Receta de pollo crujiente a la naranja
Uno de los platos más populares de la comida china para llevar: el pollo a la naranja, que puede preparar fácilmente en casa y que le garantizamos que será mucho mejor que la comida para llevar. Pollo frito crujiente con deliciosa salsa agridulce de naranja, es muy apetitoso y perfecto para servir con arroz normal. ¡Una comida casera perfecta que encanta a todo el mundo!
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
¿De qué está hecha la salsa china de naranja?
Esta salsa dulce está hecha de zumo de naranja, azúcar moreno, sirope de arce puro, vinagre de arroz, salsa de soja, ajo picado y jengibre picado.
¿De qué está hecho el pollo a la naranja de la comida china?
Este pollo chino a la naranja se prepara con pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos del tamaño de un bocado, rebozada y frita hasta que esté dorada y crujiente. La salsa de naranja es divina. Es una salsa de naranja dulce hecha con zumo de naranja, vinagre, ajo, azúcar, salsa de soja, jengibre, copos de chile rojo y ralladura de naranja.
Receta de pollo a la naranja con 5 ingredientes
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Durante mi primer semestre en la universidad, cuando todas las clases se impartían sobre la base de aprobado/suspenso, le tomé la palabra al ser el único estudiante de mi clase de termodinámica que obtuvo la nota de aprobado más baja posible. Estoy seguro de que el Sr. Harless no se refería a eso.
Lo que quería decir era esto: Si te tomas tu tiempo para resolver un problema, debes hacer todo lo posible para asegurarte de que las lecciones que aprendes mientras lo resuelves se aplican a otros problemas similares, de modo que puedas matar varios pájaros de un tiro… en el sentido de la ingeniería.
Un buen ejemplo: Tomar todas las lecciones que aprendí durante meses de pruebas de recetas de pollo General Tso y aplicarlas a sus muy similares compañeros de crimen en el menú especial de almuerzo chino-americano, pollo a la naranja y pollo al sésamo.
Sin duda, la parte más difícil de preparar pollo General Tso en casa es el proceso de rebozado y fritura. Tras docenas de pruebas, he dado con un método que funciona a la perfección para obtener el pollo más crujiente y con más salsa que se pueda imaginar, utilizando una combinación de rebozado a base de huevo y un adobo con vodka para cubrir los trozos de pollo antes de freírlos.
Pollo chino a la naranja
¡Consigue en casa lo mejor del pollo chino a la naranja para llevar! Esta receta está repleta de sabores cítricos dulces, semillas de sésamo y cebolletas. Es sorprendentemente fácil de hacer. Sólo necesitas una sartén grande. Y no te saltes la ralladura de naranja en la salsa: ¡es lo más importante!
Si pido comida china para llevar, ¡será mejor que creas que habrá al menos una ración de pollo a la naranja en la bolsa! Me encanta ese pollo ligeramente frito, cubierto con una salsa dulce de cítricos, y es uno de los platos de comida china para llevar más fáciles de preparar en casa.
El pollo a la naranja es una de las muchas variantes de los platos chinos para llevar que consisten en trozos de pollo frito bañados en salsa. En este caso, la salsa es una mezcla de salsa de soja, agua y zumo de naranja, además de un poco de espesante de maicena para que la salsa espese lo suficiente como para cubrir el pollo.
No hay un corte de pollo específico que funcione mejor que otro. Personalmente, me gustan los muslos de pollo deshuesados y sin piel porque son baratos y quedan un poco más jugosos que las pechugas de pollo. Pero puedes usar pechugas de pollo si es lo que prefieres.
Receta sencilla de pollo a la naranja con mermelada de naranja
Esta receta de pollo a la naranja es pegajosa, dulce y deliciosa. Sabe parecido al pollo a la naranja de un popular restaurante chino del centro comercial. Es más fácil de hacer de lo que crees para tener una deliciosa comida para llevar en casa.
La salsa de naranja es dulce, con un toque picante. Es conocida sobre todo por su sabor a naranja (como puedes adivinar por el nombre). Se suele preparar con zumo de naranja y ralladura de naranja para conseguir el sabor cítrico.
Aunque se ve pollo a la naranja en los restaurantes chinos de Estados Unidos, no es un plato típico chino. Lo popularizaron los restaurantes chinos estadounidenses, junto con el pollo General Tso, que tampoco es comida china tradicional.
“Lo preparé para mi familia y me encantó. No tenía cebolla de verdeo, así que la dejé fuera, y reduje un poco las hojuelas de pimiento rojo. Estaba buenísimo. Lo serví con arroz integral y estaba perfecto. No me sobró nada aunque usé 4 pechugas de pollo. Definitivamente lo volveré a hacer”, según Carol.