Pollo pegajoso coreano
Si busca recetas de pollo asiático saludables y llenas de delicioso sabor, ha venido al lugar adecuado. Ya sea un salteado, alitas de pollo o brochetas satay, tenemos algo para todos los paladares. Estos 25 platos de pollo son mucho más sanos que la comida para llevar y todos vienen con instrucciones paso a paso para que preparar una cena entre semana sea muy fácil.
Salteado fácil de pollo picado: ¡una cena rápida y deliciosa cualquier día de la semana! Elaborado con pollo picado, setas shiitake y varios condimentos de estilo asiático, es una opción muy saludable cuando se dispone de poco tiempo. > Llévame a la receta
Tierno y jugoso pollo satay marinado en maravillosas especias y servido con la salsa de cacahuete más deliciosa. Preparado fácil y rápidamente en la freidora de aire para un plato delicioso, sano, sin azúcar y bajo en carbohidratos. > Llévame a la receta
Este arroz frito con pollo y ajo está repleto de sabor a ajo y está hecho con tiernos trozos de pollo y arroz de coliflor, lo que lo convierte en una opción más saludable y baja en carbohidratos. Va perfecto con una guarnición de verduras salteadas. > Llévame a la receta
¿De qué está hecha la salsa oriental?
Es un condimento a base de tomate y ajo que da un sabor delicioso a cualquier plato. Esta salsa picante puede utilizarse para muchos platos orientales. Se puede utilizar como salsa para mojar carnes y verduras fritas.
¿Cuál es el plato chino de pollo más popular?
General Tso’s Chicken, el plato chino para llevar más popular de Estados Unidos. El General Tso’s Chicken, con su pollo rebozado en salsa agridulce con guindilla, es aparentemente el plato chino para llevar favorito en Estados Unidos.
Pollo crujiente con sésamo
¿Te has fijado alguna vez en que el pollo salteado de tu restaurante chino favorito es increíblemente tierno? Es porque ablandan el pollo con un sencillo método llamado Aterciopelado de Pollo con bicarbonato sódico.
Es un método rápido y sencillo que puede hacer cualquier cocinero casero, y también se puede utilizar para la ternera. Utilízalo para todos tus platos de pollo chinos favoritos, como el pollo con anacardos, el pollo salteado, el Chow Mein y el pollo Kung Pao. ¡Esto cambia las reglas del juego!
El pollo aterciopelado no añade ningún sabor, por lo que sabe igual que el pollo normal. Lo que cambia es la textura. Las fibras del pollo se rompen y el pollo queda mucho más blando por dentro y por fuera. “Parece terciopelo, de ahí su nombre.
Yo utilizo el método del bicarbonato de sodio, que es la técnica que comparto hoy porque es la más sencilla y tan eficaz como el método de la maicena, que he probado en numerosas ocasiones, utilizando diversas combinaciones (claras de huevo, sin claras de huevo, vino shoaxing, freír, escaldado con agua).
Hoy comparto esta receta pensando en los fideos salteados chinos. Pero se puede utilizar para cualquier receta -incluso las no asiáticas- que se haga con tiras de pollo o trozos del tamaño de un bocado, porque el proceso de ablandamiento no añade ningún sabor al pollo.
Receta de pollo al sésamo
El pollo General Tso es, al parecer, uno de los platos chinos para llevar más populares en EE.UU., ocupando constantemente el primer puesto en muchas encuestas e informes. Se trata de una deliciosa combinación de pollo ligeramente rebozado en una salsa dulce y picante aderezada con guindilla.
El pollo General Tso, que supuestamente debe su nombre al General Zuo Zongtang, un general chino del siglo XIX, es originario de Hunan (China). Sin embargo, es difícil encontrar este plato en Hunan, o alguna prueba de que lleve el nombre de dicho general. La gente de Hunan le dirá que es demasiado dulce y que no se parece en nada a los platos secos y picantes de la provincia.
Según Fuchsia Dunlop, en su libro The Revolutionary Chinese Cookbook, el plato fue creado por Peng Chang-Kuei, un chef chino que huyó a Taiwán tras la guerra civil, y luego a Nueva York en 1973. El pollo General Tso original de Peng no tenía nada que ver con el actual: era picante, ácido y salado.
Reconociendo la necesidad de satisfacer a sus clientes estadounidenses, Peng modificó la receta, endulzándola y reduciendo el chile. Tuvo tanto éxito que se ha convertido en una de las recetas favoritas de los estadounidenses y se considera una receta china americana, como los Egg Rolls. Se supone que Henry Kissinger era un gran fan, así que ¿cómo no iba a serlo?
Adobo asiático para pollo
Un salteado chino rápido, fácil y sabroso: trozos de pollo marinado se cocinan con brócoli y zanahorias, y luego se saltean con una salsa deliciosa. Sírvalo sobre un lecho de fideos o arroz para completar la comida.
Mientras tanto, en un bol mediano, añade las tiras de pollo con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino shaoxing, ½ cucharada de vinagre, 1 cucharadita de maicena, la mitad de jengibre y ajo, y hojuelas de pimiento rojo al gusto.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, un registro del consumo de carne desde hace un siglo revela que, en la última década, el pollo y la ternera están a disposición de los consumidores casi en la misma cantidad.
A medida que los estadounidenses empiezan a prestar más atención a las opciones alimentarias sostenibles y al impacto que tienen en el medio ambiente, algunos optan por criar pollos en sus propios patios… ¡incluso en la ciudad!