Pechuga de pollo a la parmesana
Lisa es la editora adjunta de Southern Living y se unió al equipo en 2015. Trabaja con la Southern Living Test Kitchen para crear recetas para el sitio web y la revista impresa, edita la sección de alimentos de la revista y también escribe historias digitales sobre alimentos. Anteriormente, fue editora de reportajes en Food Network Magazine y cuenta con más de 15 años de experiencia escribiendo, editando y gestionando sesiones fotográficas para marcas de estilo de vida impresas y digitales.
Seremos los primeros en admitirlo: el empanado es la mejor parte del pollo al horno o frito (cerdo, filete, pescado o lo que sea). Así que cuando el empanado se separa del pollo cocinado y se cae, es un gran fastidio.
Si le ocurre esto, pruebe nuestro método infalible para empanar el pollo. Puede parecer un método de empanado tradicional, pero si sigues unos pequeños pasos conseguirás una capa crujiente que no se despega.
Saque el pollo de su envoltorio y seque la superficie por ambos lados con toallitas de papel. También puede dejar el pollo destapado en el frigorífico para que se seque. Suena contradictorio, pero una superficie seca ayudará a que la harina se adhiera uniformemente al pollo.
¿Hay que pasar el pollo por huevo antes de empanarlo?
Los huevos son pegajosos y, al mezclarse con la harina, forman una pasta pegajosa a la que se adhiere el pan rallado. Si lo que quieres es crear una capa gruesa y agradable en el pollo, este es el camino a seguir. Si quieres prescindir de los huevos, puedes utilizar suero de leche, yogur griego, mayonesa o incluso mostaza de Dijon.
¿Hay que pasar el pollo por harina antes de empanarlo?
La técnica estándar de empanado consiste en enharinar el producto, pasarlo por huevo y, por último, rebozarlo en pan rallado. Esto funciona porque la harina se pega al alimento, el huevo se pega a la harina y el pan rallado se pega al huevo.
Pechuga de pollo frita
El pollo es uno de los platos favoritos de los hogares para las cenas entre semana. Versátil, sano y asequible, el pollo es el héroe de la mesa. Si sus recetas habituales de pollo le resultan monótonas, pruebe una de nuestras recetas favoritas de pollo empanado. Aunque “empanado” podría traducirse como “poco saludable” o “frito” en el menú de un restaurante, tenemos algunas recetas saludables de pollo empanado que son mucho más ligeras que sus equivalentes para llevar.
Nuestros Air Fryer Buttermilk Chicken Tenders ofrecen una manera de cocinar crujiente pollo “frito” sin toda la grasa extra (y el desorden). Estamos seguros de que a los niños no les importará sentarse a cenar y encontrarse con nuestras Terneras de Pollo Buttermilk con Patatas Asadas y Judías Verdes. ¿Quieres refrescar tu aburrido almuerzo en el trabajo? Nuestra Ensalada de Pollo al Horno con Aderezo Ranchero de Suero de Mantequilla y la Ensalada de Pollo Empanado con Uvas, Miel, Almendras y Brócoli están llenas de textura y sabor que querrá repetir.
¿Quién dice que la ensalada es aburrida? Esta receta no. Llena de sabor y textura gracias al pollo crujiente, el brócoli crujiente, las uvas dulces y una vinagreta casera ácida, esta ensalada alegrará su rutina de almuerzo del día de trabajo.
Pollo empanado svenska
El pollo empanado al horno es el sueño de cualquier cena de entre semana. Pollo jugoso y tierno, cubierto con una deliciosa capa dorada y crujiente de pan rallado. Es un plato ideal para cualquier paladar y una opción perfecta para una cena en la que se desea un plato que llene, que requiera una preparación mínima y que sólo tarde unos 30 minutos en cocinarse.
No hay nada como un buen trozo de pollo tierno y jugoso, cubierto de una sabrosa y crujiente capa exterior. Bienvenido Pollo empanado al horno. Guardé todos los mejores ingredientes para este plato, así que prepárate para una fiesta en tu boca.
El parmesano también aporta un toque de sabor, a la vez que contribuye a la fantástica textura de la capa exterior. Una mezcla sencilla pero perfecta de ingredientes hace que esta crujiente cobertura exterior cobre vida. Es salada y deliciosa.
Creo que esta receta ofrece la cobertura crujiente perfecta. Es crujiente, dorada y deliciosa. Sin embargo, si en general se quiere hacer una cobertura exterior aún más crujiente, se puede probar añadiendo otro ingrediente crujiente como copos de maíz.
Pollo empanado con pasta
El pollo con queso y ajo se hornea hasta quedar crujiente en esta apreciada receta con miles de comentarios de 5 estrellas. Fácil, asequible y llena de sabor de inspiración italiana, esta receta de pollo empanado al horno es la comida perfecta para las ajetreadas noches entre semana. Con unos sencillos pasos obtendrá un suculento pollo besado por la albahaca con una costra de parmesano dorada. Añada esta receta fácilmente personalizable a su rotación para que se le haga la boca agua en todo momento.
El pollo empanado a la parmesana tiene un gran sabor y se prepara fácilmente en una fuente de 9×13. A continuación encontrará la receta completa con instrucciones paso a paso, pero esto es lo que puede esperar cuando prepare esta receta de primera categoría:
Empiece sumergiendo las pechugas de pollo en aceite de oliva con ajo y, a continuación, en una mezcla de pan rallado con parmesano. Coloque el pollo empanado en una fuente de horno grande y cocínelo a 350 grados F hasta que los jugos salgan transparentes. En sólo 30 minutos tendrá un pollo tierno con una capa deliciosamente crujiente.
Las pechugas de pollo sobrantes se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta cuatro días. Asegúrese de mantener el pollo en una sola capa (o utilice pergamino para separarlas) para evitar una corteza empapada. Vuelva a calentar en el horno o en la freidora de aire para repetir ese increíble sabor crujiente.