Conservación de remolacha en aceite
La congelación es una forma excelente de conservar los alimentos para su uso posterior. El proceso no es largo en absoluto y es prácticamente el mismo para todas las verduras, incluida la remolacha. Aunque hay otras formas de conservar la remolacha, la congelación es una opción muy práctica.
Necesitarás remolachas de la mejor calidad si quieres alargar al máximo su vida útil. Si las remolachas son jóvenes, no tendrás problemas para congelarlas. Si no recoges remolachas frescas, se estropearán antes y perderán su frescura muy rápidamente. Busque remolachas crujientes y sin manchas secas.
Normalmente, los expertos recomiendan cocer las remolachas antes de meterlas en el congelador. Si las congelas crudas, es posible que no conserven la misma frescura y se vuelvan granulosas. Se puede congelar la remolacha cruda, pero no se conservará mucho tiempo. Después de comprar remolacha fresca, hay que picarla en trozos pequeños.
Las remolachas Love no tienen grasa y son bajas en calorías. Además, son ricas en potasio, antioxidantes y ácido fólico. Tienen una textura más firme que la blanda habitual, pero son muy fáciles de cocinar.
Cómo conservar la remolacha roja fresca
La congelación es una forma excelente de conservar los alimentos para su uso posterior. El proceso no lleva mucho tiempo y es prácticamente el mismo para todas las verduras, incluida la remolacha. Aunque hay otras formas de conservar la remolacha, la congelación es una opción muy práctica.
Necesitarás remolachas de la mejor calidad si quieres alargar al máximo su vida útil. Si las remolachas son jóvenes, no tendrás problemas para congelarlas. Si no recoges remolachas frescas, se estropearán antes y perderán su frescura muy rápidamente. Busque remolachas crujientes y sin manchas secas.
Normalmente, los expertos recomiendan cocer las remolachas antes de meterlas en el congelador. Si las congelas crudas, es posible que no conserven la misma frescura y se vuelvan granulosas. Se puede congelar la remolacha cruda, pero no se conservará mucho tiempo. Después de comprar remolacha fresca, hay que picarla en trozos pequeños.
Las remolachas Love no tienen grasa y son bajas en calorías. Además, son ricas en potasio, antioxidantes y ácido fólico. Tienen una textura más firme que la blanda habitual, pero son muy fáciles de cocinar.
Cómo pelar remolachas para conserva
Las remolachas deben guardarse sin lavar, con 5 cm de tallo para evitar que pierdan color, y pueden permanecer refrigeradas en una bolsa de plástico hasta 2 semanas. Sin embargo, para enlatarlas o congelarlas, consérvelas lo antes posible tras la cosecha.
Independientemente del método de conservación, las remolachas se cuecen hasta que estén tiernas o lo suficientemente blandas como para quitarles la piel. Para preparar las remolachas, recorte las partes superiores, dejando 2,5 cm de tallo y raíces para evitar que pierdan color. Lávelas, clasifíquelas por tamaños, coloque las de tamaños similares juntas, cúbralas con agua hirviendo y cuézalas hasta que estén tiernas (entre 25 y 30 minutos). Escurrir y desechar el líquido. No utilizar el líquido de cocción para enlatar; está sucio. Enfriar las remolachas en agua fría hasta que estén lo bastante frías para poder manipularlas. Quitar las raíces y los tallos y quitar la piel. Siga las instrucciones de la receta para cortarla en rodajas, dados, trozos o entera.
Conservar o congelar remolachas
Normalmente fermentamos los rábanos, pero ya tenía un galón. Decidí que quería enlatarlos en su lugar, haciéndolos estables en el estante. Puedes utilizar cualquier tipo de rábano para esta receta. El líquido también hace un gran aderezo para ensaladas.
Todos sabemos que el sirope sobrante de Cowboy Candy es oro líquido. Aquí tienes una forma de aprovechar tu sirope creando una salsa barbacoa picante ¡alucinante! Esta salsa es tan buena como cualquiera que encuentres en tu restaurante BBQ favorito.
Las ciruelas de Natal (también llamadas Num Nums) son ciruelas que crecen silvestres en regiones cálidas, pero también son populares en jardinería. Sus frutos, dulces y ácidos, son parecidos a los arándanos rojos y dan lugar a una mermelada de un color precioso que es ideal para regalar.
Dulce. Ácida. Picante. Ahumado. Cowboy Candy se come directamente del tarro, sobre galletas saladas o bagels con queso crema, en ensaladas, en platos de carne… básicamente, ¡encuentra cualquier excusa para comerlas! Tu familia y amigos te van a adorar por hacer esto. Pero, ¡prepárate para peticiones CONSTANTES para hacer estos!