Delicioso y cremoso: cómo hacer el tradicional arroz con leche venezolano
Cómo hacer arroz con leche venezolano
Si hay un postre tradicional venezolano que no puede faltar en ninguna mesa es el delicioso arroz con leche. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y su sabor y textura cremosa lo convierten en uno de los favoritos de todos. En esta ocasión, te enseñaré a preparar un arroz con leche venezolano siguiendo los pasos tradicionales.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela molida (para espolvorear)
Pasos para hacer arroz con leche venezolano:
1. Lava el arroz: Comienza lavando el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y evitará que el arroz se pegue durante la cocción.
2. Hierve el arroz: En una olla grande, agrega el arroz lavado junto con las 4 tazas de leche. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Añade la rama de canela y una pizca de sal.
3. Cocina a fuego lento: Cuando la mezcla haya alcanzado el punto de ebullición, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo regularmente para evitar que el arroz se pegue en el fondo de la olla. Es importante tener paciencia y cocinar a fuego lento para que los sabores se mezclen correctamente.
4. Agrega el azúcar: Pasados los 45 minutos, añade la taza de azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. Continúa cocinando durante otros 15 minutos, revolviendo constantemente para obtener una consistencia cremosa.
5. Añade la esencia de vainilla: Retira la olla del fuego y agrega la cucharadita de esencia de vainilla. Remueve bien para distribuir el sabor por todo el arroz con leche.
6. Deja reposar: Deja reposar el arroz con leche durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y que la consistencia se vuelva aún más cremosa.
7. Sirve y disfruta: Una vez que el arroz con leche haya reposado, retira la rama de canela y sirve en recipientes individuales. Espolvorea un poco de canela molida por encima para decorar y darle un toque adicional de sabor.
Consejos adicionales:
- Puedes añadir pasas o trocitos de cáscara de naranja a tu arroz con leche venezolano si deseas agregarle un poco más de sabor y textura.
- Si prefieres un arroz con leche más líquido, puedes agregar más leche durante la cocción según tu preferencia.
- Este postre puede ser servido tanto caliente como frío, dependiendo de tus gustos personales.
El arroz con leche venezolano es un postre clásico y reconfortante que no puedes dejar de probar. Sigue esta receta tradicional y saborea la dulzura y cremosidad de este delicioso plato. ¡Buen provecho!