Crema de pollo al curry
No voy a mentir cuando digo que este es uno de mis platos favoritos. ¡Puede alimentar literalmente a un ejército, sólo tiene que añadir más salsa, más pollo, o el doble, añadir arroz, naan y usted es la reina de la cocina! TAN delicioso. Si aún no has comprado Dinner Spinner el libro de cocina o Spin A Dinner la aplicación, entonces esto es sólo un adelanto para que pienses. Creo que lo que más me gusta de esta receta en un día frío es que calienta toda la casa con una fragancia increíble que le dice a todo el vecindario que estás teniendo la mejor cena en la calle. ¿A qué esperas? Feliz mezcla.
¿Cuándo debo añadir nata al curry?
Reducir el fuego a lento y cocinar hasta que el pollo esté bien cocido y tierno. Cuando el pollo esté hecho, añadir la nata espesa y remover bien. Seguir cocinando hasta que la mayor parte de la salsa se haya secado. El resultado debe ser un plato con una salsa espesa.
¿Puedo añadir nata líquida al curry?
Calentar el aceite, rehogar el ajo, la cebolla y el jengibre hasta que estén blandos. Añade el pollo y cocina hasta que cambie de color. Añade el resto de los ingredientes y la NESTLÉ® All Purpose Cream y sigue cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa espese, unos 20 minutos. Sazona al gusto.
¿Cuál es el secreto de un buen curry?
Echa chispas a tu especia:
Prepare su curry calentando especias enteras en aceite caliente para liberar su sabor. Elige entre cardamomo, canela, clavo y semillas para dar el toque perfecto a tu plato. Las especias frescas son la mejor opción y se conservan más tiempo en el congelador.
Pollo al curry thermomix
¿Buscas el secreto del curry perfecto? Aunque algunos de nosotros podemos caer en la tentación de recurrir a las pastas y salsas compradas en la tienda, preparar tu propio curry perfecto desde cero no podría ser más fácil, y saber cómo templar las especias y estar familiarizado con los ingredientes con los que estás cocinando es la clave. Con unos sencillos trucos, puedes preparar un plato delicioso y satisfactorio, mejor que cualquier plato de comida para llevar o de supermercado.
Para empezar el curry, caliente las especias enteras en aceite caliente para liberar su sabor. Elige entre cardamomo, canela, clavo y semillas para conseguir la base perfecta para tu plato. Las especias frescas son la mejor opción y se conservan más tiempo en el congelador.
Es un error común pensar que el curry tiene que ser poco saludable. Para un curry más sano, simplemente remoja almendras en agua durante una hora y tritúralas para crear una pasta de almendras o elige tomate como alternativa a la leche de coco. Las especias, como el chile y el jengibre, son muy beneficiosas para la salud, como los antioxidantes, que ayudan a combatir los virus y a mejorar la circulación.
Recetas de pollo Thermomix
¿Ha intentado alguna vez preparar un pollo al curry cremoso en su Thermomix? No estoy hablando de un curry tradicional, sino de uno ligero, cremoso y con un toque de sabor a coco. A mí me gusta servirlo con zoodles o col cortada en rodajas finas como si fueran fideos, pero también se puede servir con arroz.
150 g o 1 cebolla grande, pelada y partida por la mitad1 ajo, pelado35 g o 15 cm de jengibre, pelado y partido por la mitad45 g de aceite de oliva prensado en frío1000 g de filetes de muslo de pollo, cortados en trozos de 5 cm10 g o 2 cucharadas de comino molido5 g o 1 cucharada de garam masala5 g o 1 cucharada de curry en polvo o más según el sabor preferido2 pizcas de stevia1 cucharadita de sal100 g de yogur natural sin azúcar y más para servir25 g de caldo de pollo o 1 cucharada de pasta de caldo de pollo100 g de crema de coco sin azúcar10 g o 1 cucharada de zumo de limón
1. 1. Ponga la cebolla (150 g), el ajo (1) y el jengibre (35 g) en un bol y trocéelos durante 3 segundos a velocidad 7. Rasque por los lados. 2. Añada el aceite (45 g) al bol y sofríalo durante 5 minutos a 100 grados a velocidad 1. 3. Añada los muslos de pollo (1000 g) al bol y sofríalo todo. Añada los muslos de pollo (1000 g), el comino (10 g), el garam masala (5 g), el curry en polvo (5 g) y la stevia (2 pizcas) al bol. Cueza 10 minutos/100 grados/retroceso/velocidad más lenta.4. Raspe los lados.5. Añada los siguientes ingredientes: el caldo de pollo (25g), la nata de coco (100g), el zumo de limón (10g) y cueza 5 minutos/100 grados/retroceso/velocidad1/NO MC.6. Añada el yogur (100g). 6. Añada el yogur (100 g) y cocine 5 minutos/90 grados/retroceso/velocidad1/NO MC. Sírvalo con una ensalada y una cucharada de yogur por encima.
Pollo al curry cremoso con coco, cocción lenta
El hombre de casa es mi mayor crítico gastronómico. Si no come una segunda ración, significa que la comida no es buena. El pollo al curry es algo que nunca he conseguido que apruebe a pesar de mis numerosos intentos. Esta noche, LA FAMILIA ha pedido prata con pollo al curry para cenar. Puedo hacer trampa con la prata friendo unas congeladas en la sartén, pero no hay manera de hacer trampa con un curry listo. Modifiqué mi receta de curry por enésima vez esta noche, usando caldo de pollo en lugar de agua, menos leche de coco, aceite de coco, y colé el curry para una textura más suave. YEAH. Por fin lo he clavado. Era todo elogios. Para un cocinero casero, la aprobación de tus seres queridos significa mucho: no hay nada más satisfactorio que verlos terminar tu trabajo de amor (y sudor). Aquí está la receta de pollo al curry con las instrucciones de cocción de Thermomix. Créeme. Preparar tu pollo al curry en una hora es realmente posible. No hay nada más satisfactorio que ver a tus seres queridos engullendo la comida.