Delicioso y saludable: cómo preparar pollo broaster en una freidora de aire
Cómo hacer pollo broaster en freidora de aire
Si eres amante del pollo crujiente y jugoso, seguramente has probado alguna vez el pollo broaster. Este delicioso platillo es conocido por su piel crujiente y su carne tierna y jugosa. ¿Te gustaría aprender a hacerlo en casa utilizando una freidora de aire? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo!
El pollo broaster es un tipo de pollo frito que se caracteriza por su proceso de cocción a presión y el uso de una marinada especial. Aunque tradicionalmente se cocina en una máquina broaster, con una freidora de aire puedes obtener un resultado similar, con la ventaja de utilizar menos aceite y hacerlo de manera más saludable.
Aquí te presentamos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de un delicioso pollo broaster en tu propio hogar:
Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en piezas o muslos y alitas separados
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- Aceite en spray
Procedimiento:
1. Precalienta tu freidora de aire a 200°C durante unos minutos.
2. En un recipiente grande, mezcla la harina con todas las especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta, paprika, tomillo, orégano, comino y mostaza en polvo. Mezcla bien para que todas las especias se distribuyan de manera homogénea.
3. Lava y seca las piezas de pollo con papel absorbente. Asegúrate de que estén completamente secas antes de proceder.
4. Toma cada pieza de pollo y sumérgela en la mezcla de harina y especias, asegurándote de cubrirla por completo. Sacude ligeramente el exceso de harina y coloca las piezas en la cesta de la freidora de aire, dejando espacio entre ellas para que se cocinen de manera uniforme.
5. Rocía ligeramente las piezas de pollo con aceite en spray. Esto ayudará a que se doren y queden crujientes.
6. Coloca la cesta en la freidora de aire precalentada y cocina durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Recuerda darle la vuelta a mitad de la cocción para obtener un resultado uniforme.
7. Una vez que el pollo esté bien cocido, retíralo de la freidora de aire y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y tengas un pollo jugoso y tierno.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso pollo broaster casero. Puedes acompañarlo con papas fritas, ensalada o incluso arroz y vegetales al vapor. ¡Las opciones son infinitas!
Consejos adicionales:
- Si no tienes una freidora de aire, también puedes preparar el pollo broaster en el horno. Solo necesitarás ajustar la temperatura y tiempo de cocción según las indicaciones del fabricante de tu horno.
- Para obtener una piel aún más crujiente, puedes sumergir las piezas de pollo en una mezcla de huevo batido antes de pasarlas por la mezcla de harina y especias.
- Si deseas intensificar el sabor, puedes agregar algunas gotas de salsa picante a la marinada o incluso marinar el pollo durante varias horas o durante la noche en la nevera antes de cocinarlo.
- Recuerda siempre seguir las instrucciones de tu freidora de aire y tomar las precauciones necesarias para evitar accidentes.
Ahora que conoces esta receta, puedes sorprender a tus familiares y amigos con un delicioso pollo broaster hecho en casa. ¡No dudes en experimentar con diferentes especias y acompañamientos para crear tus propias versiones únicas!