Deliciosas y sencillas recetas de pollo en escabeche al estilo Javi
Pollo en Escabeche Javi Recetas: ¡Una Deliciosa Alternativa para Disfrutar!
El pollo es una de las carnes más versátiles y populares en la cocina, ya que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las opciones más deliciosas y tradicionales es el pollo en escabeche, una receta que destaca por su sabor intenso y su característico aderezo ácido. En esta ocasión, te mostraremos la receta de Pollo en Escabeche Javi Recetas, una versión que te hará disfrutar de un plato lleno de sabores auténticos y con un toque personal que no podrás resistir.
**Ingredientes:**
- 1 pollo entero cortado en piezas
- 2 cebollas grandes cortadas en juliana
- 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 1/4 de taza de vino blanco seco
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
**Preparación:**
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por todos lados hasta que esté bien dorado. Retira el pollo de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega las cebollas y las zanahorias. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
3. Añade el ajo picado y cocina por unos minutos más, hasta que suelte su aroma.
4. Regresa el pollo a la olla y añade el vinagre de vino blanco, el vino blanco seco, la hoja de laurel y el tomillo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente una hora, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
6. Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la olla y colócalo en un recipiente aparte.
7. Aumenta el fuego a medio-alto y continúa cocinando la salsa hasta que se reduzca y espese ligeramente.
8. Vierte la salsa sobre el pollo y deja enfriar a temperatura ambiente.
9. Una vez frío, cubre el recipiente con papel film o una tapa hermética y refrigera por al menos 4 horas, preferiblemente toda una noche, para permitir que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
**¡Listo para disfrutar!**
Una vez que el pollo en escabeche haya reposado lo suficiente, estará listo para deleitar tus papilas gustativas. Puedes servirlo como plato principal acompañado de arroz blanco o puré de papas, o incluso utilizarlo como relleno para deliciosos sándwiches o tacos.
Este Pollo en Escabeche Javi Recetas es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar, una reunión de amigos o simplemente para disfrutar de un plato especial en casa. Además, al estar marinado y conservado en su propia salsa, puede durar varios días en el refrigerador, lo que te permite disfrutar de su sabor durante más tiempo.
¡No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con el inigualable sabor del Pollo en Escabeche Javi Recetas! Te aseguramos que es una opción llena de sabor y tradición que conquistará a todos los comensales. ¡Buen provecho!