Recetas de comida ecuatoriana
Mi adobo sobrealimentado consigue que el pollo quede pegajoso, dulce y chamuscado en un tiempo récord, haciendo de ésta una gran ensalada para la semana. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente para que todo salga bien y conseguir ese chisporroteo mágico. La virtuosidad nunca supo tan bien.
4 filetes de muslo o pechuga de pollo deshuesados1 cucharada de aceite vegetal300 g de hojas de lechuga½ taza de zanahoria rallada1 taza de ramilletes de coliflor asada2 tazas de col lombarda cortada en rodajas finas1 taza de col rizada cortada en rodajas finas4 cucharadas de guindilla dulce de coco Marion’s Kitchen (también puede utilizar salsa de guindilla dulce mezclada con zumo de lima) (utilice mi buscador de tiendas para saber dónde comprarla)4 cucharadas de cebolleta en rodajas (cebolletas)Adobo: 2 dientes de ajo, finamente rallados2 cucharadas de salsa de pescado1 cucharadita de salsa de soja oscura2 cucharadas de azúcar moreno
Mezclar los ingredientes del adobo y el pollo. Calentar una sartén antiadherente a fuego fuerte. Añadir el aceite vegetal y colocar el pollo en la sartén. Colocar la tapa de la sartén directamente sobre el pollo y presionar suavemente. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que el pollo esté bien dorado y chamuscado por el primer lado. Retirar la tapa y dar la vuelta al pollo. Bajar el fuego y seguir cocinando hasta que el pollo esté bien hecho (otros 3-4 minutos). Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar 3-4 minutos. A continuación, córtelo en rodajas.
Ensalada con aliño de cilantro y lima
Esta va para todas las mamás. La ensalada de pollo ahumado es nuestra versión inspirada en la barbacoa de uno de esos clásicos que las madres de todo el mundo solían preparar. Ya sea entre dos rebanadas de pan, sobre una ensalada o para mojar galletas saladas y verduras, es una deliciosa comida reconfortante que siempre nos lleva de vuelta. Feliz Día de la Madre! Receta de ensalada de pollo ahumado
Encienda el fuego en su ahumador Yoder Smokers Loaded Wichita Offset Smoker utilizando una chimenea llena de carbón en trozos. Alimente el lecho de carbón con astillas de madera de manzano secada en horno. Estabilice la temperatura a 250ºF-300ºF.
Ensalada verde con aliño de lima
You are herePágina principal ” RecetasGuiso de pollo de inspiración ecuatorianaLos secos son guisos de carne muy populares en Ecuador y Perú. Este contundente plato de una sola olla se inspira en el seco de pollo ecuatoriano, un guiso espeso de pollo hecho con tomate, pimientos y mucho cilantro fresco. Tradicionalmente, el seco de pollo se suele preparar con achiote molido y naranjilla (un cítrico autóctono); si tiene acceso a estos ingredientes, pruebe a sustituirlos por el pimentón y la naranja.
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Aderezo peruano para ensaladas verdes
La ensalada de pollo Mumbai es una forma sencilla y rápida de disfrutar de los exóticos sabores de la cocina india. El aderezo cremoso de chutney al curry se combina con el pollo asado y el queso Cotija para hacer una ensalada estilo deli que se antoja y que es perfecta cualquier día de la semana.
En un bol mediano, mezcle la nata agria, el curry, el chutney y el zumo de lima. Mezcle bien. En un bol grande, mezcle ¾ de taza de aliño con el pollo, el cebollino y las pasas. Justo antes de servir, añada las almendras, el coco, la pimienta negra y el queso Cotija a la mezcla de pollo. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.; Disponga 2 rodajas de melón dulce y melón cantalupo en 4 platos de ensalada, cubra con 1 porción de lechuga picada en el centro del plato. Cubra la lechuga con 1 gajo de tomate, 3 rodajas de pepino y ½ taza de ensalada de pollo. ; Sirva la ensalada de pollo Mumbai con el aderezo restante aparte, ¡y a disfrutar!