Delicioso y auténtico: Receta de Pollo Agridulce Chino
La comida china es conocida por su amplia variedad de sabores y combinaciones únicas. Uno de los platos más populares y reconocidos es el Pollo Agridulce, una receta que combina lo dulce con lo ácido y lo salado de una manera equilibrada y deliciosa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta de Pollo Agridulce Chino para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida llena de sabor en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
– 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
– 1 pimiento rojo cortado en cubos
– 1 pimiento verde cortado en cubos
– 1 cebolla cortada en cubos
– 2 dientes de ajo picados finamente
– 1 cucharada de jengibre rallado
– 1 taza de piña en trozos
– 4 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de vinagre de arroz
– 3 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de kétchup
– 1 cucharada de maicena disuelta en agua
– Aceite vegetal para freír
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En un bol, sazona los trozos de pollo con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para asegurarte de que el pollo esté completamente sazonado.
2. Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite vegetal para freír los trozos de pollo. Asegúrate de que el aceite cubra al menos la mitad de los trozos de pollo.
3. Agrega los trozos de pollo a la sartén con cuidado y fríe hasta que estén dorados y crujientes. Esto puede tomar alrededor de 5-7 minutos. Remueve el pollo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade los pimientos cortados en cubos, la cebolla, el ajo picado y el jengibre rallado. Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes, aproximadamente durante 5 minutos.
5. En un tazón aparte, combina la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y el kétchup. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
6. Vierte la mezcla de salsa sobre las verduras salteadas en la sartén y remueve durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
7. Agrega los trozos de pollo frito a la sartén y revuelve para cubrirlos completamente con la salsa agridulce.
8. Incorpora los trozos de piña a la sartén y cocina por otros 2 minutos.
9. Finalmente, añade la maicena disuelta en agua a la sartén y remueve suavemente hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa y brillante.
10. Retira el pollo agridulce del fuego y sírvelo caliente acompañado de arroz blanco al vapor o tallarines chinos.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de esta auténtica y sabrosa receta de Pollo Agridulce Chino en la comodidad de tu hogar. La combinación de sabores dulces y ácidos, junto con la textura crujiente del pollo frito, te harán viajar directamente a las calles de China sin salir de tu cocina.
Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares en reuniones informales o como una comida principal para sorprender a tus invitados especiales. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes según tus preferencias personales, como agregar zanahorias ralladas o brotes de bambú para darle un toque extra de frescura.
¡Disfruta de esta receta tradicional de la cocina china y deja que el exquisito sabor del Pollo Agridulce se convierta en una experiencia culinaria inolvidable!