Los contramuslos de pollo guisados son una deliciosa opción para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que queremos preparar algo rápido y sabroso, sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina. En ElSaborDeLaAbuela.es te enseñaremos cómo hacer estos contramuslos de pollo guisados para que puedas disfrutarlos en casa.
Ingredientes:
– 4 contramuslos de pollo
– 2 cebollas grandes
– 3 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate grande
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de tomillo seco
– Sal y pimienta al gusto
– Caldo de pollo o agua (suficiente para cubrir los contramuslos)
– Aceite de oliva virgen extra
– Perejil picado (opcional, para decorar)
Preparación:
Paso 1: Prepara los ingredientes
En primer lugar, pela y corta las cebollas en juliana fina. Pica los ajos y los pimientos en trozos pequeños. Ralla las zanahorias y corta el tomate en dados.
Paso 2: Sofríe las verduras
Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y caramelizados. Añade los pimientos y las zanahorias ralladas y cocina durante unos minutos más.
Paso 3: Agrega el tomate y las especias
Añade el tomate picado a la cazuela y cocina durante unos minutos hasta que se haya ablandado. Luego, incorpora el pimentón dulce, el comino en polvo, el tomillo seco y la hoja de laurel. Remueve todo bien para que las especias se distribuyan por toda la cazuela.
Paso 4: Añade los contramuslos de pollo
Salpimienta los contramuslos de pollo y colócalos sobre las verduras en la cazuela. Vierte suficiente caldo de pollo o agua para cubrirlos por completo. Tapa la cazuela y deja que hierva a fuego medio-bajo durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
Paso 5: Sirve y decora
Una vez que los contramuslos de pollo estén listos, retíralos de la cazuela y colócalos en un plato. Puedes servirlos enteros o deshuesados, según tu preferencia. Añade las verduras guisadas por encima y espolvorea perejil picado como decoración si lo deseas.
Consejos adicionales:
– Puedes acompañar estos contramuslos de pollo guisados con arroz blanco, patatas cocidas o puré de patatas.
– Si quieres darle un toque más picante, puedes añadir una pizca de pimentón picante o chile en polvo a la receta.
– No dudes en ajustar las cantidades de especias según tu gusto personal.
En conclusión, los contramuslos de pollo guisados son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es fácil de preparar y te aseguramos que sorprenderá a tu familia y amigos con su sabor y jugosidad. Anímate a probarla y ¡buen provecho!