Receta de albóndigas rellenas
Hace más o menos una semana os comenté que me iba de viaje. Si me sigues en Instagram entonces ya sabes lo que estaba haciendo. Pasé este fin de semana pasado con una de mis mejores amigas blogueras, Julie. Hasta este fin de semana sólo habíamos coincidido en conferencias, así que fue divertido poder hacer más de lo que hubiéramos podido. Ella vive cerca de una de mis ciudades favoritas por lo que era prácticamente una necesidad que pasamos al menos un poco de tiempo allí. Así que bueno, para no aburriros… os contaré lo más destacado del fin de semana…
Bien, entonces… pasando a Acción de Gracias. Es probable que tengas sobras y, aunque compartí un montón de opciones totalmente deliciosas en este post sobre el día del pavo y las sobras (que, por cierto, ¡deberías visitar para ver ideas deliciosas si aún no lo has hecho!), quería compartir aún más ideas. Así que os he preparado sopa. Pero no es una sopa cualquiera. No, eso sería aburrido. Te he hecho una sopa de pavo cargada de sabor, hecha con caldo de pavo casero (totalmente opcional cuando haces esta sopa tú mismo), repleta de una variedad de verduras y albóndigas de relleno caseras. Ridículamente deliciosa.
Estofado relleno
¡Hola amigos! Tengo que hablaros de este Estofado de Pollo y Relleno. Es una receta que mi mamá ha hecho por años. Es tan deliciosa y definitivamente estaba entre mis 5 cenas favoritas que mamá nos preparaba. Capas de pollo sazonado, sopa de pollo cremosa y relleno se unen en este reconfortante plato.
Puede que ya tengas tu propia versión de este clásico, pero quería compartir la forma en que yo lo he hecho a lo largo de los años. En primer lugar, no utilizo pollo precocinado como en la mayoría de las recetas. Creo que queda demasiado seco. Es tan fácil cocinar el pollo junto con todo lo demás. Ahorra mucho tiempo y energía.
Otra cosa que quería mencionar es la alternativa al uso de sopas condensadas en lata. Yo no me opongo en absoluto a usarlas, pero sé que muchos sí, así que por suerte tengo una versión casera en mi blog que equivale a dos latas de sopa. Es un sustituto perfecto para usar y está realmente muy bueno. Sólo te llevará unos 20 minutos extra prepararlo todo.
Sopa de pollo con fideos y relleno
Esta sopa de pavo y albóndigas tiene estas increíbles albóndigas crujientes de relleno hechas con restos de relleno de Acción de Gracias (o cualquier resto de relleno). Un rico y profundo caldo de pavo con trozos de pavo asado y crujientes bolitas horneadas de relleno sobrante es todo lo que necesitas para mantenerte caliente y calentito.
Haz bolitas con el relleno sobrante, hornéalas hasta que estén crujientes y échalas en tu tazón caliente y humeante de sopa de pavo para que te salgan deliciosas. Este es uno de esos platos que parecen curar todas tus dolencias. Y sólo se tarda 30 minutos en hacerlo.
Si aún no te he convencido, créeme, querrás tener esta sopa en tu vida. Además, ¿recuerdas todas esas sobras? ¡Tienes que aprovecharlas! Las sobras de relleno son perfectas para hacer albóndigas para la sopa.
Bueno, las sobras de pavo y el relleno son obviamente los ingredientes clave aquí. Si no tienes sobras, cualquier tipo de pavo servirá, y puedes hacer las bolitas de relleno con una caja de Stove-top stuffing (Sip, lo dije).
Y chicos, si hicierais caldo de hueso de pavo casero con las sobras de pavo, sería el extra más increíble de esta receta. Porque el caldo recién hecho siempre es mejor. Sin embargo, el caldo de pavo comprado en la tienda (o incluso el caldo de pollo) funcionará también. Recomiendo comprar un caldo bajo en sodio para tener más control sobre el contenido de sal.
Sopa de carcasa de pavo con relleno
Cuando se trata de las guarniciones de Acción de Gracias, nuestro relleno casero siempre está en la lista de imprescindibles. No es de extrañar que el Relleno de pan sea un clásico, ya que contiene la mezcla perfecta de hierbas, pan blando, verduras y mantequilla. Además, nuestro relleno de Acción de Gracias se prepara en tres sencillos pasos y, entre nosotros, huele casi tan bien como sabe. Nuestro sabroso Relleno de Pan se combina con un jugoso pavo para hacer que la comida sea increíble. Tanto si le gusta el relleno de Acción de Gracias como guarnición o en sándwich, creemos que esta receta le encantará.