Cómo se hacen las bocas
Las bocas son un delicioso y sabroso platillo que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Se trata de una masa frita rellena de diferentes ingredientes, como carne, pollo, queso, verduras, entre otros. Esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos, ya que su sabor único y su textura crujiente harán las delicias de todos los comensales. A continuación, te enseñaremos cómo prepararlas paso a paso.
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de trigo
– 2 cucharaditas de polvo para hornear
– 1 cucharadita de sal
– 4 cucharadas de mantequilla derretida
– 1/2 taza de agua tibia
– Relleno al gusto (carne molida, pollo desmenuzado, queso rallado, verduras picadas, etc.)
– Aceite para freír
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la masa
En un recipiente grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Añade la mantequilla derretida y el agua tibia. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Deja reposar durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Rellenar las bocas
Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca el relleno que prefieras en el centro de cada círculo. Puedes hacer diferentes bocas con diferentes rellenos para ofrecer una variedad de sabores.
Paso 3: Cerrar las bocas
Dobla los círculos de masa por la mitad, cubriendo completamente el relleno. Presiona los bordes con un tenedor para sellar las bocas y evitar que se abran durante la fritura. Asegúrate de que estén bien selladas para evitar que el relleno se escape mientras se fríen.
Paso 4: Freír las bocas
Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las bocas, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríe las bocas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Consejo: También puedes hornear las bocas en lugar de freírlas, si prefieres una opción más saludable. Prepara un horno precalentado a 180°C y hornea las bocas durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 5: Servir y disfrutar
Las bocas se pueden servir calientes como plato principal, acompañadas de una salsa de tu elección, como salsa de tomate, salsa picante o incluso guacamole. También puedes servirlas frías como parte de un menú de aperitivos. ¡Elige la opción que más te guste y disfruta del delicioso sabor de las bocas!
Las bocas son una alternativa divertida y deliciosa a los tradicionales empanadas o pasteles. Puedes experimentar con diferentes rellenos y sabores para adaptarlas a tus preferencias y las de tus invitados. Ya sea que las sirvas como plato principal o aperitivo, las bocas seguramente serán un éxito en cualquier ocasión.
Además, otra ventaja de las bocas es que pueden ser congeladas antes de freírlas o hornearlas, lo que las convierte en una excelente opción para preparar con anticipación y tener listas en caso de visitas inesperadas. Solo asegúrate de dejarlas descongelar completamente antes de cocinarlas.
En resumen, las bocas son una receta versátil y deliciosa que no puedes dejar de probar. Con su masa crujiente y su relleno jugoso, se convertirán en una de tus comidas favoritas. Anímate a prepararlas en casa siguiendo estos sencillos pasos y disfruta del sabor y la textura irresistibles de las bocas. ¡Buen provecho!