Pechuga de pollo con mostaza dijon: Una receta llena de sabor y versatilidad
Introducción:
La pechuga de pollo es una opción muy popular a la hora de preparar comidas saludables y deliciosas. Y si estás buscando darle un toque especial a este plato, la mostaza dijon es tu aliada perfecta. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una pechuga de pollo jugosa y llena de sabor utilizando la mostaza dijon como protagonista. ¡Veamos cómo hacerlo!
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 2 cucharadas de mostaza dijon
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo picados
– Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
1. Preparar la marinada: en un recipiente, combina la mostaza dijon, el aceite de oliva y el ajo picado. Mezcla bien hasta obtener una pasta uniforme.
2. Marinar las pechugas de pollo: coloca las pechugas de pollo en un recipiente y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte la marinada sobre las pechugas y asegúrate de cubrir toda la superficie. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, pero si tienes tiempo, déjalas marinar durante varias horas para que absorban todos los sabores.
3. Cocinar las pechugas de pollo: precalienta el horno a 180°C. Retira las pechugas de pollo de la marinada y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Vierte un poco de la marinada sobre las pechugas y asegúrate de cubrir toda la superficie. Esto ayudará a que se mantengan jugosas durante la cocción.
4. Hornear las pechugas de pollo: lleva la bandeja al horno y cocina las pechugas de pollo durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera. Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del tamaño de las pechugas, así que asegúrate de revisar su cocción interna con un termómetro de cocina para garantizar que alcancen una temperatura interna de al menos 75°C.
5. Reposo y rebanado: una vez que las pechugas de pollo estén cocidas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de rebanarlas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y se mantengan jugosas y tiernas.
Consejos adicionales:
– Puedes acompañar la pechuga de pollo con mostaza dijon con una ensalada verde fresca o con unas papas asadas al horno.
– Si no tienes acceso a mostaza dijon, puedes sustituirla por mostaza tradicional o mostaza en grano triturada.
– Si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar pechugas de pollo sin piel en lugar de las tradicionales.
– Si quieres agregarle un toque extra de sabor, puedes añadir otras especias como tomillo, romero o pimentón a la marinada.
Beneficios de la mostaza dijon en esta receta:
La mostaza dijon tiene un sabor intenso y ligeramente picante que realza el sabor del pollo. Además, es rica en antioxidantes y contiene propiedades antiinflamatorias. También es una fuente de minerales como el magnesio, el potasio y el hierro. Incorporarla a tus recetas te ayudará a agregarle sabor y a obtener beneficios para tu salud.
Conclusion:
La pechuga de pollo con mostaza dijon es una receta fácil y deliciosa que seguramente encantará a toda tu familia. La marinada de mostaza dijon le dará un sabor único y especial a la pechuga de pollo, convirtiéndola en un plato versátil que puedes disfrutar de diferentes formas. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con su increíble sabor. ¡Buen provecho!