Pollo al curry jamaicano con zanahorias y patatas
La cocina india varía según la región y está influida por la etnia, el clima y la cultura. Es rica en sabores y tiene infinitas variedades. A mí me gusta preparar todo tipo de currys, sobre todo en otoño, cuando a todo el mundo se le antoja una comida satisfactoria, apetitosa y caliente.
Para preparar este delicioso curry se necesita aceite vegetal, una cebolla roja, ajo, jengibre, curry en polvo, pimienta de cayena, una hoja de laurel, una pechuga de pollo deshuesada, pasta de tomate, zanahorias, caldo de pollo (también sirve caldo de verduras o agua), sal, leche de coco y guisantes congelados.
Pollo al curry de zanahoria
Esta satisfactoria y fácil receta de pollo al curry tiene muchos de los maravillosos sabores del curry asiático o tailandés. Se trata de una sencilla receta de pollo al curry tailandés en una olla a la que es difícil resistirse. No sólo es deliciosa, sino que es una receta tan fácil que puedes hacerla en una sola olla y terminarla en unos 30 minutos.
El pollo al curry es un plato estupendo para tener durante la semana cuando necesitas alimentar a una familia hambrienta, rápido y fresco. Sólo tienes que preparar las verduras el día anterior y todo lo que necesitas hacer es cocinar en la sartén y ¡la cena está servida! Se incluyen tubérculos sustanciosos como zanahorias y patatas, pero puedes añadir diferentes variaciones a las verduras. Los pimientos, la berenjena, el brócoli o la coliflor también son excelentes adiciones a esta increíble salsa. Sólo tienes que ajustar los tiempos de cocción a las verduras que vayas a utilizar para que todas se cocinen por igual. Por ejemplo, en esta receta de pollo al curry se han utilizado todos los tubérculos firmes para que sus tiempos de cocción sean uniformes. El brócoli y la coliflor tienen una textura similar, por lo que sería ideal combinarlos.
Receta de pollo al curry
Un curry sin gluten tan fácil de preparar que te enamorará al instante. Su sabor repleto de increíbles especias y la cremosidad de la leche de coco hacen de este curry uno de los platos más reconfortantes.
Hola a todos, soy Jyothi Rajesh, escribo sobre recetas fáciles y creativas en mi blog, Curry Trail. Mi comida está influenciada principalmente por mis raíces indias. Vivo en Bangalore, India, con mi marido y mis dos preciosos hijos. Después de trabajar varios años en TI como ingeniera de software, dejé mi trabajo para crear mi propia empresa, que ofrece formación en robótica para niños. La comida siempre ha sido mi pasión, así que con el tiempo incursioné en los blogs de comida, el estilismo de comida y la fotografía de comida.
Si me preguntan, digo que un buen curry de verdad no se puede hacer usando pasta de curry de una botella envasada. Los sabores y las especias que componen un buen curry se pueden preparar fácilmente en casa con un puñado de ingredientes que probablemente ya tengas en la despensa. Las especias recién molidas aportan al curry un sabor y una textura maravillosos. Le recomiendo encarecidamente que utilice jengibre fresco molido, pasta de ajo, cilantro tostado y molido y comino en polvo en este curry de pollo con verduras mixtas.
Pollo al curry patatas, zanahorias leche de coco
Saltar a la receta Imprimir receta¡Curry amarillo tailandés con pasta de curry casera, pollo, patatas, zanahorias, cebollas y leche de coco! Esta receta de curry amarillo es una maravillosa receta de cena saludable y sin gluten para las ocupadas noches de la semana.
A continuación aprenderá qué es el curry amarillo, cómo hacer pollo al curry amarillo tailandés, qué ingredientes necesitará, cómo hacer una pasta de curry amarillo y cómo servir, guardar y recalentar esta receta de pollo al curry de coco.
El curry amarillo es un curry más suave que se sirve a menudo en los restaurantes tailandeses de Occidente. Se elabora con una pasta llena de numerosas especias, como curry en polvo, cilantro, cúrcuma, jengibre, ajo, pimientos, hierba limón y, a veces, se le añade un toque de azúcar. Después se cocina junto con leche de coco para hacer una deliciosa salsa de curry amarillo.
Para preparar una receta casera de pasta de curry amarillo tailandés necesitará un robot de cocina (como este minipimer Cuisinart) o una batidora de alta velocidad. Añada los siguientes ingredientes y procéselos hasta obtener una pasta homogénea.