Pollo al curry tailandés
Hay muchos tipos de pollo al curry, desde el pollo jalfrezi hasta el pollo karahi, pasando por el pollo a la mantequilla. Sin embargo, de todos ellos, éste es uno de mis favoritos. Un plato habitual en nuestra casa que siempre hace acto de presencia en los eventos familiares.
La principal diferencia entre este pollo al curry y otros tipos de pollo al curry, como el pollo masala o el pollo jalfrezi, es que esta receta de pollo al curry tiene una consistencia de sopa mucho más fina. La mayoría de los pollos al curry tienen un masala espeso, pero esta receta de pollo al curry es diferente en ese aspecto.
A menudo se sirve con pilau de cordero o pilau de pollo, o incluso con un simple arroz basmati hervido. A veces me gusta servirlo con chapatti o naan. Está garantizado que estará lleno de sabor, independientemente de cómo decida servirlo.
Esta receta fácil de pollo al curry le mostrará cómo preparar un pollo al curry indio básico aromático y sabroso. El pollo al curry indio es un plato favorito para llevar que se puede congelar y recalentar rápidamente, ¡lo que le ahorrará tiempo y dinero!
Kyckling curry
Receta de pollo al curry para principiantes. Este post detallado sobre cómo hacer pollo al curry en casa le guiará para hacer el mejor plato utilizando alimentos básicos de la despensa. Este es uno de los más fáciles que incluso un novato o un soltero puede cocinar con un resultado sorprendente. No sólo sabe delicioso, sino que también es muy sabroso con trozos de pollo suaves, tiernos y suculentos. Sírvalo con Butter naan, tandoori roti, arroz Jeera o arroz basmati normal.
Pero este post sobre un pollo al curry básico fue algo que pensé que sería útil para los principiantes. He mantenido la receta muy, muy simple y no he utilizado ningún ingrediente de lujo como el puré de tomate en lata, caldo o cualquier tipo de crema. No hay que mezclar ni triturar.
7. Añadir 1 cucharadita de chile rojo en polvo y ¼ de taza de yogur batido (cuajada). Consulte la sección de consejos a continuación para saber cómo evitar que el yogur se deshaga en el curry. Para sustituir el yogur, puede remojar 12 anacardos o almendras o 3 cucharadas de semillas de amapola blanca en ½ taza de agua caliente durante 30 minutos. Mézclalo hasta obtener una pasta suave y añádelo aquí.
Pollo al curry de Sri Lanka
Este sencillo pollo al curry indio se prepara al estilo de las aldeas de Konkan, en la costa occidental de la India. El pollo sin deshuesar confiere a la carne un sabor más intenso y a carne de caza, en consonancia con el modo en que se elaboraba tradicionalmente este plato, con aves que vivían en libertad. El uso intensivo de especias, como la cúrcuma, el cilantro, el comino y la canela, además de mucha guindilla, hace que este plato tenga un sabor intenso y picante. Sírvalo sobre arroz blanco o con bhakris (un tipo de pan de arroz sin levadura) para absorber toda la salsa.
Receta real de curry
Esta sencilla receta de pollo al curry de Durban es la introducción perfecta a la cocina india sudafricana. Durban es la tercera ciudad más poblada de Sudáfrica y, además de por sus hermosas playas, es conocida por sus currys de estilo indio.
Lleno de cálidas especias, este pollo al curry es un sabroso plato principal. Puede parecer una larga lista de ingredientes; sin embargo, muchos de ellos son especias comunes o artículos que se pueden encontrar fácilmente en cualquier tienda de comestibles. La pimienta de cayena añade un toque agradable, pero si prefiere un curry más suave, puede reducirla al gusto. Sírvalo con arroz basmati al vapor y sambal como guarnición para una cena satisfactoria.
“Este curry es muy fácil de hacer y la recompensa es enorme. Está lleno de sabor y es mucho más ligero que los currys hechos con yogur o leche de coco. Que no te preocupe la larga lista de especias secas. Una vez dosificadas, la receta es facilísima”. -Joan Velush
El curry es conocido por su mezcla de especias aromáticas. El tipo exacto de especias depende del tipo de curry que se prepare. Las especias más comunes en el curry indio son el cilantro, el comino, la cúrcuma, la pimienta, el cardamomo, la canela y el jengibre.