Pollo y col lombarda
Chipotle Bbq Pulled Chicken Sandwich With Purple Cabbage Slaw (35) “Pulled BBQ chicken with slaw #MadebyNashish”– @nash1shRecipe Intro From nash1sh¡Esta receta aparece en nuestro Planificador Semanal de Comidas aquí! Aceite de oliva Brightland (Awake)Para la salsa: hace 1 taza 1⁄2 taza de ketchup 2 chiles chipotle en adobo(añade más si te gusta el picante) 2 cucharaditas de vinagre balsámico 1⁄4 taza de miel 1 1⁄2 cucharaditas de salsa Worcestershire 1⁄4 taza de azúcar moreno 1⁄2 cucharadita de ajo en polvo sal(al gusto) 1 cucharadita de pimienta molida Para el pollo: 4 pechugas de pollo sin piel (aproximadamente 2 libras) 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta Para la ensalada de col: 1 cabeza de col morada, cortada en rodajas finas 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas 3 zanahorias, ralladas 2 cucharadas de azúcar 1 taza de vinagre balsámico sal(al gusto) 1 1/2 tazas de mayonesa(o más dependiendo del tamaño de la col) 2 cucharadas de mostaza de Dijon Para el montaje: Panecillos con semillas de sésamo Eneldo en rodajas Cebollas verdes cortadas en diagonal Instrucciones para la salsa:
¿Qué puedo hacer con un exceso de col morada?
Hay muchas maneras de convertir media cabeza de col sobrante en su próxima comida: mézclela en una frittata, añádala a la sopera, saltéela con salchichas para una cena en una sola cazuela, guísela con beicon o gratínela a fuego lento.
¿Es buena la col morada para cocinar?
La col morada es una verdura increíblemente versátil. Se puede comer cruda o cocida, y es ideal para acompañar una gran variedad de platos. Por ejemplo, puede cocerse al vapor y utilizarse para rellenar albóndigas, o estofarse con vino tinto, vinagre, manzanas, zanahorias y remolachas para obtener una sabrosa guarnición.
Recetas de pollo y col
Esta receta fácil de ensalada de col morada y pollo (Goi Ga Bap Cai Tim) es una de mis ensaladas ligeras y saludables favoritas. Cargada de col morada rica en nutrientes, zanahorias crujientes, pollo magro, cebollas marinadas, hierbas frescas y un aliño picante, esta ensalada de colores vibrantes es refrescante, sabrosa y francamente satisfactoria. Súper fácil de preparar, esta saludable ensalada utiliza verduras frescas y pechuga de pollo deshuesada y sin piel. El aliño de salsa de pescado y zumo de lima es atrevido y ácido. Mézclalo con la ensalada de pollo y col morada o sírvelo aparte. Esta deliciosa ensalada es un magnífico aperitivo o plato principal. ¡Que aproveche!
Utilice pechuga o muslos de pollo. Para esta receta de ensalada de pollo con col morada, yo utilizo solomillos de pechuga de pollo. Los trozos son más pequeños y tardan sólo 10-15 minutos en cocinarse. Si utiliza trozos de pechuga o muslos enteros, cocínelos hasta que los jugos salgan transparentes al pincharlos con un cuchillo.
Cualquier tipo de carne sirve para esta ensalada. Pruebe con pavo, cerdo magro o gambas como alternativas al pollo. Si lo prefiere, añada tofu frito y cambie la salsa de pescado del aliño por salsa de soja para una opción vegetariana.
Recetas con col morada
Seleccionar valoraciónDar Brócoli y lombarda salteados con pechuga de pollo 1/5Dar Brócoli y lombarda salteados con pechuga de pollo 2/5Dar Brócoli y lombarda salteados con pechuga de pollo 3/5Dar Brócoli y lombarda salteados con pechuga de pollo 4/5Dar Brócoli y lombarda salteados con pechuga de pollo 5/5
Enjuague las pechugas de pollo, séquelas y córtelas transversalmente en rodajas de 2 cm (aproximadamente 3/4 de pulgada) de grosor. Aplástalas ligeramente, salpimiéntalas y espolvoréalas con maicena. Presionar suavemente la maicena sobre los pollos para que se pegue. Calentar 1 cucharada de ghee y cocinar las rodajas de pollo hasta que se doren por ambos lados, luego mantenerlas calientes.
Enjuagar la col y cortarla en tiras finas. Enjuagar, recortar y cortar el brócoli en ramilletes. Cortar el tallo del brécol en trozos pequeños. Enjuagar, recortar y cortar las cebolletas en aros. Escurrir el maíz tierno. Pelar el ajo y el jengibre. Escaldar los ramilletes de brécol y los trozos de tallo en abundante agua hirviendo con sal durante 2 minutos y escurrir. Escaldar las tiras de col durante 3 minutos y escurrir. Rallar finamente el jengibre y el ajo, reservando el jugo que suelten. Calentar 2 cucharadas de ghee y cocer brevemente las cebolletas. Añadir el brócoli, la col y el maíz tierno y cocer a fuego medio durante 3-4 minutos. Añadir el jengibre y el ajo rallados (y sus jugos), sazonar con sal y pimienta y cocinar brevemente.
Receta de arroz con pollo y col
Elizabeth Mervosh es probadora de productos y desarrolladora de recetas para Meredith Food Studios en Birmingham, Alabama. Aspectos destacados: * Empezó a trabajar en Meredith Food Studios en 2017 * Alberga cocinas de pruebas para Southern Living, Real Simple, Food & Wine, People y Health * Estudió cocina en The Culinary Institute of America * Empezó a trabajar en restaurantes.
Cortar las pechugas de pollo abiertas como un libro crea más superficie, que bañarás en un baño de suero de leche y mayonesa. Esto hace que la carne esté aún más tierna y permite que el cereal crujiente se adhiera uniformemente. Mientras se hornea el pollo, prepare una ensalada de col con suficiente salmuera de pepinillos para equilibrar la carne. Es un plato fácil y agradable que se convertirá en un favorito habitual. Si le sobra algo, coloque el pollo y la ensalada entre panecillos para disfrutar de un buen almuerzo.