Nuggets de pollo para freír
Los McNuggets de pollo de McDonald’s son un icono. Junto con las patatas fritas, los nuggets van de la mano con los momentos de diversión y los juguetes del Happy Meal. Pero también son deliciosos por derecho propio, con una carne curiosamente uniforme, un sabor profundamente salado y sabroso y un exterior crujiente (suponiendo que no se hayan empañado demasiado dentro de su caja). Estas cualidades hacen que la ingeniería inversa de los McNuggets sea una tarea difícil.
Afortunadamente, McDonald’s publica todos los ingredientes de sus productos en su página web, así que tuve un buen comienzo. Fiel al original, empiezo con una pasta de muslos de pollo (que le da una textura más tierna) y la fortifico con mucho glutamato monosódico (en forma de caldo de pollo en polvo) y pimienta blanca. Para reproducir el rebozado crujiente, paso los nuggets por una mezcla seca de harina de trigo y maicena antes de rebozarlos dos veces. Frío los nuggets dos veces, lo que elimina más agua del exterior que con una sola fritura y hace que el rebozado quede más crujiente.
Los clones de McNuggets no estarían completos sin una salsa. A mí me gusta más la salsa agridulce, así que me decanté por ella. La mermelada de albaricoque y el vinagre blanco son los ingredientes clave, así como unos toques de salsa de soja y mostaza amarilla para darle color y un toque picante.
Nuggets de pollo caseros
La forma tradicional de hacer nuggets de pollo es empanarlos siguiendo un proceso en tres partes. Se rebozan en harina, luego en huevo y, por último, en pan rallado. Con este método se obtienen unos nuggets de pollo estupendos, pero hemos encontrado otra forma. Es fácil y tiene un sabor increíble.
En lugar de harina y pan rallado, utilizamos patatas fritas. Puedes usar cualquier marca o sabor de patatas fritas que te guste (incluso puedes usar las variedades horneadas). A nosotros nos encanta lo crujientes que son las patatas fritas cocidas, así que solemos usarlas.
A mí me encantan las patatas fritas con sabor a pepinillo, pero así soy yo. Puedes usar cualquier sabor que te guste. Piensa en barbacoa, búfalo, sal y vinagre o incluso simplemente sal. Bono: ya que estamos usando papas fritas para estos, ¡son libres de gluten si eliges un sabor sin gluten!
Nutrición por porción: Tamaño de la ración 1/6 de la receta, 4 nuggets / Calorías 277 / Grasa total 13g / Grasa saturada 1.8g / Colesterol 99.9g / Sodio 204mg / Carbohidratos 15.4g / Fibra dietética 0.9g / Azúcares totales 0.1g / Proteínas 24.1gAUTOR: Adam y Joanne Gallagher
Receta de nuggets de Mcdonalds
La información nutricional de este sitio web procede de pruebas realizadas en laboratorios acreditados, recursos publicados o información facilitada por proveedores de McDonald’s. La información nutricional se basa en fórmulas de producto y tamaños de ración estándar. Las calorías de las bebidas de las fuentes se basan en niveles de llenado estándar más hielo. Si utilizas la fuente de autoservicio dentro del restaurante para pedir tu bebida, consulta el cartel colocado en la fuente de bebidas para conocer las calorías de las bebidas sin hielo. Toda la información nutricional se basa en los valores medios de los ingredientes y está redondeada de acuerdo con la normativa NLEA vigente de la FDA de EE.UU.. Las variaciones en el tamaño de las raciones, las técnicas de preparación, las pruebas de los productos y las fuentes de suministro, así como las diferencias regionales y estacionales, pueden afectar a los valores nutricionales de cada producto. Además, las fórmulas de los productos cambian periódicamente. El contenido nutricional de los productos adquiridos en nuestros restaurantes puede variar. Los tamaños de las bebidas pueden variar en su mercado. McDonald’s USA no certifica ni declara que ninguno de los productos de su menú estadounidense sea Halal, Kosher o cumpla ningún otro requisito religioso. No promocionamos ninguno de nuestros menús en EE.UU. como vegetariano, vegano o sin gluten. Esta información es correcta a partir de enero de 2022, a menos que se indique lo contrario.
Nuggets de pollo molido
Los nuggets de pollo son un plato de aperitivo crujiente y jugoso al estilo de las cadenas de comida rápida. Suele estar hecho de pechuga o muslos de pollo, ingredientes básicos de condimentos italianos, huevos y mezcla para empanar.
Estos Nuggets de Pollo Caseros son una de las recetas de pollo frito más fáciles y deliciosas, con un exterior crujiente y un interior jugoso y sabroso. Puede servirlos como aperitivo con sus salsas favoritas, o para el almuerzo y la cena. Para servirlo como una comida completa, acompáñalo con platos de pasta, verduras asadas y al horno, ensalada de col, patatas fritas o macarrones con queso.
La receta que he compartido aquí te muestra cómo hacer Nuggets de Pollo con sencillas instrucciones paso a paso para que pruebes y disfrutes en casa. También he compartido un vídeo detallado de esta receta a continuación para que el proceso de cocción sea visualmente claro.
Los Nuggets de Pollo son una cadena de comida rápida crujiente y jugosa muy popular en todo el mundo. Suele elaborarse con pechuga de pollo o pollo picado, huevos, condimentos básicos, mezcla de harina para empanar o rebozado. A la mezcla de pollo sazonado se le suele dar forma de nuggets del tamaño de un bocado, se empaniza y se fríe en aceite a la temperatura perfecta.