Encurtido honduras receta
A diferencia de las enchiladas a las que puede estar acostumbrado, las enchiladas hondureñas se hacen al estilo de una tostada. Tienen capas de diferentes sabores y texturas, lo que las convierte en un delicioso aperitivo o comida principal. La apetitosa base de carne y verduras se puede disfrutar como relleno para tacos, burritos, ¡o para coronar esta enchilada tostada!
5. Para servir las enchiladas, coloca unas 2 cucharadas de la mezcla de carne y verduras sobre la tostada y pon encima la cantidad deseada de ensalada de col, salsa de tomate, queso fresco o parmesano y, opcionalmente, aguacate.
¿Por qué se llama Pollo Chuco?
El pollo con tajadas hondureño empezó siendo un plato popular de comida callejera y, por alguna razón, adquirió el apodo de “pollo chuco”, que significa “pollo sucio”. Supongo que, al ser un plato callejero, mucha gente se lo come con las manos.
¿Cuál es el plato nacional de Honduras?
El plato nacional de Honduras es una montaña de comida, el plato típico: una sobrecarga de carne, plátanos, judías, col marinada, nata fresca y tortillas.
Pollo frito
Encontrar cosas nuevas y diferentes para hacer con el pollo es siempre una aventura porque puedes encontrar tantas recetas estupendas de diferentes culturas de todo el mundo que puede que nunca antes se te hubiera ocurrido probar. Como compro muchos pollos enteros y trozos de pollo, siempre quiero probar formas nuevas e interesantes de cocinar el pollo que aporten nuevos sabores a la mesa. Encontré esta receta de ariran guisou, un plato de Honduras que es un guiso de pollo, en el sitio web de Saveur y tenía una gran mezcla de especias y sabores y parecía muy fácil de hacer, así que sabía que tenía que probarlo.
Combine las piernas y los muslos de pollo, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, el azúcar, la mostaza en polvo, la pimienta negra, la cúrcuma, el comino, el ajo, la cebolla y la sal kosher en un tazón grande. Mezcle bien todos los ingredientes para cubrir el pollo. Cubrir el bol con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
Calentar el aceite vegetal o de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada los trozos de pollo y cocínelos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados, unos 8 minutos. Pasar el pollo a un plato y reservar. Añadir las cebollas de la marinada y el pimiento a la sartén. Cocine hasta que las cebollas y los pimientos estén blandos, removiendo de vez en cuando, unos 5 minutos. Vuelva a añadir el pollo reservado y los jugos acumulados a la sartén junto con el caldo de pollo. Lleve la mezcla a ebullición y reduzca el fuego a medio. Tape la sartén y siga cocinando hasta que el pollo esté bien hecho y los trozos salgan transparentes al pincharlos con un tenedor, entre 15 y 18 minutos.
Pollo con tajadas
“Flautas means “little flutes” in spanish and refers to the shape of these crispy filled tortillas. The chicken in flavored with chiles, onion, and tomato. At first I was a bit worried about the chicken being too spicy, but once it was cooked with the tortilla wrapped around it the heat was just perfect for us. You might consider using less chiles. From Williams Sonoma Mexican”
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</a><a href=http://photobucket.com target=_blank><img src=http://pic.photobucket.com/album/slideshow/wrapper_logo.gif alt= /></a><a href=http://s113.photobucket.com/albums/n233/silversagefish/?action=view?t=54ce08bb.pbw target=_blank><img src=http://pic.photobucket.com/album/slideshow/wrapper_viewshow.gif alt= /></a><a href=http://photobucket.com/slideshow?action=landing target=_blank><img src=http://pic.photobucket.com/album/slideshow/wrapper_getyourown.gif alt= /></a> <br /><br />Photos above are of Nico and Bella when they were puppies. We were only going to get one but couldn’t resist thier cute little faces. <br /><br /><br />In the photos below they are playing fetch with my DBF. They also enjoy stealing cubes of butter off the counter and chasing cats. Nico & Bella that is ;). <br /><br />
Salsa rosada
Lave los trozos de pollo y séquelos. En un robot de cocina, prepare la marinada mezclando todos los ingredientes de la lista. Coloca el pollo y la marinada en una bolsa hermética y cúbrelos bien. Mételo en el frigorífico durante al menos una hora, ¡siempre es mejor de un día para otro!
Poner el aceite en una sartén honda a fuego medio. Cuando esté caliente, pasar cada trozo de pollo por la harina para rebozarlo bien. Retirar el exceso de harina y echar en el aceite. Cada pieza tardará de 10 a 15 minutos en cocinarse, el exterior estará crujiente y deliciosamente crujiente, con un interior jugoso y bien cocinado. Deje reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Al mismo tiempo que se cocina el pollo, corte los plátanos verdes en rodajas y fríalos simultáneamente. Esta guarnición es un complemento esencial del plato. También se pueden utilizar plátanos verdes. Sal al gusto. Prepare el chismol, otro delicioso aderezo esencial para el plato. Prepare la col con los primeros ingredientes de la lista. Se trata simplemente de una especie de ensalada de col que añade un agradable crujido ácido al plato. Para la salsa, mezcle bien la mayonesa, el ketchup y la mostaza. Añada leche para diluirla tanto como desee.