Receta de pollo Pollo supremo
Este plato es muy fácil de preparar en casa. Sirve la receta con tortillas calientes y una guarnición de frijoles refritos y arroz mexicano y tendrás una de tus comidas favoritas de restaurante mexicano en cualquier momento que desees, ¡en casa!
Llevamos años disfrutando de esta receta ¡GRACIAS! El Pollo a la Crema es el plato de restaurante favorito de mi esposo, ¡y de su mamá también! Ahora no lo pide cuando salimos. ¡Dice que el mío es mejor! Me encantó encontrar tu receta. Es una receta difícil de encontrar en Internet, así que, de nuevo, ¡gracias! La sigo al pie de la letra con dos pequeñas excepciones. Le añado más champiñones porque nos encantan. Hace poco empecé a añadir de 2 a 3 cucharadas de queso crema. Mi marido me dijo: “No sé qué estás haciendo diferente, ¡pero sigue así! Está mejor que nunca”.
Gracias por la receta. Yo le pongo el doble de nata agria y de pimentón. En vez de aceite de oliva uso manteca de cerdo. También frío mis jalapeños en la manteca con el pollo (todo esto después de prueba y error para encontrar lo que más le gusta a mi gusto). La crema agria extra lo hace más rico y espeso. La manteca le añade sabor también, o quizás es el sabor a aceituna que le quito, me gusta más en cualquier caso. También añado un poco de ajo en polvo al final, unos tres minutos antes de la nata agria.
¿De qué está hecho el pepián guatemalteco?
Los ingredientes del pepián guatemalteco incluyen pollo, tomates Roma, chiles, semillas de ajonjolí y calabaza, cilantro, tortillas de maíz, cebolla, achiote y canela. Verduras frescas precocinadas, como judías verdes (sin tallos), huisquil (pelado y cortado en trozos grandes) o patata (pelada y cortada en trozos).
¿Qué es Pollo Pepian?
Pepián de Pollo es el plato nacional de Guatemala. Se prepara sirviendo pollo en una salsa de chiles, semillas de calabaza y sésamo, tomates y cebollas. El Pepián de Pollo es un plato común en la cultura maya.
Pollo guatemalteco en leche de coco
Esta cena con pollo se prepara en menos de media hora, y tiene mucho sabor: es cremosa, rica y tiene un toque dulce y picante que la hace muy buena. Sírvalo con arroz o fideos y listo.
600g (1.3 lb) filetes de muslo de pollo, cortados en cuartos 1 frasco de Marion’s Kitchen Sticky Chilli Ginger Marinade (utilice mi localizador de tiendas para saber dónde comprarlo)*2 cucharadas de aceite vegetal 400ml (14 oz) lata de leche de coco1 cucharada de salsa de pescado 1/3 taza de hojas frescas de albahaca tailandesa o italiana 2 guindillas rojas largas, cortadas en rodajas finas gajos de lima, para servir arroz al vapor, para servir
Calentar el aceite en un wok grande a fuego fuerte. Añadir el pollo y extender los trozos. Dejar que se hagan durante 2 minutos o hasta que se doren por el primer lado. A continuación, saltear y dar la vuelta a los trozos. Rehogar otros 2 ó 3 minutos para que cojan color.
Añada la leche de coco y el resto de la marinada al wok. Añada la salsa de pescado. Deje que hierva lentamente. Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, o hasta que el pollo esté bien hecho.
Recetas guatemaltecas
El pollo a la crema con loroco es un plato tradicional originario del oriente de Guatemala desde hace muchos años. Pero debemos decir que hoy en día es disfrutado en todo el país por locales y extranjeros también. Esta receta es sin duda otra de las favoritas de Guatemala.
Esta receta es tan tradicional y popular en la cocina de la familia tradicional guatemalteca que no podíamos esperar más para incluirla en nuestra lista de recetas típicas. El pollo con crema y loroco es parte importante de nuestra gastronomía. Este plato tiene un color característico, sabor y aroma muy especial debido al loroco. Seguro que le encantará esta receta.
El loroco es un ingrediente tradicional de Guatemala que da a las comidas un sabor y olor únicos. Esta planta también se llama “fernaldia pandurata”, es una especie botánica de planta cuya flor es comestible y tiene un aroma particularmente único, originaria de Guatemala y es un cultivo que actualmente se cosecha en algunos países de Centroamérica. Desgraciadamente, el Loroco no está disponible durante todo el año, ya que necesita un clima húmedo y unas condiciones ambientales específicas.Para esta receta, si no dispone de Loroco, puede sustituirlo por champiñones.
Receta de Pollo a la crema
En una licuadora, mezcle la crema agria, el caldo de pollo, la salsa de chipotle, el queso Chihuahua® y el ajo. Licuar de 30 segundos a 1 minuto o hasta que quede suave y reservar hasta que se necesite.; En una charola o superficie de trabajo limpia; sazonar los muslos de pollo por ambos lados con sal, pimienta y ajo en polvo.; Precalentar el aceite en un sartén de hierro fundido durante 2 minutos a fuego medio-alto. Añadir el pollo y cocinarlo de 3 a 5 minutos por cada lado. Añadir la cebolla a la sartén y rehogar de 2 a 3 minutos o hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Agregue la salsa licuada y cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165F. ; Use cilantro para adornar el Pollo con Salsa Cremosa de Chipotle, sirva y ¡disfrute!