Delicioso y reconfortante: Receta familiar de pollo con almendras al estilo de la abuela

Título: Pollo con Almendras de la Abuela: Un Placer Tradicional para el Paladar

Introducción:
El pollo con almendras es un plato clásico en la cocina tradicional, y siempre logra conquistar nuestros paladares con su sabor exquisito y su combinación única de ingredientes. En esta ocasión, te invitamos a disfrutar de una receta especial: el pollo con almendras de la abuela. ¿Estás listo para cautivar a tus comensales con un plato lleno de tradición y sabor? ¡Comencemos!

Ingredientes:
– 1 pollo entero, cortado en trozos
– 1 taza de almendras crudas
– 2 cebollas medianas, picadas finamente
– 4 dientes de ajo, picados
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 pimiento verde, cortado en tiras
– 2 tomates maduros, cortados en cubitos
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de vino blanco seco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar

Preparación:

1. Dorado de las almendras:
– Precalienta el horno a 180°C.
– Coloca las almendras en una bandeja y hornéalas durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén doradas. Reserva.

2. Sofrito de verduras:
– En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
– Agrega las cebollas picadas y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
– Incorpora los pimientos rojos y verdes, y continúa cocinando por unos minutos más, hasta que estén tiernos.

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3. Cocinado del pollo:
– Añade los trozos de pollo a la cazuela y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
– Agrega los tomates cortados en cubitos y mezcla bien.
– Vierte el caldo de pollo y el vino blanco seco sobre el pollo. Añade sal y pimienta al gusto.
– Cubre la cazuela y deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y jugoso.

4. Acidulado de almendras:
– Una vez que el pollo esté cocido, añade las almendras doradas a la cazuela y mezcla suavemente.
– Deja cocinar por unos minutos más para que los sabores se integren.

5. Presentación:
– Sirve el pollo con almendras caliente, espolvoreado con perejil picado para un toque de frescura.
– Acompaña este delicioso plato con arroz blanco o patatas asadas para completar la experiencia gastronómica.

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¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este exquisito pollo con almendras siguiendo la receta tradicional de la abuela. Su combinación de sabores te transportará a las raíces de nuestra cocina, dejando en tu paladar un recuerdo imborrable.

Conclusión:
El pollo con almendras de la abuela es una receta clásica que nos permite saborear la tradición en cada bocado. La combinación del pollo tierno, las almendras crujientes y las verduras sofritas crea una sinfonía de sabores que deleitará a todos en la mesa. Anímate a preparar este plato y sorprende a tus seres queridos con un toque de nostalgia culinaria. ¡Buen provecho!

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