La col en Thermomix: Recetas deliciosas y saludables
La col, también conocida como repollo o berza, es una hortaliza muy versátil y nutritiva que puede ser protagonista de deliciosas recetas. Y qué mejor manera de cocinarla que utilizando nuestra fiel aliada en la cocina, la Thermomix. En este artículo te enseñaremos algunas deliciosas recetas con col en Thermomix que seguro te encantarán.
1. Sopa de col en Thermomix:
La sopa de col es una opción reconfortante y muy saludable. Para prepararla con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1/2 repollo mediano
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 2 patatas
– 2 dientes de ajo
– 1 litro de caldo de verduras
– Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
– Corta la col en trozos y reserva.
– En el vaso de la Thermomix, añade la cebolla, las zanahorias, las patatas y los ajos. Tritura durante unos segundos a velocidad 5.
– Añade la col y programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
– Agrega el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Programa 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
– Tritura la sopa durante unos segundos a velocidad 7 y sirve caliente.
2. Col rellena de carne en Thermomix:
Otra opción deliciosa es preparar col rellena de carne. Aquí tienes los ingredientes necesarios:
– 1 col grande
– 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o mixta)
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1 taza de arroz cocido
– 1 huevo
– Sal y pimienta al gusto
– Salsa de tomate casera
Pasos a seguir:
– Hierve la col en agua con sal durante unos 10 minutos para ablandarla. Luego, retira las hojas externas y reserva.
– En el vaso de la Thermomix, añade la cebolla, los ajos y la zanahoria. Tritura durante unos segundos a velocidad 5.
– Agrega la carne picada, el arroz cocido, el huevo, la sal y la pimienta. Programa 1 minuto a velocidad 4.
– Rellena cada hoja de col con esta mezcla y cierra con palillos.
– En una olla, añade salsa de tomate casera y coloca las hojas de col rellenas encima. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
– Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa col rellena.
3. Ensalada de col en Thermomix:
También puedes disfrutar de la col en una refrescante ensalada. Estos son los ingredientes que necesitarás:
– 1/2 repollo mediano
– 1 zanahoria rallada
– 1 manzana verde en julianas
– 1/4 de taza de nueces picadas
– 2 cucharadas de mayonesa
– 2 cucharadas de yogur natural
– Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
– Corta la col en julianas finas y colócala en un bol grande.
– Añade la zanahoria rallada, la manzana verde y las nueces picadas.
– Prepara la salsa mezclando la mayonesa, el yogur, la sal y la pimienta. Viértela sobre la ensalada y mezcla bien.
– Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
La col en Thermomix nos ofrece una amplia gama de posibilidades para disfrutar de esta verdura tan nutritiva. Ya sea en sopas reconfortantes, platos principales como la col rellena de carne, o en ensaladas refrescantes, podrás aprovechar todos los beneficios que la col ofrece a nuestro organismo.
Anímate a probar estas recetas y descubre nuevas formas de incorporar la col en tu dieta diaria. ¡El sabor de la abuela nunca fue tan fácil de lograr con la ayuda de la Thermomix!