Delicioso pollo con piña: una receta colombiana llena de sabor y tradición

Pollo con piña: una deliciosa receta colombiana

¡Bienvenidos nuevamente a ElSaborDeLaAbuela.es! Hoy vamos a compartir una receta tradicional y deliciosa de la cocina colombiana: pollo con piña. Esta combinación de sabores dulces y salados, y el toque tropical de la piña, harán de esta comida un verdadero festín para tu paladar. ¡Acompáñanos y descubre cómo prepararlo!

Ingredientes:

– 1 pollo entero, cortado en piezas
– 1 taza de piña fresca, cortada en trozos
– 1 cebolla grande, picada en juliana
– 3 dientes de ajo, picados finamente
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de paprika
– 1 taza de caldo de pollo
– ½ taza de salsa de tomate
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de azúcar morena
– 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
– 1 hoja de laurel
– ½ taza de cilantro fresco, picado

Preparación:

1. Primero, sazonamos las piezas de pollo con sal, pimienta, comino y paprika. Reservamos por unos minutos para que los sabores se impregnen bien.

2. En una olla grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Añadimos las piezas de pollo y las doramos por ambos lados, aproximadamente 5 minutos en total. Retiramos el pollo de la olla y reservamos.

  Receta casera de caldo de huesos de ternera para perros y gatos: ¡Una delicia nutritiva y saludable para consentir a tu mascota!

3. En la misma olla, añadimos la cebolla y el ajo picados, y los sofreímos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

4. Agregamos la piña y cocinamos durante unos minutos hasta que se caramelice ligeramente.

5. A continuación, incorporamos el caldo de pollo, la salsa de tomate, la salsa de soja, el azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana y la hoja de laurel. Removemos bien todos los ingredientes y dejamos que la salsa hierva a fuego medio.

6. Una vez que la salsa esté hirviendo, añadimos las piezas de pollo doradas en la olla. Cubrimos y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.

7. Durante los últimos minutos de cocción, agregamos el cilantro fresco picado para darle ese toque de frescura y sabor característico.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso y aromático pollo con piña al estilo colombiano. Puedes servirlo acompañado de arroz blanco y una ensalada fresca. Sin duda, este plato sorprenderá a tu familia y amigos con su exótica combinación de sabores.

  Coco película completa en castellano

Consejo adicional: Si deseas añadir un poco de picante a la receta, puedes incorporar alguna salsa de ají colombiano o añadir unas rodajas de chiles picantes al momento de cocinar el pollo. Esto le dará un toque aún más auténtico y sabroso.

Esperamos que disfrutes de esta receta tradicional colombiana y que te animes a prepararla en casa. Recuerda que la cocina es una forma de explorar culturas y disfrutar de nuevos sabores. Nos vemos en nuestro próximo artículo con más recetas deliciosas. ¡Hasta la próxima!

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad