Pollo a la buttermilk thermomix
Kimberley creó la aplicación Hipcook como solución a su propio problema de acumulación de recetas… (es una ávida coleccionista de recetas y, por supuesto, de libros de cocina), así que en lugar de perder lo que realmente quería cocinar en una carpeta o pila de libros de cocina, se le ocurrió la brillante idea de la aplicación Hipcook. Y es brillante.
Calienta una sartén con un poco de aceite. A continuación, fríe el pollo con la piel hacia abajo durante un par de minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Escurra el exceso de líquido del pak choy y colóquelo en los platos de servir, cubra con las verduras y, a continuación, con el pollo cortado en ángulo. Vierta el aliño con una cuchara y esparza las hojas de cilantro. Servir con arroz jazmín.
Pollo con anacardos y brotes de bambú
Con el lanzamiento del nuevo libro de cocina asiática de Thermomix – ‘A Taste of Asia: Auténtica Cocina China’ – ahora tiene auténticas recetas asiáticas al alcance de su mano. La deliciosa receta de abajo es sólo una muestra de lo que el nuevo libro de cocina asiática tiene para ofrecer. Los detalles de este gran libro pueden encontrarse más abajo.
Mezcle 1-2 cucharaditas de vino chino, un poco de sal y pimienta al gusto y 1 cucharadita de aceite de sésamo en un bol pequeño. Frote esto por todo el pollo y dentro de la cavidad. Rellene la cavidad del pollo con 2 dientes de ajo, cebolleta/chalota y 2 rodajas de jengibre y colóquelo en un plato Varoma sobre un par de palillos para facilitar la circulación del vapor. Reservar.
Esta fantástica adición a la biblioteca Thermomix está llena de platos tradicionales y delicias locales de China y más allá. El libro es perfecto tanto para los auténticos cocineros asiáticos como para aquellos que quieran experimentar con nuevas cocinas. Chrys Hu, asesora de Thermomix, ha trabajado duro para garantizar que todas y cada una de las recetas de este libro sean del más alto nivel y fieles a las recetas tradicionales chinas. Tanto si busca los platos favoritos de su infancia como nuevos platos destacados, este libro seguro que le impresionará.
Recetas de pechuga de pollo Thermomix
1. Poner el ajo en el bol TM para picarlo. 3seg/sp52. 2. Picar el ajo, añadir el jengibre y el aceite de sésamo para saltear. 5min/120’c/ / 3. Añada en chicke para cocinar. 10min/v/ / sp14. Añada el vino y los ingredientes(A)para cocinar. 5min/120’c/ /sp15. Por último, añada las hojas de albahaca. 1min/120’c/ /sp 1
1. Ponga el ajo en un bol TM para picarlo. 3seg/sp52. Picar el ajo, añadir el jengibre y el aceite de sésamo para saltear. 5min/120’c/ / 3. Añada el chicle para cocinarlo. 10min/v/ / sp14. Añada el vino y los ingredientes(A)para cocinar. 5min/120’c/ /sp15. Por último, añada las hojas de albahaca. 1min/120’c/ /sp 1
Pollo frito Thermomix
Este es un reblog del post original allá por 2012. Compré mi Thermomix allá por 2011, lo que significa que hace ya 9 años que la tengo… ¡vaya! Solía hacer un segmento llamado ‘Jueves de Thermomix’ y puede que haya llegado el momento de recuperarlo. He tenido la oportunidad de actualizar mi vieja TM31 a una de las nuevas de lujo, pero teniendo en cuenta lo mucho que la uso, nunca podría justificar el precio, así que no lo he hecho. O la uso mucho o no la uso. Así que con un post semanal me aseguraré de usarla y probar nuevas recetas.
Este es sin duda mi plato favorito para cocinar en la Thermomix. Me encanta que el pollo se pueda cocer al vapor arriba y el arroz abajo al mismo tiempo. Los sabores son auténticos, el pollo está jugoso y es una comida reconfortante.
Paris-Brest de fresasUn postre que impresionará cuando se presente en una comida al aire libre, un picnic o una reunión veraniega. Utilizando pasta choux, es como un eclair o un profiterole gigante. Sírvalo el mismo día de su preparación y añada la nata justo antes de servirlo, ya que de lo contrario el hojaldre se ablandará y se empapará.