Ensalada fácil de aguacate y pollo
A los entusiastas del aguacate les encantará este plato, pero incluso si no te entusiasma el cremoso fruto verde, te animo a que pruebes esta receta. A mi familia no siempre le han gustado los aguacates, pero se volvieron locos con esta receta de ensalada de pollo.
Hoy en día casi siempre tenemos aguacates en casa, porque compro todos los que puedo cada vez que están de oferta. Hago todo lo posible para usarlos antes de que estén demasiado maduros, pero de vez en cuando terminamos con varios aguacates maduros que necesitan ser utilizados lo antes posible.
La ensalada de aguacate y pollo también estaría deliciosa en un wrap o encima de una ensalada de la huerta. Otra vez que hicimos esta receta, la comimos en capas entre un par de rebanadas de pan para sándwiches de ensalada de pollo más tradicionales.
Para preparar esta receta, mezcla trozos pequeños de pollo y aguacate en un bol mediano. Mezcle la mayonesa, Cholula u otra salsa picante de su elección, sal, pimienta y jugo de limón fresco. Y ¡listo!
Me encanta servir esta ensalada de aguacate y pollo con un poco de cilantro picado por encima. La hierba añade un maravilloso sabor fresco que va bien con el picante y la cremosidad de la receta. Si no te gusta el cilantro, el perejil también es una guarnición maravillosa.
Ensalada de pollo y aguacate jamie oliver
Desde que probé el aguacate en un sándwich de pollo a la plancha, ya no puedo comer pollo sin aguacate. El aguacate cremoso complementa el pollo tan bien y la adición de cilantro y lima lo convierten en un combo para morirse. Esta ensalada cremosa es ideal en sándwiches, wraps, o con una guarnición de verduras si estás a dieta.
He añadido esta ensalada a mi rotación de almuerzos saludables porque las pechugas de pollo asado son magras y una gran fuente de proteínas, el aguacate está lleno de nutrición y porque no se añade mayonesa o crema, se puede disfrutar de la ensalada libre de culpa.
Preparar esta ensalada fresca y sabrosa es tan sencillo como combinar aguacate, pollo desmenuzado, maíz asado y cebolla roja. También puedes añadir cebolla verde picada, tomates, pepino o bacon cortado en dados. Para las hierbas, hemos utilizado cilantro, pero el eneldo o el perejil también funcionan muy bien.
Nutrición 1 ración | Calorías: 259kcal | Carbohidratos: 9g | Proteínas: 20g | Grasas: 17g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 49mg | Sodio: 48mg | Potasio: 509mg | Fibra: 5g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 153IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 17mg | Hierro: 1mg
Aderezo para ensalada de pollo y aguacate
Esa era mi idea cuando me propuse repetir el éxito que tuvimos con nuestra Ensalada de atún y aguacate. Sería una especie de “secuela”, esperemos que más parecida a Toy Story 2 (¡brillante!) que a la segunda Bridget Jones (¡ay!).
El aguacate sustituye la grasa de la mayonesa, pero no el condimento. Así que añadimos sal, pimienta y una buena dosis de zumo de lima. También añado mucho cilantro fresco picado, pero se puede utilizar perejil en su lugar.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Ensalada de pollo con aguacate y mayonesa
Esta Ensalada Mexicana de Aguacate y Pollo tiene todo lo esencial de una gran ensalada: está repleta de sabores frescos y vibrantes, grandes y cremosos trozos de aguacate y un irresistible pollo mexicano a la parrilla.
Es como una versión en ensalada gigante de la salsa mexicana de aguacate, ¡con pollo para completar la comida! Para completarla aún más, pruébala con una guarnición de panes planos fáciles sin levadura, una ensalada de arroz vaquero del suroeste o prueba algunos de estos increíbles panecillos fáciles sin amasar.
He comido una Ensalada Gigante* casi todos los días durante el último mes. Espero que sea algo más que una fase y se convierta en una parte natural de mi estilo de vida – que se me antoje una ensalada en lugar de pasta. O magdalenas con el glaseado más esponjoso. O patas de cordero deshechas. O queso o patatas de cualquier forma.
Esta técnica de que un aliño cumpla una doble o triple función es una técnica muy eficaz que llevo haciendo desde que tengo uso de razón. Soy tan fan de ella que fue el primer tema que pedí hacer cuando solía hacer reportajes regulares en la revista Super Food Ideas.