Comentarios
El pollo es una de las carnes más fáciles y sabrosas de preparar a la parrilla. Una salmuera o adobo sazonado es la clave para conseguir un pollo jugoso y sabroso, así que lea atentamente las recetas porque muchas requieren una hora o más en el frigorífico.
Para que el pollo quede perfectamente asado, utilice un termómetro de lectura instantánea fiable. La temperatura interna mínima segura para el pollo es de 165 F, y las pechugas de pollo pueden quedar secas si se cocinan por encima de esa temperatura. El pollo de carne oscura, como los muslos, es más suculento cuando se cocina a una temperatura interna de unos 180 °F.
Nuestras mejores recetas de pollo a la parrilla están repletas de sabor, y cualquiera de ellas será sin duda un éxito en su próxima comida al aire libre, fiesta o cena familiar. Cuando busque formas de cocinar pollo perfecto a la parrilla, no busque más allá de estas sabrosas y creativas recetas de pollo BBQ, pollo jerk, pollo Caprese a la parrilla, sándwiches de pollo, ensaladas y mucho más.
¿Cuál es el secreto para asar pollo?
Todo lo que se necesita son 30 minutos en una simple solución de salmuera de 1/4 de taza de sal kosher disuelta en 4 tazas de agua. Es todo el tiempo que necesitas para que las pechugas de pollo absorban suficiente humedad y puedan aguantar mejor el calor de la parrilla sin secarse.
¿Cuál es el secreto de un pollo jugoso?
Para empezar, pon el pollo en salmuera en una mezcla de agua y unas cucharadas de sal durante unos 20 o 30 minutos. Esto potenciará el sabor natural y la humedad de las pechugas de pollo y te dejará un trozo de carne muy tierno. Este es el paso que garantizará que el pollo no quede seco ni duro.
Recetas fáciles de pollo a la parrilla con pocos ingredientes
En verano, hay tantas recetas de pollo a la parrilla para probar que probablemente podrías cocinar una cada noche y no aburrirte nunca. Tanto si te gusta el pollo a la plancha solo con sal y pimienta, como si prefieres un jugoso pollo a la plancha sobre un lecho de verduras asadas o pequeños trozos ensartados en brochetas al estilo kebab para compartir fácilmente, tenemos una receta para ti. Prepare sus platos favoritos, como muslos glaseados y brillantes, alitas dulces y pegajosas o pechugas deshuesadas y especiadas cubiertas de pimentón. Pruebe a asar un ave entera -es tan fácil como asarla- y disfrute de las sobras toda la semana en saludables ensaladas, cuencos de cereales, tacos y mucho más. Los sabores con los que se puede combinar esta versátil proteína son infinitos: desde un limón o pesto brillante y cítrico hasta una salsa barbacoa dulce y ahumada, las posibilidades de las aves de corral son infinitas. Pruebe a dejarlo marinar generosamente antes de encender la parrilla. Saboreará la delicia extra en cada bocado. ¿No tienes tanto tiempo? No hay problema. Simplemente unta el pollo mientras se está asando con salsa comprada en la tienda para obtener un gran sabor con poco esfuerzo.Si estás buscando cambiar tus comidas de la semana con aún más ideas para complacer a la multitud, echa un vistazo a nuestras cenas de pollo saludables y recetas de cenas fáciles.
1:00tengo una nueva forma de cocinar la pechuga de polloquedudecancookyoutube – 11 jul 2021
Salsa de sojaEste adobo para pollo a la parrilla lleva salsa de soja baja en sodio, que creemos que aporta la cantidad perfecta de sal. Por supuesto, si te gusta la marinada muy salada, puedes usar salsa de soja normal.
Especias y condimentosEsta sabrosa marinada de pollo a la parrilla lleva estas especias y condimentos terrosos y herbáceos: perejil seco en copos, albahaca seca, orégano seco, ajo en polvo y pimienta negra molida.
No puede ser más fácil preparar este adobo para pollo: Basta con mezclar los ocho primeros ingredientes (vinagre, salsa de soja, aceite de oliva, perejil, albahaca, orégano, ajo en polvo y pimienta negra) en un bol y verterlos en una bolsa con cierre.
Esta receta ofrece instrucciones detalladas para marinar y asar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. No se puede pedir una comida más fácil ni más deliciosa. Las pechugas marinadas combinan perfectamente con casi todo, y son la elección perfecta para las noches de semana ajetreadas o para los invitados más exigentes.
“He hecho esto dos veces con muslos de pollo y ensalada de col rizada y ha sido un gran éxito”, dice la diosa doméstica. “Me encanta lo rápido que se prepara. Es un plato delicioso con el mínimo trabajo. Una victoria total para una madre ocupada”.
Condimento para pollo a la parrilla
El pollo es maravillosamente versátil, delicioso asado, frito, al horno o escalfado. Pero en verano, lo asamos todas las semanas y siempre buscamos nuevas recetas de pollo a la parrilla. Así que encienda sus parrillas y sartenes y prepárese para encontrar su nueva receta favorita. Si le gustan los muslos de pollo a la parrilla, decántese por estos Anticuchos de Pollo (brochetas de pollo peruanas), recubiertos de un adobo de chile, o por estos veraniegos Muslos de Pollo a la Parrilla con Melocotones en Escabeche (consejo profesional: acompáñelos con un Gamay rico en frutas). ¿Le gusta más la pechuga de pollo? Este Pollo a la parrilla con salsa de plátano y pimiento y Fattoush sería perfecto para usted, y es lo suficientemente rápido para una cena entre semana. También tenemos recetas de alitas de pollo a la parrilla y pollo entero a la parrilla. Con tantas recetas, seguro que encuentras una que te guste. Sigue leyendo para saber cómo prepararlas todas.
En este icónico pollo a la barbacoa de Alabama, los trozos de pollo se asan hasta que quedan crujientes y bien carbonizados, y luego se acompañan con una salsa barbacoa blanca. La salsa puede prepararse con antelación y refrigerarse hasta una semana.