Pollo al limón al horno
Esta receta fácil de pollo al limón es una de nuestras recetas de pollo para platos principales más populares. Con sencillas adiciones de sabor que no sobrecargan el plato, se permite que el sabor natural del pollo brille. La baja lista de ingredientes también hace que esta cena sea fácil de preparar en muy poco tiempo, lo que es perfecto para una noche de semana ajetreada. Todo lo que necesitas son 30 minutos. Acompañe este plato con verduras crujientes y una guarnición de arroz para una deliciosa cena que a su familia le encantará.
¡A todo el mundo le encanta esta receta! Se puede ahorrar tiempo comprando chuletas de pollo finas o utilizando muslos, que sólo hay que machacar en lugar de cortar las pechugas por la mitad.
Me salté las rodajas de limón y no usé el envoltorio de plástico o un mazo de carne porque no tengo esas cosas, así que básicamente golpeé el pollo tan plano como pude. La verdad es que no me ha gustado nada, pero si que me ha gustado el pollo y la verdad es que me ha encantado. Lol no, pero estaba delicioso. Gracias por publicarlo.
¿Qué le hace el limón al pollo?
El limón ayuda a dar sabor y a ablandar el pollo, pero si se deja demasiado tiempo, empezará a descomponer demasiado las proteínas, dando como resultado una textura dura, gomosa o incluso blanda. Para que la cocción sea uniforme, machaque las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de aproximadamente ½ pulgada. Recuerde rallar el limón antes de exprimirlo.
¿Cuándo debo añadir limón al pollo?
Rocíe el pollo con el jugo de limón un par de veces durante el horneado. Si utiliza un corte de pollo diferente, esto también le dará la oportunidad de comprobar la temperatura interna. En los últimos 10 minutos, es el momento de añadir las rodajas de limón.
Receta de pollo al limón
Esta receta tiene mucho sabor (lee los comentarios, a todo el mundo le encanta). Nosotros preferimos hacerla con muslos de pollo con hueso y piel, pero como hemos mencionado antes, puedes utilizar pechuga o muslos de pollo. Nos gusta tanto cocinar con muslos de pollo, que los utilizamos para hacer sopa de pollo con fideos, así como este pollo al curry inspirado en la India.
También lo hacemos con otros cortes de carne. Echa un vistazo a esta receta de solomillo de cerdo con manzanas. En esa receta, chamuscamos el cerdo por todos los lados y luego lo metemos en el horno para terminar. Este método garantiza que la carne de cerdo o, en nuestro caso, el pollo, esté muy sabrosa por fuera y perfectamente cocinada por dentro.
Justo antes de servir, hacemos una salsa rápida hirviendo a fuego lento los jugos que quedan en la sartén con un poco de harina y mantequilla. La harina y la mantequilla espesan los jugos y hacen una deliciosa salsa para servir sobre el pollo. A mí me encanta verter la salsa sobre el cremoso puré de patatas.
Muslitos de pollo al limón con hierbasEstos muslitos de pollo al limón son jugosos, sabrosos y fáciles de hacer. El pollo rebosa sabor gracias al limón fresco, el orégano, el tomillo, el ajo y la mostaza. Nos encanta utilizar muslos de pollo con hueso y piel, ya que son más tiernos y sabrosos que la pechuga de pollo. Dicho esto, puede utilizar pechuga de pollo o muslos de pollo.
Pollo al limón y ajo
El limón es un sabor clásico para marinar el pollo, especialmente cuando se combina con pimienta negra y romero. Utilice un adobo de limón en pechugas de pollo finas para una comida rápida entre semana o adobe un pollo entero para asarlo. Puede quitar la piel y la grasa visible antes de marinar los trozos de pollo; con una receta tan sabrosa, ni los echará de menos. El zumo y la ralladura de limón realzan el sabor del pollo a la vez que lo ablandan.
Se puede preparar un sabroso adobo de limón con partes iguales de zumo de limón y aceite de oliva. Añada más sabor a limón utilizando también la ralladura de limón. Sazone el adobo con pimienta negra recién molida y una o varias hierbas como romero, salvia, perejil, tomillo y ajo. Si sustituye las hierbas por perejil, pimienta negra y pimienta de cayena, obtendrá un adobo de limón más picante. Para un adobo de limón más asiático, mezcle zumo de limón con salsa de soja o salsa tamari y sustituya el aceite de oliva por aceite de cacahuete. Sazónelo con ajo picado. Se necesita aproximadamente 1/2 taza de adobo por cada libra de pollo.
Receta china de pollo al limón
Receta de pollo al limón, una receta indochina fácil de entrante de pollo con fotos paso a paso. Esta receta de pollo al limón produce tiernos bocados de pollo con un sabor dominante de zumo de limón, menta y especias suaves. Ligeramente ácido, ligeramente picante y lleno de sabores. Es un entrante estupendo para fiestas o reuniones y también se puede servir como guarnición de un plato principal.
Como el pollo al limón es un plato de fusión, combina bien con platos indochinos como el arroz frito con verduras, el arroz frito schezwan, los fideos con verduras, el arroz frito con huevo, los fideos con huevo o los fideos hakka. También se puede servir con cualquier plato de arroz, como arroz jeera, pulao de guisantes, o con arroz normal y rasam.
1. Añadir dados de pollo o pechuga entera, pasta de jengibre, chile rojo en polvo, sal, cúrcuma, zumo de limón, ralladura de limón y aceite. No te saltes el aceite, es la clave para ablandar el pollo junto con el zumo de limón. Yo utilicé la mitad de un limón grande. Sugiero usar limón fresco y jengibre fresco molido o jengibre rallado.
2. Marinar el pollo y reservar durante al menos 1 hora y 15 minutos. Si se utiliza un mazo para carne o un ablandador de carne de metal, el tiempo de marinado puede reducirse a 40 minutos. También se puede dejar toda la noche en el frigorífico.