Deliciosa receta de la tradicional sopa de pollo venezolana: ¡Un clásico reconfortante!

Receta de Sopa de Pollo Venezolana: Un Clásico Reconfortante

La sopa de pollo es una preparación que se encuentra en la mayoría de las cocinas del mundo, y Venezuela no es la excepción. Esta receta, con su deliciosa combinación de sabores y texturas, es un verdadero clásico que ha pasado de generación en generación. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer una auténtica sopa de pollo venezolana, para que puedas disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor.

Ingredientes:

– 1 pollo entero, cortado en piezas
– 2 zanahorias, picadas en cubitos
– 1 cebolla, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 ramas de apio, picadas
– 1 pimentón rojo, picado
– 1 taza de pasta de sopa
– 1 taza de arvejas
– 1 papa grande, pelada y cortada en cubitos
– 2 litros de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Cilantro fresco picado, para decorar

Preparación:

Paso 1: En una olla grande, agregar el pollo, las zanahorias, la cebolla, el ajo, el apio y el pimentón rojo. Cubrir con el caldo de pollo y llevar a fuego medio-alto. Dejar hervir durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.

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Paso 2: Retirar el pollo de la olla y desmenuzar en trozos pequeños. Reservar.

Paso 3: Colar el caldo para eliminar los vegetales y regresar a la olla. Añadir las arvejas, la papa y la pasta de sopa. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y la pasta esté al dente.

Paso 4: Agregar el pollo desmenuzado a la olla y cocinar por otros 5 minutos para que se caliente.

Paso 5: Condimentar con sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, también puedes agregar un poco de comino o cualquier otra especia que te guste.

Paso 6: Servir la sopa caliente, decorando con cilantro fresco picado por encima. Acompañar con pan tostado o arepas, si lo deseas.

Consejos adicionales:

– Puedes añadir más verduras a esta sopa según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen papas dulces, calabacines o chayotes.
– Si no tienes caldo de pollo casero, puedes utilizar caldo de pollo enlatado o en cubos. Asegúrate de ajustar la cantidad de sal en la receta en consecuencia.
– Para una versión más ligera, puedes utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en lugar del pollo entero.
– Esta sopa es ideal para hacer en grandes cantidades y congela muy bien. Puedes prepararla con anticipación y guardar porciones individuales en el congelador para disfrutar en otro momento.

  Coca de hojaldre

En conclusión, la sopa de pollo venezolana es un plato tradicional que se destaca por su sabor reconfortante y su versatilidad. Puedes hacer variaciones según tus preferencias y agregar tus propios ingredientes favoritos. Sin importar cómo la prepares, esta sopa siempre será una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del año. Atrévete a preparar esta receta en tu cocina y descubre por qué el sabor de la abuela nunca pasa de moda. ¡Buen provecho!

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