Las mejores croquetas de Thermomix: una delicia casera
Las croquetas son un clásico de la cocina española que nunca pasan de moda. Estos pequeños bocados de felicidad han sido el deleite de generaciones enteras, y es que su textura cremosa y su sabor reconfortante las convierten en una auténtica delicia. Si eres fanático de la Thermomix y quieres hacer las mejores croquetas, estás en el lugar indicado. En este artículo te enseñaremos una receta infalible para preparar las mejores croquetas con tu robot de cocina favorito.
Ingredientes:
– 100 g de mantequilla
– 100 g de harina
– 500 ml de leche
– 200 g de jamón serrano picado
– Sal y pimienta al gusto
– Nuez moscada al gusto
– Pan rallado
– Aceite de oliva para freír
Preparación:
1. Paso 1: Preparación de la bechamel
– Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y la Thermomix limpia y lista para usar.
– Coloca la mariposa en las cuchillas y añade la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programa 2 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1.
– Añade la harina y programa 2 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1.
– Agrega la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Programa 7 minutos, temperatura 100°C, velocidad 4. La bechamel debe quedar espesa y homogénea.
2. Paso 2: Incorporación del jamón serrano
– Añade el jamón serrano picado a la bechamel en el vaso de la Thermomix. Programa 15 segundos, velocidad 3. Con esto lograremos que el jamón quede bien distribuido en la masa de las croquetas.
3. Paso 3: Dejar enfriar y formar las croquetas
– Vierte la masa en una bandeja grande y extiéndela para que se enfríe más rápido. Cubre con papel film y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que la masa esté firme.
– Una vez que la masa esté fría y consistente, forma las croquetas del tamaño que desees. Puedes hacerlas redondas, alargadas o cualquier forma que prefieras.
4. Paso 4: Rebozar y freír
– Prepara un plato con pan rallado y pasa cada croqueta por este, asegurándote de cubrirlas completamente.
– Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las croquetas, en tandas, hasta que estén doradas por todos lados.
– Retira las croquetas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Y listo! Ya tienes las mejores croquetas de Thermomix listas para disfrutar. Estas croquetas son perfectas como entrante o incluso como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. Además, puedes congelarlas antes de freírlas para tenerlas siempre a mano cuando necesites un aperitivo rápido y delicioso.
Consejos adicionales:
– Puedes variar el relleno de las croquetas según tus preferencias. Prueba con pollo, bacalao, setas u otros ingredientes que te gusten.
– Si quieres darle un toque crujiente extra a tus croquetas, pásalas por huevo batido antes de rebozarlas con pan rallado.
– Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 200°C y coloca las croquetas en una bandeja forrada con papel de hornear. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
En resumen, las croquetas de Thermomix son una delicia que no puede faltar en ninguna mesa. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tu familia y amigos con unas croquetas caseras irresistibles. ¡Bon appétit!