el cebollino picado, las hojas de tomillo recogidas o el estragón fresco le irán muy bien.
Poner una sartén grande de fondo grueso a fuego fuerte y añadir una cucharada de aceite vegetal. Cuando la sartén esté bien caliente, añade los muslos de pollo con la piel hacia abajo y cocínalos durante 6-8 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Retirar el pollo de la sartén con unas pinzas y añadir la segunda cucharada de aceite y una nuez de mantequilla. Cuando la mantequilla esté burbujeando, añade las chalotas y el ajo cortado en láminas y saltea durante unos 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Vuelva a poner el pollo en la sartén con la piel hacia arriba y vierta el vino. Raspe los trozos del fondo de la sartén para darle más sabor a la salsa. Cuando el vino se haya reducido a unas tres cuartas partes, añadir las hojas de laurel y el caldo de pollo y reducir a la mitad.
Pollo a la mostaza y miel
Todas las mostazas, ¡pero polos opuestos! Hay mucha diferencia entre la mostaza inglesa, la mostaza americana y el Kasundi bengalí. La diferencia radica en el tipo de granos de mostaza utilizados, la forma de fermentarlos y sazonarlos.
Para encontrar la mejor mostaza americana, elegimos cinco marcas. Las probamos a ciegas tal cual y luego sobre una tanda de perritos calientes. Elegimos French’s Mustard como una de las mejores marcas de mostaza americana de la India en la sección premium. La mostaza American Garden es nuestra mejor elección.
Asociada a su color amarillo brillante, la mayoría de las mostazas americanas se presentan en frascos exprimibles que facilitan enormemente su uso en una tanda de perritos calientes, hamburguesas o como aderezo para patatas, ensaladas y frituras.
Las marcas que incluimos en nuestra revisión eran una mezcla de marcas indias e internacionales. Las marcas internacionales son importadas y, por tanto, tienen un precio más elevado. Los precios de nuestros competidores oscilaban entre 69 y 490 rupias por botella.
Por término medio, la vida útil de la mostaza americana puede variar entre 6 y 24 meses. La cantidad de vinagre que contiene determina su duración. Algunas marcas también utilizan conservantes para alargar su vida útil.
Receta fácil de pollo a la mostaza
Criar a una persona pequeña en un apartamento no está exento de dificultades; entre ellas, la falta de espacio para correr de verdad. No es que falte espacio para correr. La mayoría de nuestras paredes están arañadas y abolladas porque el niño no se agarra bien a las esquinas y no siempre piensa en prepararse para una caída (y a menudo sujeta algo romo, pegajoso o que mancha). Hemos decidido que no tiene sentido intentar limpiar este lugar hasta que vaya al colegio. Todo huele a mantequilla de cacahuete. Toda la tapicería está crujiente de yogur seco.
Nick y yo crecimos en los suburbios, donde siempre había patios para jugar y se podía jugar al aire libre casi sin supervisión. Mis padres me construyeron una casa de juegos rosa y blanca en el patio trasero, donde organizaba cenas imaginarias y pegaba a mi hermana en secreto, y los padres de Nick tenían una cama elástica. Crecimos en espacios mucho más grandes. Pero vivir en las afueras también tiene sus inconvenientes, y como estamos decididos a quedarnos en una ciudad donde el coste de la vivienda está casi ridículamente fuera del alcance de cualquier persona normal, Toddler seguirá sin patio en el futuro inmediato.