Receta tailandesa de pollo al curry
Receta de pollo al curry para principiantes. Este post detallado sobre cómo hacer pollo al curry en casa le guiará para hacer el mejor plato utilizando alimentos básicos de la despensa. Este es uno de los más fáciles que incluso un novato o un soltero puede cocinar con un resultado sorprendente. No sólo sabe delicioso, sino que también es muy sabroso con trozos de pollo suaves, tiernos y suculentos. Sírvalo con Butter naan, tandoori roti, arroz Jeera o arroz basmati normal.
Pero este post sobre un pollo al curry básico fue algo que pensé que sería útil para los principiantes. He mantenido la receta muy, muy simple y no he utilizado ningún ingrediente de lujo como el puré de tomate en lata, caldo o cualquier tipo de crema. No hay que mezclar ni triturar.
7. Añadir 1 cucharadita de chile rojo en polvo y ¼ de taza de yogur batido (cuajada). Consulte la sección de consejos a continuación para saber cómo evitar que el yogur se deshaga en el curry. Para sustituir el yogur, puede remojar 12 anacardos o almendras o 3 cucharadas de semillas de amapola blanca en ½ taza de agua caliente durante 30 minutos. Mézclalo hasta obtener una pasta suave y añádelo aquí.
¿Es sano comer pollo al curry?
El curry, compuesto de carne y verduras en una salsa especiada y normalmente acompañado de arroz, es potencialmente “bueno para la salud”. Las verduras contienen muchos minerales y nutrientes, y la cúrcuma -la especia principal de la mayoría de los polvos de curry- tiene efectos antiinflamatorios.
¿Qué salsa de curry es más saludable?
Opciones más saludables:
Currys a base de tomate o secos como tandoori, madras, jalfrezi, rogan y platos bhuna; arroz normal, roti, poppadums.
Jalfrezi de pollo
Cuando era pequeño, el curry para llevar era uno de los platos favoritos de la familia. Encargábamos una tonelada de comida y la comíamos todos juntos. Sin embargo, a medida que fui creciendo, me di cuenta de que el curry para llevar empezaba a parecerme pesado y casi agotador. Seguía disfrutando de uno de vez en cuando, pero definitivamente se había convertido en un capricho y no en algo que pudiera disfrutar todo el tiempo. Realmente empecé a echarlos de menos, sobre todo cuando empecé en Slimming World hasta que me di cuenta de que podía hacer currys caseros increíblemente deliciosos sin ninguna culpa. Esta receta de pollo al curry bajo en sinteína es una continuación de algunas de mis recetas de curry anteriores, ¡y puedo decir honestamente que superó todo lo que he hecho en el pasado!
Si te estás preguntando cómo puedo afirmar que este es el MEJOR pollo al curry bajo en sinteína que existe, estarías perfectamente justificado. La respuesta corta es que no puedo probarlo hasta que lo pruebes por ti mismo, pero lo que puedo hacer es prometerte que en mi experiencia nunca he creado o probado un mejor pollo al curry bajo en sinteticos en todo mi tiempo en Slimming World. Lo que diferencia a este curry es lo cremosa y sedosa que es la salsa, por no hablar de que está lleno de algunos de los sabores más sutilmente mezclados de todo lo que he cocinado. Lo curioso es que ni siquiera me lo propuse como receta… sólo estaba cocinando para mí y mi novio en casa. Sin embargo, cuando salió tan bien, supe que tenía que compartirlo con todo el mundo. La receta sirve para cuatro personas y sólo cuesta cuatro sins cada una, pero lo mejor es que no sabe ni parece comida dietética en absoluto.
Curry saludable
El curry es un plato básico de la cocina asiática y se ha hecho muy popular también en el mundo occidental: a los británicos les encanta acudir en masa a las casas de curry indias y tailandesas los fines de semana, o pedir un curry picante en las noches de comida para llevar.
Pero si queremos ser sanos y vigilar lo que comemos, ¿puede el curry seguir en el menú? El curry, compuesto de carne y verduras en una salsa especiada y normalmente acompañado de arroz, es potencialmente “bueno para la salud”. Las verduras contienen muchos minerales y nutrientes, y la cúrcuma -la especia principal de la mayoría de los polvos de curry- tiene efectos antiinflamatorios, gracias a la curcumina que contiene, un compuesto que le da su característico color naranja. Algunos creen que también ayuda al sistema cardiovascular e incluso podría potenciar la quimioterapia en el tratamiento del cáncer de intestino. La guindilla, el ingrediente preferido, tiene un alto contenido en vitamina A y vitamina C si se utiliza guindilla roja, amarilla o verde.
Lo que hace que el chile sea “picante” es la presencia de capsaicina, una sustancia química que tiene el efecto temporal de bajar la tensión arterial y libera endorfinas, haciéndole más feliz. Pero hay más: el comino es antibacteriano y antioxidante, las semillas de cilantro y la canela ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre, y el ajo, presente en la mayoría de los currys, tiene unas cualidades nutricionales fantásticas: reduce la tensión arterial, los niveles de colesterol y expulsa los virus de nuestro organismo a través de las vías respiratorias (de ahí el aliento pesado…).Así que está decidido, ¿no? ¿El curry es sano? Bueno, no siempre… No es difícil anular todos estos beneficios “picantes” con demasiada sal (puede aumentar la tensión arterial), grasa y carbohidratos.
Receta de pollo al curry
La comida rica en proteínas más popular que se sirve en el norte de la India es el pollo al curry. El pollo al curry es fácil de preparar, tiene un sabor increíble y está disponible en la mayoría de dhabas y restaurantes. Este plato, si se prepara de forma saludable, es una excelente dieta para diabéticos.
La comida rica en proteínas más popular que se sirve en el norte de la India es el pollo al curry. Una receta fácil de cocinar, este curry tiene un sabor increíble y está disponible en la mayoría de dhabas y restaurantes. Si se prepara de forma saludable, es una dieta estupenda para los diabéticos.