Rellenos de empanada
Imprimir recetaLas empanadas mexicanas de pollo rellenas de jugoso pollo, frijoles negros, pimientos y queso horneadas en un hojaldre dorado y caliente son un aperitivo, cena o tentempié irresistible que se puede preparar con antelación y congelar para más tarde.
Las empanadas, muy populares en Sudamérica, suelen rellenarse con productos salados. Provienen de la palabra latina “empanar”, que significa “empanar”. De hecho, he oído que “las empanadas son para los sudamericanos lo que los sándwiches son para los estadounidenses”, es decir, las empanadas son tan comunes como los sándwiches e igual de versátiles con infinitas combinaciones de rellenos y estilos de masa. Y una vez que pruebes estas Empanadas Mexicanas de Pollo entenderás por qué.
Estas Empanadas Mexicanas de Pollo son maravillosamente satisfactorias con su masa dorada y hojaldrada que da paso al abundante y delicioso relleno de queso. Pero lo que le encantará casi tanto como el sabor es lo fácil que es esta receta. Para estas empanadas mexicanas de pollo, he creado una receta muy sencilla que no requiere guisar el pollo ni hacer la masa, PERO que sabe como si hubieras pasado horas en la cocina.
¿Cómo se mantienen húmedas las empanadas?
Hay varias formas de mantener blandas las empanadas. Una forma es ponerlas en un recipiente con una toalla de papel húmeda. Otra forma es ponerlas en un recipiente con tapa y dejarlas toda la noche. Las empanadas no deberían empaparse si el relleno no está demasiado húmedo.
¿Las empanadas deben freírse u hornearse?
Ambos métodos de cocción producen empanadas deliciosas. Si quieres una merienda más sana, cuécelas en el horno. Si tienes menos tiempo, fríelas. Prueba los dos y pide a los tuyos que voten su favorito.
Recetas de pollo
Skip to main content5 de enero de 2023Las empanadas, un plato favorito entre los latinoamericanos, se pueden encontrar en innumerables versiones, desde dulces a saladas, grandes y pequeñas, horneadas y fritas. También abundan las recetas y las formas, y el único punto en común es que todas son un plato independiente con un relleno dentro de un fino envoltorio de masa. Conocidas en el mundo anglosajón como “hand pies”, las empanadas se remontan a la Península Ibérica, donde tanto España como Portugal tienen versiones diferentes del mismo plato. Una vez que las empanadas llegaron a América Latina, se crearon nuevas versiones para incluir los ingredientes disponibles y populares en el Nuevo Mundo.Si se encuentra con más invitados de los que su cocina suele manejar, y quiere un plato sin complicaciones para servirles, pruebe estas recetas. Seguro que hay algo para todos los gustos en esta lista.1. Empanadas fáciles de jamón y miel
Un pastelito redondo y frito relleno de carne molida de res, cebollas y pimientos, mezclado con huevo cocido picado y pasas, puede sonar inusual, pero millones de dominicanos están de acuerdo en que ninguna fiesta está completa sin ellas.6. Empanadas de Atún
Receta de empanada pinoy
Con una corteza crujiente y dulce y un jugoso relleno de pollo, las empanadas de pollo bolivianas son una receta estupenda para su próxima reunión. Sírvalas con una bebida caliente en invierno o con una limonada fresca en los calurosos días de verano.
Cada país ha desarrollado su propia forma de hacer estas empanadas. Algunas dulces (como las empanadas de calabaza), otras saladas (como estas empanadas chilenas de carne) y otras una mezcla de ambas (como estas empanadas argentinas de membrillo y queso).
Tradicionalmente, los huevos y las aceitunas se añaden justo antes de sellar cada empanada. Para nuestra receta, vamos a picar estos 2 ingredientes en trozos pequeños y añadirlos al relleno. Como los huevos tienden a romperse o desintegrarse con facilidad, los añadiremos hacia el final, justo antes de enfriar el relleno.
Al hornear en diferentes países, me he dado cuenta de que la harina absorbe los líquidos de diferentes maneras. Si haces esta receta en EE.UU., puede que necesites de 2 a 4 cucharadas más de agua. Si la masa está demasiado húmeda, añada de 1 a 2 cucharadas de harina.
Empanadas argentinas
La mayoría de los países de América Latina tienen su propia y deliciosa versión de la empanada, una empanada en forma de media luna, maravillosa y jugosa. Algunas son al horno, otras fritas, la mayoría están rellenas de carne o pollo, otras llevan carne y pollo (y huevos), otras llevan lácteos, otras no. Es difícil elegir una favorita, y si pregunta a una persona de cada país, le asegurará que sus empanadas locales son las mejores. Con cientos de empanadas para elegir, es imposible coronar a un ganador, pero una apuesta justa en el ranking es la empanada de pollo, o empanada de pollo.
Todas las empanadas siguen la misma premisa: masa sabrosa, relleno sustancioso, exterior crujiente y salsas picantes u otras salsas complementarias. En Estados Unidos, la mayoría de la gente ha oído hablar de las empanadas argentinas o chilenas, pero lo cierto es que todos los países, desde México hasta Chile, tienen una o más versiones. Nuestra deliciosa versión de la empanada lleva pollo jugoso, cebollas caramelizadas, aceitunas y trozos de huevo duro. Pero en el mundo de la empanada todo vale, así que use su imaginación, ya que la norma es principalmente la forma y no el tamaño o el relleno, aunque siempre es mejor más pequeña para permitir que la corteza se cocine y el interior se caliente.