Gambas a la mantequilla de ajo
Las gambas congeladas son siempre una buena opción. Esas pequeñas gambas sin pelar ni desvenar que se encuentran en el pasillo de los congelados son súper prácticas, muy nutritivas y resultan muy útiles para preparar una deliciosa cena de gambas sobre la marcha o un almuerzo repleto de proteínas. Probablemente tengas una bolsa de ellas escondida en el fondo de tu congelador ahora mismo.
Pues bien, buenas noticias para los amantes de las gambas. Tenemos algunos consejos y trucos para que las gambas congeladas sepan casi tan bien como si estuvieran recién sacadas de la bahía. Sigue leyendo para conocer los mejores métodos para cocinar las gambas congeladas, para que queden jugosas y nunca se sequen.
La mejor manera de descongelar las gambas es pasar la noche en el frigorífico, dejando que se descongelen poco a poco. Si necesitas que tus gambas estén listas más rápido, sácalas del envase, pásalas a un colador en el fregadero y deja que se descongelen bajo el grifo de agua fría. Una vez descongeladas, colócalas en un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de agua.
Dependiendo de cómo vaya a preparar las gambas, la cocción evitará que se diluyan en el plato. Añade las gambas descongeladas a una sartén grande y cocínalas a fuego fuerte durante 1 o 2 minutos hasta que empiecen a soltar algo de su líquido. Deje que las gambas permanezcan en la sartén sin removerlas durante 1 minuto, luego remuévalas rápidamente y déjelas cocer otro minuto. A continuación, retire las gambas de la sartén con una espumadera. Este método eliminará el exceso de humedad de las gambas, por lo que es de esperar que se reduzcan ligeramente de tamaño.
¿Se pueden hervir las gambas congeladas sin descongelarlas?
Este artículo fue escrito por Jennifer Lease, RD, CDN. Jennifer Lease es una Dietista Registrada y Chef Formada con sede en Denver, Colorado. Con seis años de experiencia en el campo de la alimentación y la nutrición, se especializa en un enfoque vegetal para aplicar la información nutricional a la cocina. Jennifer tiene una licenciatura en dietética y un certificado de prácticas de dietética de la Universidad de Delaware. También recibió su formación de chef profesional en el Instituto Natural Gourmet para la Salud y las Artes Culinarias.
Una bolsa de gambas congeladas puede ser un salvavidas a la hora de cenar. Sin embargo, si no se preparan adecuadamente, sus platos de marisco favoritos pueden convertirse fácilmente en un desastre insípido y aguado. La clave para cocinar con gambas congeladas es darles mucho tiempo para que se descongelen antes de combinarlas con otros ingredientes. Una vez que se haya liberado todo el exceso de líquido, puedes echar las gambas en una olla de agua hirviendo, una sartén chisporroteante o un horno precalentado y cocinarlas a la perfección.
Este artículo ha sido redactado por Jennifer Lease, RD, CDN. Jennifer Lease es una Dietista Registrada y Chef Formada con sede en Denver, Colorado. Con seis años de experiencia en el campo de la alimentación y la nutrición, se especializa en un enfoque vegetal para aplicar la información nutricional a la cocina. Jennifer tiene una licenciatura en dietética y un certificado de prácticas de dietética de la Universidad de Delaware. También recibió su formación de chef profesional en el Instituto Natural Gourmet para la Salud y las Artes Culinarias. Este artículo ha sido visto 177.358 veces.
Recetas de gambas congeladas
Este artículo fue escrito por Randall Chambers. Randall (Randy) Chambers es un chef personal y el propietario de Luxury Meals From Home con sede en Arvada, Colorado. Tiene más de 16 años de experiencia en cocina comercial, cinco años de experiencia como sous chef y dos años de experiencia como chef ejecutivo. El chef Randy se inspira en su origen medio boliviano y su fuerte es la cocina sudamericana. Tiene un título de asociado en artes culinarias de The Art Institute.
Las gambas suelen venir precocidas en el supermercado. También es posible que tenga restos de gambas que necesite recalentar. Cuando cocine gambas ya cocidas, descongélelas si es necesario y luego utilice el horno, el microondas o el fogón para calentarlas. Las gambas precocinadas pueden utilizarse en numerosos platos, como pastas y ensaladas.
Este artículo ha sido redactado por Randall Chambers. Randall (Randy) Chambers es un chef personal y el propietario de Luxury Meals From Home con sede en Arvada, Colorado. Tiene más de 16 años de experiencia en cocina comercial, cinco años de experiencia como sous chef y dos años de experiencia como chef ejecutivo. El chef Randy se inspira en su origen medio boliviano y su fuerte es la cocina sudamericana. Tiene un título de asociado en Artes Culinarias del Instituto de Arte. Este artículo ha sido visto 442.521 veces.
Camarones en la freidora de aire
Kimberly Holland es escritora y editora con 15 años de experiencia en contenidos de alimentación, estilo de vida, salud y nutrición. Ha publicado en Southern Living, Real Simple, Allrecipes, EatingWell, Cooking Light y otras publicaciones.
Desde 1966, los editores de Southern Living han llevado a cabo la misión de la marca: aportar disfrute, satisfacción e inspiración a nuestros lectores celebrando la vida en el Sur. Inspiramos la creatividad en sus hogares, sus cocinas, sus jardines y su estilo personal. Somos un amigo en el que pueden confiar, una guía para las estaciones, una mano amiga durante las fiestas y un defensor implacable del estilo de vida sureño.
Comprar marisco congelado es como hacer un regalo a tu futuro yo: una cena deliciosa y fresca, lista en minutos. Somos grandes defensores de abastecer el congelador con marisco congelado, lo que te permite flexibilidad a la hora de cocinar y de recibir comidas inesperadas.
Pero nuestro MVP número uno en el congelador son las gambas congeladas. Las gambas se congelan tan bien que, una vez cocinadas, no se nota que hayan sido congeladas. ¿Hemos mencionado que se cocinan en cuestión de minutos? Es muy práctico.