Deliciosas croquetas de pollo dominicanas: una receta tradicional y sabrosa

Croquetas de Pollo Dominicanas: ¡Deliciosas y Tradicionales!

Las croquetas de pollo son uno de los platillos más populares en la gastronomía dominicana. Son un aperitivo o entremés ideal para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una fiesta o simplemente para disfrutar en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas croquetas de pollo dominicanas deliciosas, siguiendo una receta tradicional que ha pasado de generación en generación.

Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de ajíes cubanelle (ajíes verdes) picados
- 3 tazas de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 3 huevos batidos
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar las croquetas de pollo dominicanas:

1. Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, desmenúzalas o tritúralas en un procesador de alimentos. Reserva.

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la cebolla, el ajo, el perejil y los ajíes cubanelle. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y los ajíes estén suaves.

3. Agrega las pechugas de pollo desmenuzadas a la sartén y revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Cocina por unos minutos más y retira del fuego.

4. Deja enfriar la mezcla de pollo y luego formar pequeñas bolitas con las manos. Asegúrate de que las bolitas sean del tamaño de una nuez.

5. En tres recipientes separados, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado.

6. Toma cada bolita de pollo y pásala por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente. Repite este proceso hasta que todas las bolitas estén empanizadas.

7. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca las croquetas de pollo empanizadas en la sartén y fríe hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Asegúrate de voltearlas para que se cocinen de manera uniforme.

8. Retira las croquetas de pollo dominicanas del aceite caliente y colócalas en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

9. Sirve caliente y disfruta estas deliciosas croquetas de pollo dominicanas con una salsa de tu elección.

¡Y eso es todo! Ahora tienes la receta para preparar unas croquetas de pollo dominicanas tradicionales y sabrosas. No dudes en probarlas y sorprender a tus invitados con este clásico plato dominicano.

Consejos adicionales:
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de pollo como zanahorias ralladas o guisantes para darle un toque extra de sabor y textura.
- Para una versión más saludable, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja para horno precalentado a 180°C durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

¡Disfruta de estas croquetas de pollo dominicanas y comparte el sabor y la tradición de la abuela con tu familia y amigos!

Fuentes:
- https://www.mamalatinatips.com/como-hacer-croquetas-dominicanas-de-pollo
- https://cocina-dominicana.com/v1/recetas/croquetas-de-pollo/