Recetas fáciles de pollo a la plancha
Salsa de sojaEste adobo para pollo a la parrilla lleva salsa de soja baja en sodio, que creemos que aporta la cantidad perfecta de sal. Por supuesto, si te gusta la marinada muy salada, puedes usar salsa de soja normal.
Especias y condimentosEsta sabrosa marinada de pollo a la parrilla lleva estas especias y condimentos terrosos y herbáceos: perejil seco en copos, albahaca seca, orégano seco, ajo en polvo y pimienta negra molida.
No puede ser más fácil preparar este adobo para pollo: Basta con mezclar los ocho primeros ingredientes (vinagre, salsa de soja, aceite de oliva, perejil, albahaca, orégano, ajo en polvo y pimienta negra) en un bol y verterlos en una bolsa con cierre.
Esta receta ofrece instrucciones detalladas para marinar y asar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. No se puede pedir una comida más fácil ni más deliciosa. Las pechugas marinadas combinan perfectamente con casi todo, y son la elección perfecta para las noches de semana ajetreadas o para los invitados más exigentes.
“He hecho esto dos veces con muslos de pollo y ensalada de col rizada y ha sido un gran éxito”, dice la diosa doméstica. “Me encanta lo rápido que se prepara. Es un plato delicioso con el mínimo trabajo. Una victoria total para una madre ocupada”.
¿Cuál es el secreto para asar pollo?
El fuego debe estar muy caliente, a unos 500 grados F. Coloca el pollo con la piel hacia arriba en la parte más fría de la parrilla. Coloque los muslos y los muslos más cerca de las llamas y las alas y las pechugas más lejos. Las alas y las pechugas se cocinan más rápido y pueden secarse o quemarse.
¿Es mejor hervir el pollo antes de asarlo?
¡Hierve el pollo antes de asarlo! Así te aseguras de que el pollo esté bien cocido y retiene parte de su jugo para que no quede seco.
Sencilla marinada de pollo a la parrilla
¡El mejor pollo tandoori! Esta sencilla receta le ayudará a preparar un pollo tandoori increíblemente tierno, jugoso, húmedo y delicioso. Esta alucinante forma de asar el pollo es inmensamente popular en los restaurantes indios y se conoce como Tandoori Murgh. Se come con chutney de cilantro o de menta. Los amantes de la comida india vuelven una y otra vez a los restaurantes, sin saber que es lo más sencillo que se puede hacer en casa.
El pollo tandoori es un popular plato indio en el que el pollo marinado se asa a la perfección en un tandoor, un horno cilíndrico de barro. Como primer paso, el pollo se marina durante la noche con diversas especias, hierbas y yogur.
Este adobo ayuda a ablandar, condimentar y dar sabor al pollo. Después se asa en el tandoor. Tradicionalmente, el calor del tandoor se genera con leña o carbón. Cuando los alimentos se cocinan en este horno de barro, los jugos gotean sobre el carbón caliente y desprenden un sabor ahumado.
Hay fuentes que afirman que el pollo tandoori se remonta al periodo mogol. Otros dicen que lo inventó Kundan Lal Gujral en Moti Mahal, Peshawar, antes de la partición de la India. Sin embargo, esto queda fuera del alcance de este post, así que disfrutemos preparando este increíble plato en casa.
Recetas saludables de pollo a la parrilla
Inicio ” recetario ” Pollo asado a la parrilla ¡Compartir es solidario! ¿Buscas una manera infalible de hacer Pollo asado a la parrilla? Esta receta incluye un paso secreto que da como resultado el pollo a la parrilla más jugoso que jamás hayas probado.
¿Estás listo para el secreto? Hierve el pollo antes de asarlo. Esto ayuda a que el pollo se cocine completamente y retiene algunos de los jugos para que el pollo no termine seco. Me encanta el sabor de esta salsa barbacoa (añada azúcar moreno según el dulzor que desee), pero puede utilizar su salsa casera favorita o la que haya comprado en la tienda.
Adobo para pollo a la parrilla
Cuando se trata de asar a la parrilla, las pechugas de pollo pueden ser problemáticas, especialmente las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. La carne en sí es magra, y sin los huesos para aislarla o la piel para protegerla, esa pechuga de pollo desnuda en la parrilla tiene tendencia a cocinarse en exceso y secarse con facilidad.
Todo lo que se necesita son 30 minutos en una simple solución de salmuera de 1/4 de taza de sal kosher disuelta en 4 tazas de agua. Este es todo el tiempo que necesita para que las pechugas de pollo absorban suficiente humedad para que puedan aguantar mejor el calor de la parrilla sin secarse.
Con media hora de salmuera, la sal que se absorbe no es tanta como para que el pollo quede salado, pero es suficiente para que el sabor del pollo a la parrilla se realce. Normalmente salamos las pechugas de pollo a la parrilla, ¿verdad? No es necesario hacerlo si se pone en salmuera.
A continuación, basta con untarlas con pimentón (para darles color) y aceite de oliva (para que no se peguen a la parrilla). El pollo se asa en la parte caliente de la parrilla y se termina de asar en la parte fría. Y ya tienes unas hermosas pechugas de pollo a la parrilla perfectamente jugosas.