Receta de pollo al curry
Pollo al curry fácil con leche de coco – Aprenda a preparar un pollo al curry básico y fácil al estilo indio con leche de coco y especias. Se trata de una receta de pollo al curry relativamente suave que es fabulosa porque combina con todo: arroz, chapati, pulao, dosa, appam, puttu, etc.
Hay muchas variaciones del pollo al curry con leche de coco y ésta es la mía. Esta receta no tiene nada de especial ni muy diferente de la base de la mayoría de los currys indios, pero me gusta el pollo al curry de una manera particular, y es ésta. Mientras que mis recetas indias no vegetarianas suelen ser más picantes, tanto por el calor como por las especias, a mí me gusta que los currys a base de coco sean más suaves. Así se realza el sabor y la dulzura de la leche de coco, que debería ser la estrella de estas recetas. También me gusta mantener el sabor ácido al mínimo, por lo que añado tomates por el color más que por el sabor.
Puedes adaptar esta receta de pollo al curry con leche de coco de muchas maneras diferentes para satisfacer tus paladares y he mencionado algunas variaciones a continuación, mientras explico el flujo de cómo lo hago. Si utilizas leche de coco en lata o envasada, es un plato muy fácil de preparar en menos de 30 minutos. Hacer tu propia leche de coco obviamente elevará el sabor del curry, pero no es esencial en este plato, en mi opinión. Como me gusta que la salsa sea un poco más espesa, utilicé pasta de semillas de amapola molidas, algo que no está disponible en Singapur y que es más utilizado y apreciado en Sydney. TH y yo tenemos opciones diferentes (él es vegetariano) y rara vez comentamos nuestras elecciones, pero después de hacer este pollo al curry, le dije por primera vez que me gustaría que pudiera probarlo.
Curry de garbanzos y coco
Esta receta de pollo al curry de coco está hecha con tiernos trozos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, patatas, zanahorias y salsa dulce de coco. Es sustanciosa y sana, y te hará entrar en calor desde dentro.
Esta receta es una de mis recetas favoritas de todos los tiempos que he elaborado para EatingWell. Las cebollas, las zanahorias, el apio y las patatas son muy sustanciosos. Y el pollo en la salsa es sublime. Consigue el equilibrio perfecto entre crema de coco, dulce, ácido y un poco picante.
Para este curry suave, me gusta utilizar 2 cucharadas de curry en polvo para sazonar el pollo y la salsa. En los grandes supermercados, en la isla de las especias, encontrarás “Curry Powder”, que es una mezcla de especias para curry al estilo británico y funciona muy bien con la salsa de coco dulce.
Además, necesitarás sal y ajo para sazonar. A mí me gusta añadir cilantro fresco picado y sirope de arce para endulzar al final. Si lo prefiere, puede sustituir el jarabe de arce por azúcar moreno.
La proteína elegida es la pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Deberá cortarla en dados del tamaño de un bocado antes de dorarla. También puede utilizar muslos de pollo o pechuga de pavo para obtener un curry igual de delicioso.
Receptor de pollo al curry tailandés
El pollo al curry con coco es un plato rápido y sencillo repleto de sabor. La cremosa leche de coco se cuece a fuego lento con especias vibrantes para crear una salsa aromática con un toque sutil. Cocine a fuego lento con el pollo hasta que esté cocido y la salsa haya espesado. A continuación, sírvalo sobre un lecho de arroz con cilantro fresco y naan caliente. La cena estará lista antes de que te des cuenta.
El pollo al curry de coco es un plato rápido y sencillo repleto de sabor. La cremosa leche de coco se cuece a fuego lento con especias vibrantes para crear una salsa aromática con un toque sutil. Cocine a fuego lento con el pollo hasta que esté cocido y la salsa haya espesado. A continuación, sírvalo sobre un lecho de arroz con cilantro fresco y naan caliente. La cena estará lista antes de que te des cuenta.
Este pollo al curry con coco me hace bailar de felicidad cada vez que lo como. Me encanta lo fácil que es. Hacer curry en casa no tiene por qué dar miedo. Y esta receta le quita todo el miedo. Los niveles de picante son los adecuados, no demasiado. Acompañado con el ligero dulzor de la leche de coco, este plato de pollo al curry es uno de los favoritos del público. Es la receta favorita de toda la familia.
Pollo al curry con jengibre y leche de coco
Receta de pollo de Kerala – Un plato sencillo y delicioso hecho cociendo pollo a fuego lento en polvo de especias frescas molidas de Kerala y leche de coco. La cocina de Kerala es conocida por sus sabores únicos, su delicioso gusto y su sencillez. Este curry kerala nadan no es una excepción a la misma.
6. Cocer a fuego lento durante 5 minutos. Comprobar la sal y ajustar si es necesario. Calentar una sartén pequeña con aceite de coco para atemperar. Añadir las cebollas y freír hasta que se pongan rosadas. Añadir las hojas de curry y el chile partido. cuando se vuelvan crujientes. Apague el fuego.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
De acuerdo, otra receta excelente. He utilizado un garam masala comprado en la tienda sólo debido a las limitaciones de tiempo al estar fuera todo el día (aunque me las arreglé para conseguir un dhal makhani en la olla de cocción lenta antes de salir), y haré mi propia mezcla de especias la próxima vez. En realidad hice una versión de pollo, para mi media naranja, y una versión de tofu (semi prensado) para mí. La versión de pollo no necesitaba líquido extra, mientras que el tofu se benefició de un poco. En general, un gran éxito, suave, con sabor a coco y cremosa, sin embargo, puedo añadir un poco más de especias la próxima vez.