¡Bienvenidos a ElSaborDeLaAbuela.es! Hoy les traigo una deliciosa receta de filetes de pollo en salsa de la abuela. Esta es una preparación clásica y reconfortante que seguro les encantará. ¿Están listos para descubrir los secretos de esta receta tradicional? ¡Empecemos!
## Ingredientes:
– 4 filetes de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla grande, cortada en juliana
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 zanahoria, rallada
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 pimiento verde, cortado en tiras
– 200 ml de caldo de pollo
– 200 ml de tomate triturado
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharada de perejil fresco, picado
## Preparación:
### Paso 1: Preparar los filetes de pollo
Lo primero que debemos hacer es sazonar los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto. Es importante asegurarnos de que estén bien condimentados para darles sabor desde el principio.
### Paso 2: Dorar los filetes de pollo
En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadimos los filetes de pollo y los doramos por ambos lados hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados. Retiramos los filetes de la sartén y reservamos.
### Paso 3: Preparar la salsa de la abuela
En la misma sartén, agregamos la cebolla y el ajo picados. Cocinamos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. A continuación, añadimos la zanahoria rallada, el pimiento rojo y el pimiento verde cortado en tiras. Cocinamos por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
### Paso 4: Incorporar el caldo de pollo y el tomate triturado
Una vez que las verduras estén cocidas, agregamos el caldo de pollo y el tomate triturado a la sartén. Removemos bien para incorporar todos los sabores y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
### Paso 5: Añadir los filetes de pollo a la salsa
Pasados los 10 minutos, volvemos a colocar los filetes de pollo en la sartén con la salsa. Los sumergimos bien y los cocinamos a fuego lento durante otros 5 minutos para que absorban los sabores de la salsa.
### Paso 6: Servir y decorar
Finalmente, retiramos los filetes de pollo en salsa de la abuela del fuego y los servimos en platos individuales. Espolvoreamos con perejil fresco picado por encima para darle ese toque de color y frescura.
Y así de sencillo es preparar unos deliciosos filetes de pollo en salsa de la abuela. Esta receta es perfecta para darle un toque casero y reconfortante a tus comidas. Puedes acompañarla con arroz blanco, patatas al horno o una ensalada fresca. ¡Las posibilidades son infinitas!
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. No hay nada como el sabor de las recetas tradicionales que nos transportan a los platos que nuestras abuelas preparaban con tanto amor. ¡Buen provecho!
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