Cómo hacer pollo adobado con papas
El pollo adobado es una receta clásica que nunca pasa de moda. El proceso de marinar el pollo en una mezcla de especias y condimentos le otorga un sabor delicioso y jugoso. Acompañado de unas papas al horno, se convierte en una comida reconfortante y perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer pollo adobado con papas paso a paso.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 4 papas grandes
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra
Para el adobo:
– 4 dientes de ajo picados
– 2 cucharaditas de pimentón dulce
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de paprika o ají molido
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra
– Jugo de 1 limón
– 3 cucharadas de aceite de oliva
Pasos a seguir:
1. En primer lugar, vamos a preparar el adobo. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes para el adobo: ajo picado, pimentón dulce, comino molido, orégano seco, tomillo seco, paprika, sal, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva. Mezcla bien hasta obtener una pasta uniforme.
2. Agrega las pechugas de pollo al bol y masajea con las manos para asegurarte de que el adobo se impregne bien en cada trozo. Cubre el bol con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora. Si puedes dejarlo durante la noche, el sabor será aún más intenso.
3. Mientras el pollo se marina, vamos a preparar las papas al horno. Precalienta el horno a 200°C. Lava y pela las papas, luego córtalas en trozos medianos. Coloca las papas en una bandeja para horno y rocíalas con aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta negra al gusto y mezcla bien para asegurarte de que todas las papas estén cubiertas con los condimentos.
4. Introduce la bandeja con las papas en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Remueve las papas a la mitad del tiempo para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
5. Pasado el tiempo de marinado, saca las pechugas de pollo del bol y desecha el exceso de adobo. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el grosor de las pechugas.
6. Una vez cocidas, retira las pechugas de pollo de la sartén y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.
7. Sirve el pollo adobado acompañado de las deliciosas papas al horno. Puedes decorarlo con algunas hojas de perejil fresco para darle un toque de color.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso pollo adobado con papas para disfrutar en cualquier momento. La combinación de sabores entre el pollo marinado y las papas crujientes hará que todos en tu casa se chupen los dedos.
Esperamos que esta receta te haya resultado útil y que te animes a probarla. No olvides compartir tus fotos y experiencias con nosotros utilizando el hashtag #ElSaborDeLaAbuela. ¡Buen provecho!