Descubre la auténtica receta original rusa de Strogonoff de pollo

Strogonoff de Pollo: una Deliciosa Receta Original Rusa

¿Eres amante de las recetas internacionales? ¿Te gusta probar platos exóticos y llenos de sabor? Entonces hoy te traigo una receta que te encantará: el strogonoff de pollo, un clásico de la cocina rusa.

El strogonoff, también conocido como estrogonof o stroganov, es un plato tradicional de Rusia que se ha popularizado en diferentes partes del mundo. La receta original se prepara con carne de res, pero en esta ocasión te mostraré cómo hacerlo con pollo, una opción más ligera y rápida de preparar.

Sin más preámbulos, aquí está la receta del strogonoff de pollo original ruso:

Ingredientes:

– 500 gramos de pechuga de pollo cortada en tiras
– 1 cebolla grande picada finamente
– 2 dientes de ajo picados
– 200 gramos de champiñones en láminas
– 1 lata pequeña de tomate triturado
– 200 ml de crema de leche (nata para cocinar)
– 2 cucharadas de mostaza dijon
– 2 cucharadas de salsa Worcestershire
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar
– Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

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2. Añade las tiras de pollo a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.

3. En la misma sartén, agrega los champiñones laminados y cocínalos hasta que estén tiernos.

4. Vuelve a incorporar el pollo a la sartén junto con los champiñones. Añade también el tomate triturado y mezcla bien.

5. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la crema de leche (nata para cocinar), la mostaza dijon y la salsa Worcestershire. Mezcla todo muy bien.

6. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente. Asegúrate de revolver ocasionalmente para evitar que se pegue.

7. Una vez que la salsa haya espesado, ajusta la sal y la pimienta al gusto. Puedes agregar más mostaza o salsa Worcestershire si deseas un sabor más intenso.

8. Sirve el strogonoff de pollo caliente, espolvoreado con perejil fresco picado para decorar. Puedes acompañarlo con arroz blanco, fideos o puré de patatas.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso strogonoff de pollo al estilo ruso. Este plato es perfecto para compartir en familia o sorprender a tus invitados con una receta diferente. La combinación de los sabores de la mostaza y la salsa Worcestershire junto con la cremosidad de la crema de leche hacen de este plato una auténtica delicia.

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Recuerda que esta receta es la versión original rusa del strogonoff, pero como en todas las cocinas, cada chef tiene su toque personal. Si lo deseas, puedes agregar ingredientes como pimientos, zanahorias o incluso un toque de vino blanco para darle un sabor extra.

¡Anímate a probar el strogonoff de pollo y disfruta de una verdadera experiencia culinaria rusa! No olvides dejar tu opinión en los comentarios y compartir tus fotos en redes sociales utilizando el hashtag #ElSaborDeLaAbuela.

¡Buen provecho!

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