Auténtica receta de pollo a la almendra
El Pollo Almendrado Chino es un plato local que se sirve en todos los restaurantes de comida china de Detroit, Michigan. Tiene varios nombres, como Pollo Almendrado de Detroit, Pollo ABC (que es redundante porque la C significa “pollo”) y Pollo Almendrado Deshuesado.
Mi querida amiga Nathalie me pidió el Detroit Almond Chicken. Nacida y criada en un suburbio de Detroit, le encanta el Pollo Almendrado Estilo Detroit. Aunque se sirve durante todo el año, este plato es también una tradición de Nochebuena en la región.
Según cuenta la historia, hay un hombre del “viejo continente” (China) que dio la receta secreta a los dueños de los restaurantes chinos locales. Hace rondas semanales cobrando una cuota por esta receta misteriosa.
Desafortunadamente, no ha ganado la batalla para que la receta se filtre, ni le gustaría ver a nuestros buenos amigos, Willis y Jimbo, ser penalizados, así que un viernes por la noche decidimos que era “juego comenzado” para el Pollo Chino con Almendras.
Para todos aquellos que no son de Detroit, probablemente están esperando algo como yo; similar al pollo con anacardos, pero con almendras, servido sobre arroz frito. En realidad, el pollo con almendras de Detroit no se parece en nada a la comida china. Es totalmente americano.
Receta china de pollo crujiente con almendras
Gracias por el comentario. Acabo de editar la receta. Todas las verduras deben añadirse junto con el pollo y la cebolla. En la dirección, sí dice que “Al final del tiempo de cocción, destapar el wok, añadir la mezcla de maicena y agua bien mezclada, cocinar hasta que se forme la salsa.” Espero que te sirva de ayuda, y feliz cocina 🙂
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, un registro del consumo de carne desde hace un siglo revela que, en la última década, el pollo y la ternera están ahora a disposición de los consumidores casi en la misma cantidad.
A medida que los estadounidenses empiezan a centrarse cada vez más en la elección de alimentos sostenibles y en el impacto que tienen en el medio ambiente, algunos optan por criar pollos en sus propios patios… ¡incluso en la ciudad!
Receta fácil de salsa de pollo con almendras
El pollo con almendras es un segundo plato de la cocina china que consiste en pequeños trozos blandos de pollo envueltos en una salsa cremosa y caracterizada por una sabrosa mezcla de salsa de soja, jengibre y almendras. Para cocinarlo, necesitará un wok. El pollo con almendras es ideal para una cena con amigos, incluso de pie, servido solo o con arroz basmati.
Tuesta las almendras en una olla pequeña o en el horno. Cuando la cebolla esté dorada, añadir el pollo 10 y dejar que se dore también. Se rehoga con salsa de soja 11, se añade un vaso de caldo de pollo y luego se añaden las almendras previamente tostadas. Dejar cocer unos minutos más a fuego lento, removiendo a menudo.
Tostar las almendras en una olla pequeña o en el horno. Cuando la cebolla esté dorada, añadir el pollo 10 y dejar que se dore también. Se rehoga con la salsa de soja 11, se añade un vaso de caldo de pollo y se añaden las almendras previamente tostadas. Déjalo cocer unos minutos más a fuego lento, removiendo a menudo.
Se puede comer el pollo con almendras solo o se puede servir con arroz blanco, pero -según la tradición más clásica- sería perfecto servirlo con arroz basmati. Para que resulte aún más delicioso el plato servido con arroz, no seque demasiado la salsa que cree durante la preparación. Si desea obtener más cantidad, sólo tiene que aumentar la cantidad de salsa de soja (aunque no la salada) y agua caliente. Cómo conservar el pollo con almendras Si se pone en recipientes herméticamente cerrados, el pollo con almendras puede conservarse en el frigorífico hasta dos días, y también puede congelarse, pero no más de un mes.
Pollo con almendras comida fusión
El pollo con almendras es un segundo plato de la cocina china que consiste en pequeños trozos blandos de pollo envueltos en una salsa cremosa y caracterizados por una sabrosa mezcla de salsa de soja, jengibre y almendras. Para cocinarlo, necesitará un wok. El pollo con almendras es ideal para una cena con amigos, incluso de pie, servido solo o con arroz basmati.
Tuesta las almendras en una olla pequeña o en el horno. Cuando la cebolla esté dorada, añadir el pollo 10 y dejar que se dore también. Se rehoga con salsa de soja 11, se añade un vaso de caldo de pollo y luego se añaden las almendras previamente tostadas. Dejar cocer unos minutos más a fuego lento, removiendo a menudo.
Tostar las almendras en una olla pequeña o en el horno. Cuando la cebolla esté dorada, añadir el pollo 10 y dejar que se dore también. Se rehoga con la salsa de soja 11, se añade un vaso de caldo de pollo y se añaden las almendras previamente tostadas. Déjalo cocer unos minutos más a fuego lento, removiendo a menudo.
Se puede comer el pollo con almendras solo o se puede servir con arroz blanco, pero -según la tradición más clásica- sería perfecto servirlo con arroz basmati. Para que resulte aún más delicioso el plato servido con arroz, no seque demasiado la salsa que cree durante la preparación. Si desea obtener más cantidad, sólo tiene que aumentar la cantidad de salsa de soja (aunque no la salada) y agua caliente. Cómo conservar el pollo con almendras Si se pone en recipientes herméticamente cerrados, el pollo con almendras puede conservarse en el frigorífico hasta dos días, y también puede congelarse, pero no más de un mes.