Sudado de pollo colombiano
Una sabrosa y fácil receta de estofado para Instant Pot – Sudado de pollo colombiano, maíz y papas Idaho® {Receta de ajiaco}. Es un guiso sustancioso, lleno de papas Idaho, maíz, pollo desmenuzado y ¡mucho sabor!
Creada en 1937, la Comisión de la Patata de Idaho (IPC) es una agencia estatal responsable de promover y proteger el famoso sello “Grown in Idaho®”, una marca registrada a nivel federal que garantiza a los consumidores que están comprando auténticas patatas de Idaho® de la mejor calidad. Las condiciones ideales de cultivo de Idaho, como el rico suelo volcánico, el clima y el riego, diferencian a las patatas de Idaho® de las cultivadas en otros estados.
Pollo sudado
La salsa es lo que realmente hace este plato Sudado de Pollo y cuando lo mezclas con arroz blanco es delicioso. Me encanta porque es verdaderamente cocina tradicional colombiana que los colombianos comen todos los días y me recuerda a mi infancia cada vez que lo huelo. Este sancocho de gallina es una comida deliciosa hecha en una sola olla, con ingredientes simples pollo, especias, hierbas y verduras todo cocinado en un caldo maravilloso.
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Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Sazonador de pollo colombiano
Asado o rostizado, es una de mis formas favoritas de comer pollo. Es uno de esos platos de los que encontrarás muchas variaciones en todo el mundo. En Colombia, sazonamos el pollo con nuestros condimentos tradicionales y lo dejamos reposar en la nevera toda la noche, lo que hace que la carne quede jugosa y la piel muy sabrosa.
Los restaurantes colombianos cocinan este tipo de pollo en asadores horizontales que se pueden ver a través de las ventanas mientras se camina por la calle. El olor del pollo asado es como el cielo para mí. Sólo de escribir este post me dan ganas de correr al aeropuerto, viajar a Medellín, e ir a un restaurante llamado Kokoriko a comer un pollo asado entero con arepas y papa salada. Espero que disfruten de este plato tanto como yo.
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Pollo al curry colombiano
Esta receta de pollo sudado colombiano guisado es increíblemente sabrosa y muy fácil de hacer. Rápida y fácil y perfecta para cualquier comida entre semana. Vamos a guisar muslos de pollo y patatas en tomates y caldo. El resultado final está para chuparse los dedos. Sudado se traduce literalmente como sudado. Así que esto se cocina a fuego lento en una olla tapada y suda durante 25 a 30 minutos.
Para esta receta de sudado de pollo colombiano usaremos Sazón Goya con azafrán. Este es muy fácil de encontrar en las tiendas en el pasillo hispano. Estoy agregando un enlace para que usted pueda conseguirlos en Amazon uf usted no puede encontrarlos. Son baratos y realmente añaden toneladas de sabor a las recetas latinas.
Añade un poco más de aceite a la sartén. Añadir la cebolla y el pimiento y mezclar bien. Cocine durante unos 5 minutos hasta que estén suaves y translúcidos. Añade el ajo y cocina, mezclando constantemente, durante aproximadamente un minuto, hasta que puedas olerlo. Añadir los tomates y mezclar bien.
Mezcle el paquete Goya en las dos tazas de caldo de pollo y viértalo sobre el pollo y las papas. Añade el 1/4 de taza de cilantro picado. Tape la olla y cocine de 25 a 30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y las papas blandas.