Recetas de pechuga de pollo rellena
Good Housekeeping 30-Minute Dinners elimina las conjeturas a la hora de cenar con docenas de recetas deliciosamente fáciles que utilizan tus utensilios de cocina favoritos para ahorrar tiempo y que te ayudarán a tener la cena en la mesa en un tiempo récord.
Aburrido e insípido, este sándwich de pollo caprese no lo es en absoluto, gracias a la mozzarella fresca y fundente y al pesto casero. Esta receta requiere chuletas de pollo, que suelen hacerse con finas lonchas de pechuga de pollo.
Probablemente ya habrás hecho más de una cena rápida con pollo en tu olla instantánea. Pero esta receta, que ahorra horas de cocción a fuego lento para obtener un caldo increíblemente sabroso, es probablemente una de las que aún no ha probado.
Para esta versión actualizada de la tarta de pollo, no es necesario que haga la masa: simplemente corte en cubitos el pan de ajo comprado en la tienda y utilícelo para cubrir el relleno. Prepárate para una crujiente y dorada perfección.
¿Cómo se cocinan los filetes de pollo sin que se sequen?
Las pechugas de pollo son susceptibles de secarse cuando se cocinan demasiado, por lo que es mejor cocinarlas rápidamente a fuego fuerte. Por eso, las pechugas de pollo que mejor se cocinan son las cocinadas en sartén, salteadas, asadas o a la parrilla. La cocina es especialmente fácil porque se puede hacer una salsa en la misma sartén.
¿Cómo se cocinan los filetes de pollo?
Calentar el aceite en una sartén y añadir las pechugas de pollo (con la piel hacia abajo, si tienen piel) y cocinar durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas. A continuación, dales la vuelta, tápalas y cocínalas por el otro lado durante 7-8 minutos o hasta que estén bien hechas.
La mejor receta de pechuga de pollo
Las pechugas de pollo sin piel y deshuesadas encabezan la lista de recetas esenciales para la semana. Saben deliciosas con prácticamente cualquier sabor que les añadas, a la vez que aportan una gran fuente de proteínas a tus comidas. Lo mejor (y lo peor) de esta versátil carne es que se cocina rápidamente, lo que significa que tienes que saber cómo cocinar correctamente las pechugas de pollo sin piel para conseguir el mejor sabor y textura en tus platos. Siga nuestros consejos sobre cómo cocinar pechugas de pollo en el fogón, así como otros métodos y recetas fáciles para cocinar pechugas de pollo jugosas y tiernas.
Las pechugas de pollo deshuesadas son un alimento básico para cualquier cocinero con poco tiempo porque se cocinan más rápido que las pechugas de pollo con hueso. Las pechugas de pollo son susceptibles de secarse cuando se cocinan demasiado, por lo que es mejor cocinarlas rápidamente a fuego alto. Esto significa que la mejor forma de cocinarlas es en sartén, salteadas, asadas o a la parrilla. La cocina es especialmente fácil porque se puede hacer una salsa en la misma sartén.
Receta de pollo a la crema
Despídete de las ensaladas tristes a la hora de cenar. Estas guarniciones son mucho mejores y combinan a la perfección con tu cena favorita hecha con pechugas de pollo. Tanto si asas el pollo como si lo haces a la parrilla o a la plancha, estas guarniciones casi sin esfuerzo -desde las clásicas como el puré de patatas casero y los espárragos asados hasta las nuevas y creativas como el horneado de calabacín con queso y la ensalada de pepino y tomate- harán que la hora de la comida sea mucho más sabrosa. Además, la rapidez de preparación y el bajo número de ingredientes hacen que estas recetas sean muy fáciles de preparar y que puedas sentarte a cenar más rápido.
Si vas a asar tus pechugas de pollo, ahórrate algo de tiempo y asa las verduras en la rejilla inferior mientras se cocina el pollo. Recetas como las coles de Bruselas asadas o las patatas asadas son excelentes opciones.
Para el pollo frito o al horno, los clásicos como el puré de patatas o las medias lunas de mantequilla al ajo siempre triunfan. Lo mismo ocurre con los guisos de pollo salseados (porque ¿a quién no le gusta un poco más de salsa con sus patatas y sus medias lunas?).
Sin embargo, no hay reglas rígidas. Una de las grandes ventajas de las pechugas de pollo es su versatilidad: combinan con casi todo. ¿No ve nada que le guste en esta lista? Prueba estas guarniciones de media luna.
Recetas saludables con pechuga de pollo
Las pechugas de pollo son prácticas, pero también pueden ser tu peor enemigo en la cocina. Tienen potencial para ser tiernas, jugosas y sabrosas, pero si no tienes cuidado pueden resultar secas, gomosas y duras. No tema. Estamos aquí para traerte 26 recetas que reavivarán tu amor por la pechuga de pollo. Reimagine el pollo con estas chuletas llenas de sabor, bien condimentadas, tiernas y jugosas.
En este guiso de pollo y lentejas negras, intensamente reconfortante y especiado, el jengibre fresco, el ajo, los tomates y el vino blanco se infusionan con Berbere, una mezcla de especias etíopes. Si no puede conseguir Berbere, puede sustituirlo por una cantidad igual de Garam Masala para obtener un perfil de sabor similar.
En esta deliciosa versión del clásico cordon bleu de pollo, el pesado relleno de jamón y queso suizo se sustituye por havarti cremoso y tomillo. En lugar de empanar las chuletas, se saltean con un ligero rebozado de harina y huevo.
“Admito que nada puede sustituir a un buen pollo frito”, dice el chef John Currence. “Pero éste es un tremendo impostor”. Añade té dulce a su adobo; los taninos ayudan a ablandar las aves, mientras que el azúcar les da una ligera curación. La salsa que lo acompaña tiene mucho sabor gracias a las tiras de cebolla caramelizada.